Диета без шеќер

Здрав и тенок без шеќер

Ве прави болни, дебели и зависници: Шеќерот во моментов е прилично најконтроверзната храна од сите други. Според експертите, бидејќи шеќерот може да има штетни последици како што се дијабетес, дебелина или дури и рак, има смисла да се јаде диета со малку шеќер. Откријте како може да изгледа диета без шеќер овде!

Што точно е шеќер?

Конвенционалниот трпезен шеќер, познат и како сахароза, се прави од шеќерна репка или шеќерна трска. Се состои од гликоза (гроздов шеќер) и фруктоза (овошен шеќер). Шеќерот има кристална форма и се карактеризира со неговиот типичен сладок вкус.

Факти за шеќер

Германското друштво за исхрана (ДГЕ), германското друштво за адипоситас е. V. (ДАГ) и германското друштво за дијабетес е. V. (ДДГ) заеднички ја препорачуваме следната потрошувачка на шеќер: Со а Вкупниот внес на енергија од 2.000 kcal/ден треба да се консумира максимум 50 g шеќер. Но, потрошувачката на шеќер е значително поголема: околу 40 проценти за жени, околу 30 проценти за мажи и дури 75 проценти за деца.

Затоа, не е ни чудо што Германците се премногу дебели - бидејќи момчињата веќе имаат сериозно прекумерна тежина во некои случаи, следната генерација на возрасни со прекумерна тежина за жал е неизбежна. Ова не само што има последици за соодветните луѓе: нашиот здравствен систем се соочува и со сè поголеми финансиски предизвици заради последичните штети предизвикани од дебелината. Фатална работа: Кога станува збор за шеќер, многу луѓе мислат само на очигледните производи како слатки. Шеќерот е ефтин превозник за полнење и вкус и индустријата го додава на многу производи - вклучувајќи солени производи како колбаси или пица. Дали нема шеќер во природен јогурт? Во некои производи, да! Доколку сакате да ја ограничите потрошувачката на шеќер, треба внимателно да ги разгледате вашите навики во исхраната и да се потпрете на свежа подготовка на храната.

Како е обележан шеќерот?

Состојките на готовиот производ се прикажани на етикетите на храната - вклучувајќи шеќер. Наградата можете да ја најдете во Список на состојки и информации за исхраната.

Како што се користи "шеќер" во список на состојки во моментов означува само шеќер од репка и трска. Но, постојат и други засладувачи како што се сируп од гликоза, фуктоза, екстракт од јачмен слад, млечен шеќер, сируп или мед - овие мора да бидат обележани одделно. Значи, важно е да не гледате само на чистиот шеќер, туку и на другите видови шеќер. Нарачката е водич за количината содржана во производот: колку повеќе состојките се на врвот на списокот, толку повеќе од нив има во неа.

На Информации за исхраната дадете информации за калориите и состојките на 100 гр. Шеќерот се дава како точка под јаглените хидрати „од кои шеќер“ - тука се вклучени сите видови шеќер, вклучувајќи овошје, млеко или гроздов шеќер. На крајот на краиштата, треба да ги конвертирате калориите и шеќерот во вистинска големина на порција. Пример: 100 гр мусли содржи 500 kcal и 20 g шеќер: Порција мусли од 30 g потоа има 150 kcal и 6 g шеќер.

Значи, прехранбената индустрија е тотално транспарентна и сè е во ред? За жал не. Производителите треба да обележат само рекламирани состојки, некои информации се доброволни. Ова значи дека, и покрај списокот на состојки, потрошувачот не знае точно што има во производот. Значи, решението е очигледно: гответе сами и јадете помалку готови производи!

Зошто шеќерот е нездрав?

Постојат многу причини зошто шеќерот е нездрав:

1. Премногу шеќер дебелее
Ова се однесува не само на белиот индустриски шеќер, туку и на шеќерот како целина. Ова исто така вклучува овошен шеќер и таканаречени замени за шеќер како мед или сируп.

2. Премногу шеќер е лошо за нивото на инсулин
Горе и долу, горе и долу: Кога јадеме шеќер, на нашите тела им се чини дека одат на ролеркостер: Нивото на инсулин се зголемува екстремно брзо и паѓа повторно исто брзо Резултатот е желба за храна и висок ризик од дијабетес, бидејќи телото постојано мора да произведува многу инсулин.

3. Премногу шеќер ве прави болни
Покрај дебелината, следниве болести може да се следат во шеќер или за кои постои сомневање: расипување на забите, дијабетес, висок крвен притисок, срцеви заболувања, воспаленија, рак, немир, нервоза.

4. Премногу шеќер создава зависност
За шеќерот всушност се вели дека создава зависност - глувците кои биле хранети со шеќерна вода во експериментална лабораторија секогаш сакале повеќе од тоа. И секој може да каже за себе: Ако сте многу слатки работи, имате чувство дека ви треба повеќе. И чувството не е измамливо: виновен е нашиот систем на награди: хормонот за среќа допамин се ослободува кога консумираме шеќер и сме среќни. Телото и мозокот сакаат трајно да ја имаат оваа состојба на среќа, поради што бараме повеќе. Затоа е тешко да се направи без шеќер. Друга стапица: ако јадете многу слатки работи, го губите вкусот за слатки работи - односно, секогаш јадете слатки работи. Секој што успеал да остане без чоколадо и копродукции долго време, честопати ќе ја доживее крајната сладост непријатна подоцна.

Значи, постојат многу добри причини да ја намалите потрошувачката на шеќер на минимум: Со помалку шеќер, автоматски ќе изгубите тежина на среден рок. Од една страна, ова е добро за фигурата, од друга страна, со помала тежина и здрава исхрана, можете исто така да добиете стисок на дијабетес тип 2 или дури и целосно да го елиминирате. Дури и вообичаени болести поврзани со шеќер, како што се висок крвен притисок и физички и ментални симптоми на зависност може да се отстранат со намалување на потрошувачката. Seeе видите: Ако одите без чоколадни решетки и слично само две недели, консумирајте само две порции овошје на ден (1 порција = 1 грст) и користете заменети производи како мед или јаворов сируп ретко, желбите за шеќер ќе бидат значително помали а упорноста е детска игра. Треба да ја прекинете линијата само еднаш!

Како да знам дали сум зависник од шеќер?

Меѓу другото, чувствувате постојана желба. Овие напади се резултат на постојаните флуктуации на нивото на шеќер во крвта кои ја придружуваат потрошувачката на шеќер. Покрај тоа, зависниците од шеќер тешко можат да се контролираат откако ќе грицкаат малку слатко. Наместо да земат чоколадна шипка, тие ја малтерисаат целата шипка. Проблемите со спиењето и заморот исто така можат да бидат знаци на зависност од шеќер. Исто така, тајно грицкање или желба да се наградувате со нешто слатко цело време. Нервозата и раздразливоста кога ништо слатко не е на дофат, исто така може да бидат предупредувачки знаци.

Алтернативи на шеќер

Кога станува збор за рамнотежата на калориите, нема добар или лош шеќер со традиционален шеќер или замени како мед. Премногу е премногу - тоа е само факт. На пример, медот често се нарекува добар шеќер затоа што е природен. Шеќерот се прави од шеќерна цвекло, кои се исто така природни - дури и ако подоцна се преработуваат индустриски. Но, ако медот не доаѓа директно од пчеларот, тој исто така е претежно индустриски преработен. Ако сакате да ја гледате фигурата, треба да користите само производи како мед, сируп од агава или јаворов сируп во умерени количини. Истото важи и за суво овошје како смокви или урми - тие во моментов се многу популарни како алтернативни засладувачи, но исто така треба да се користат ретко. Луѓето со проблеми со телесната тежина не треба да паѓаат во заблуда дека можете да јадете онолку колку што сакате. Истото важи и за свежо овошје со висока содржина на фруктоза.

Производите без шеќер или со малку шеќер можат да бидат алтернатива од калориска гледна точка. Овие вклучуваат, на пример:

Замени за шеќер како што се Бреза шеќер (ксилитол)
Стевиа
Вештачки засладувачи како што се Аспартам

Што друго можам да јадам и да пијам?

Многу! Во принцип, менувањето на вашата исхрана е многу лесно, затоа што едноставно треба да избегнувате одредена храна или да јадете само неколку од нив. И заштедувате многу шеќер.

Консумирајте само малку:

Преработена храна како слатки и колачи од сите видови
Подготвени јадења (исто така зачинети)
Готови сосови (кечап и копродукции)
засладени лимонади и пијалоци засладен чај
кисело овошје и зеленчук
готови житарки/житарки за појадок
алкохол

Од овие производи, јадете во умерени количини:

Овошје - 2 порции на ден (1 порција = што ви оди на дланка)
Печива и производи од пченица
Производи што содржат јаглени хидрати како тестенини или ориз
мешунки

Можете да јадете многу од овие:

зеленчук
Салати
пијалоци без калории

Како се менува телото кога правите без шеќер?

Првите позитивни промени се појавуваат по само неколку дена. Метаболизмот е ослободен, така што имаме повеќе енергија и спиеме подобро и подлабоко. По еден месец без шеќер, можете да очекувате порамномерен тен. Крвниот притисок е исто така многу постабилен и општата кондиција е зголемена. Покрај тоа, вагите најверојатно ќе покажат малку помалку за повеќето луѓе затоа што потрошивме помалку калории за време без шеќер.

Зарем на нашето тело не му треба шеќер?

Нашиот мозок и органи имаат потреба од гликоза, т.е. гроздов шеќер, за да можат да функционираат и да имаат енергија. Сепак, нашето тело може да ја произведе самата оваа гликоза, од она што го јадеме. Овие вклучуваат, на пример, леб, зеленчук или житни култури. На нашите тела не им е потребен дополнителен шеќер, како рафиниран трпезен шеќер.

Датум: 17.09.2020
Автор: Тања Сајферт