Диета и Алцхајмерова болест
Алцхајмеровата болест е форма на прогресивна деменција што влијае на сознанието, однесувањето и функционалниот статус. До 80% од деменциите се предизвикани од Алцхајмерова болест.
Патофизиолошкиот механизам е недоволно познат и во моментов нема куративен третман. Иако симптоматскиот третман може да ги контролира манифестациите на болеста, на крајот болеста е фатална. Болеста главно ги погодува постарите пациенти (> 65 години), но има случаи на пациенти помеѓу 30-65 години. Проучени се многу храна и супстанции кои нудат некои придобивки на пациентите со Алцхајмерова болест.
полифеноли
Некои студии укажуваат на помала инциденца на Алцхајмерова болест кај пациенти кои консумираат умерено количество црвено вино (10 g чист алкохол/ден за жени и 20 g чист алкохол/ден за мажи, што одговара на 100 ml и 200 ml црвено вино, соодветно). Ресвератрол, фенолен дериват со антиоксидантни својства, се наоѓа во црвено вино, кикирики, чоколадо, бобинки итн. Предложениот механизам е деактивирање на реактивни видови кислород (ROS). Препорачаната дневна доза е помеѓу 500-1000 мг ресвератрол. Куркума (куркумин), индиски зачин содржи полифеноли со антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Куркумин може да ги спречи или подобри симптомите на болеста. Дневната доза сè уште не е утврдена, а биорасположивоста варира многу помеѓу производите.
Медицинска храна
Оваа храна се препорачува во патологии кога нормалната исхрана не обезбедува оптимална количина на хранливи материи за контрола на некоја болест. Мешавина од масни киселини со среден ланец (C8 масни киселини, тип каприлна киселина) по ингестијата се претвора во црниот дроб во β-хидрокси-бутират, кетон, кој ја преминува крвно-мозочната бариера и служи како подлога за оксидативна фосфорилација. Дозите користени во студиите биле 40 mg/ден најмалку 45 дена. Резултатите покажаа подобрување на когницијата. Друг важен извор на каприлна киселина е кокосово масло (путер), но содржи недоволни количини на каприлна киселина.
препорака
Препорачана храна:
Зелени лисја (салата, спанаќ, брокула, зелка, итн.), Зеленчук, ореви: барем една порција/ден. Потрошувачка на јаткасти плодови (ореви, лешници, кикирики, индиски ореви, ф'стаци и др.) Се претпочита за закуски.
Бобинки: минимум 2 порции неделно, по можност боровинки и јагоди (вклучително и замрзнати)
Мешунки (грав, грашок, леќа, итн.): минимум 3 порции неделно
Цели зрна: минимум 3 порции/ден
Рибино месо: минимум 1 порција/недела
Пилешко/мисирка: минимум 2 порции неделно
Маслиново масло: минимум 15 g/ден (една лажица) - само ова масло се користи за потрошувачка
Вино: по можност црвено вино, максимум 100 ml/ден за жени и 200 ml/ден за мажи
Дозволено е кафе и какао.
Храна што не се препорачува:
Црвено месо: максимум еднаш/месечно
Путер: максимум 5 g на ден (една кафена лажичка).
Забрането е консумирање маргарин.Млечни производи од вид сирење: максимум 150 g/недела
Слатки и колачи: нивната потрошувачка е забранета
Пржена храна и брза храна: максимум една порција/недела
ДИЕТ диета (Медитеранска-ДАШ интервенција за невродегенеративно одложување)
Оваа нова диета може да го намали ризикот од развој на Алцхајмерова болест. Студиите покажуваат дека ризикот од развој на Алцхајмерова болест се намалува до 53% кај пациенти кои се на диета и за 35% кај пациенти кои се делумно на диета. ДИЕТ диетата се заснова на потрошувачката на 10 категории здрава храна за мозокот: зелени лисја, зеленчук, ореви, бобинки, мешунки, цели зрна, рибино месо, пилешко/мисирка, маслиново масло и вино плус избегнување 5 категории на нездрава храна за мозокот:
ДИЕТ диетата има троен ефект: може да спречи Алцхајмерова болест, да заштити од срцеви заболувања и да го намали ризикот од мозочен удар и миокарден инфаркт. Студиите сугерираат дека медитацијата и вежбањето (минимум 150 минути неделно) можат да помогнат во спречување на Алцхајмеровата болест.