Диета Храна од вегетаријанци може да биде опасна за бебињата
Бидејќи здравите вегетаријански диети се за возрасни, тие можат да бидат опасни за бебињата. За што родителите треба да бидат свесни.
Бебето мораше да биде хоспитализирано само единаесет недели по раѓањето. Иако беше целосно доено од неговата мајка, момчето не сакаше правилно да се здебели, тој пиеше слабо, беше слаб и млитав, поспан, поспан и неинспириран, бледата кожа беше брчкана. Прегледот на крвта ја потврди првата дијагноза на лекарите на детската клиника во СРЗ Валд-Клиникум Гера: Тешка анемија поради недостаток на витамин. Кога беше утврдена претходната историја, стана јасно дека родителите на бебето биле убедени вегани, приврзаници на особено строга форма на вегетаријанска исхрана.
Ако мајка следи веганска диета за време на бременоста, недоволни количини на витални витамини Б12 и Д и елементи во трагови на железо не се складираат во црниот дроб на нероденото бебе. Бидејќи мајчиното млеко не содржи доволно ниту од тоа, на бебето му се заканува недоволно снабдување и покрај целосното доење.
Ова е случај и со момчето од Гера: Тимот на Јорг Зајдел на детската клиника Гера беше во можност да го извлече детето од опасната метаболичка состојба само преку трансфузија на крв и инјекции со витамин Б12. Само по четири недели од третманот, состојбата на бебето се врати во нормала.
Седум до десет проценти се вегетаријанци
Во Германија, седум до десет проценти од возрасните сега изјавуваат дека јадат вегетаријанска исхрана. Сепак, предностите што резултираат кај возрасните може да се вратат кај децата. Колку се помлади децата и построго нивните родители ја следат алтернативната диета, толку се поголеми ризиците.
Има малку проблеми со вегетаријанците кои ја надополнуваат својата растителна исхрана со млеко, млечни производи и јајца (лакто-ово вегетаријанци). Оваа храна исто така го снабдува организмот со витамин Б12, витамин кој се наоѓа само во храна од животинско потекло, а не во растенијата.
„Лакто-вегетаријанската“ диета, во која исто така се избегнуваат јајца, може да биде корисна диета. Деца на особено строги вегетаријанци (вегани), чии семејства одбиваат не само месо, туку и храна што потекнува од животни, вклучувајќи риба, млеко и јајца (па дури и мед), може да претрпат штета од недостаток на витамини и елементи во трагови.
Месото обезбедува железо
Според сегашните препораки на германското друштво за медицина за деца и адолесценти, бебињата треба да се хранат со својата прва каша на почетокот на петтиот месец, но не подоцна од почетокот на седмиот месец од животот. Каша направена од зеленчук, компири и пире од месо е особено погодна како прва комплементарна храна.
Но, зошто месо? „Месото обезбедува најмногу железо над сите други храна богата со железо“, вели Бертолд Колецко, педијатар во Минхен и претседател на Фондацијата за детско здравје. „Theелезото се апсорбира особено добро од миоглобинот во мускулите. Покрај тоа, месото во оброкот на детето го подобрува слабото искористување на железо од растителна храна “.
Ironелезото е суштинска компонента на црвениот крвен пигмент хемоглобин и мускулниот пигмент миоглобин. Црвените крвни клетки (еритроцити) исполнети со хемоглобин ги снабдуваат клетките со кислород, што е потребно за производство на енергија. Миоглобинот служи како складиште за кислород. На многу ензими им е потребно и железо со цел да работат правилно. Бебињата со недостаток на железо немаат апетит и се развиваат слабо. Вашите мускули се опуштени, а црниот дроб и слезината понекогаш се зголемени.
Материјалите на мајчиното железо траат шест месеци
Бебињата со нормална тежина се раѓаат со добро исполнети резерви на железо. Снабдувањето со железо што го добиле од нивната мајка е доволно за околу шест месеци. Од друга страна, предвремено родени бебиња, близнаци и тројки се особено изложени на ризик ако снабдувањето со железо е недоволно. Вашите продавници за железо се исцрпени по само два месеци. Потребно им е многу повеќе железо отколку вообичаено родените бебиња, бидејќи тие растат значително побрзо во првата година од животот.
Најважните извори на железо се храна од животинско потекло, особено месо, риба и жолчки. Но, железото е содржано и во растенијата, но главно во потешка за употреба тривалентна форма. Различни житни култури, особено снегулки од просо и овес, зеленчук, мешунки и пивски квасец се сметаат за богати со железо.
Мајки и татковци кои сакаат да го хранат своето дете целосно без месо од еколошки или идеолошки причини, апсолутно треба да ги почитуваат следниве препораки од експерти за исхрана: Бидејќи организмот на бебето може лошо да го користи железото од растителна храна, комбинација на железо и витамин Ц неопходна е богата храна. На пример, од житарки и зеленчук од цели зрна. Бидејќи содржи витамин Ц, сокот од портокал му помага на телото подобро да апсорбира железо од храна од растително потекло.
Кашата од свежо зрно е тешко да се вари
Доколку има недостаток на витамин Б12, мора да се прави витаминска инјекција секој месец, во спротивно постои ризик од сериозно и трајно оштетување на нервниот систем. Во домаќинство без месо, секогаш треба да се користи јодирана кујнска сол.
Во некои алтернативни кругови, кашата од свежо зрно, житарките од житарки и зеле се сметаат за особено здрави. Сепак, кашата од свежо зрно е тешко да се вари и често е загадена со микроби. Истражувачкиот институт за исхрана на децата во Дортмунд препорачува да се хранат ваквите каши најрано во втората година од животот. Отечените житарки од житарки се исто така премногу тешка храна за бебињата. Треба да ги консумирате само, ако ги имате, во втората година од животот и првично само како додаток на салати и топли јадења, инаку постои ризик од симптоми на недостаток.
Дури и препаратите направени од бадемово млеко и путер од бадем, популарни кај антропозофските родители, не се целосно без проблеми. Пред некое време, на Детската клиника во Хајделберг мораа да се лекуваат две 17-месечни деца, кои родителите ги хранеа главно со путер од бадем поради невродерматитис. И двајцата страдаа од анемија. Студијата покажа и недостаток на протеини, калциум, железо, цинк и витамин Б12.
Макробиотичките диети ги враќаат бебињата со години
Особено екстремен пример за алтернативна диета е онаа што е позната како макробиотици. Според ова учење, доенчињата се хранат со суспензија на мелени житни зрна направени од интегрален ориз, јачмен, соја или семе од сусам. Бидејќи храната не содржи доволно биолошки протеин, може сериозно да влијае на развојот на децата. Од седмиот месец наваму, макробиотички хранетите деца заостануваат од просекот на раст и подоцна не ја сочинуваат разликата во должината. Застојот на растот оди рака под рака со одложениот развој на моторните вештини и јазикот.
Патем, приказната за бебето од Гера сè уште не е завршена. На петмесечното следење, нивото на витамин Б-12 во крвта повторно беше под нормалното, а исто така имаше и недостаток на железо и витамин Д. Итно беше потребен обновен третман, објавија педијатрите од Гера на конгрес во Потсдам . Сепак, имаше проблеми со родителите кои продолжија да живеат вегански: Тие не ги слушаа лекарите и одбија да даваат превентивни витамини - сметаа дека се потенцијално штетни мерки на конвенционалната медицина, за „хемија“.