Диета и дебелина Зошто Германците претпочитаат да останат дебели - Ханделсблат
Избегнувајте „Франкенфудс“ (храна Франкенштајн), односно храна направена од генетски модифицирани растенија или животни
Фактор 5
Јадете добри протеини како (пилешко) месо, ореви и житарки
Фактор 6
Користете добри масти; не дебелеат затоа што виновниците се шеќерот и белото брашно
Фактор 7
Користете фитонутриенти, односно фитонутриенти
Само во областа на кардиоваскуларните болести, број 1 причина за смрт, рецептите за лекови за работната сила се зголемија за над 80 проценти во последните 15 години. „Со правилна диета, многу фактори на ризик може да се намалат.“ Но, зошто тоа не се случи, иако изгледа дека луѓето точно знаат која диета е здрава, а која нездрава?
Половина од германското население е премногу дебело - а бројот се зголемува. Седум милиони одат на лекар секоја година поради дебелина. Бројот на хируршки интервенции рапидно се зголемува - иако тие се со две острици.
Само една четвртина од испитаниците во студијата посочиле дека не знаат доволно за здрава исхрана. „Честопати нема доволно време да се купи и подготви свежа храна. Од погодност, луѓето тогаш прибегнуваат кон готови јадења или ужина кои често содржат премногу маснотии, сол или шеќер “, објаснува здравствениот психолог професор Анегрет Флотоу од Универзитетот за применети науки во Хамбург (HAW).
Побарувањата од политиката за вклучување на предметот исхрана во наставната програма не помагаат во овој проблем, вели Оливер Хуизинга од потрошувачката организација Фудвоч. Проблемот е во тоа што прехранбената индустрија не им олеснува на клиентите да се хранат здраво.
Ова се вистинските калориски бомби
„Повеќето безалкохолни пијалоци имаат премногу шеќер, обележувањето на маснотии, шеќер и сол е неразумно, па дури и слатките се рекламираат како здрави производи“, вели Хуизинга. „Ова не е проблем во образованието, туку проблем со палетата производи што ни ги претставува прехранбената индустрија.“ Сојузната влада очигледно нема политичка волја да ја преземе индустријата.
Кога помага намалувањето на желудникот?
На многу луѓе веќе им е помал стомакот?
Сè уште не, се вели во Извештајот за болницата во 2016 година. Но, овој тренд предизвикува загриженост, предупредува шефот на Бармер ГЕК, Кристоф Страуб. Само од 2006 до 2014 година, бројот на осигуреници се зголемил повеќе од шест пати од 167 на 1070 случаи годишно. Законското здравствено осигурување забележа вкупно 9225 случаи - пет пати повеќе отколку во 2006 година.
Каде се опасностите, каде се предностите?
Намалувањето на стомакот е тешка, неповратна интервенција во функционирачко тело, предупредува Страуб, кој и самиот е лекар. На краток рок, ризикот од смрт исто така се зголемува. Но, има и добри вести. Засегнатите имаат помала потреба од болничко лекување за дијабетес кај возрасни, нарушувања на спиењето и висок крвен притисок. Покрај тоа, бројот на раѓања се зголеми за 20 случаи на 1.000 постапки во споредба со сериозно дебелите луѓе кои добија конвенционален третман.
Што се оперира?
Постојат два главни методи. Или отстранети се околу 80 до 90 проценти од желудникот, оставајќи само остаток сличен на цевка. Во 2014 година, 45 проценти од намалувањето на желудникот беа направени на овој начин. Или парче од стомакот е отсечено, а остатокот е поврзан директно со јамка на тенкото црево (гастричен бајпас). Ова значи дека пациентите можат да јадат помалку храна. Покрај тоа, химот поминува на пократко растојание во тенкото црево, што значи дека помалку храна може да се вари. 46 проценти од намалувањето се постигнати на овој начин.
Кога да се работи?
Во принцип, ова се базира на таканаречениот индекс на телесна маса (БМИ). Ова ги поставува тежината и големината во однос на тежината на формулата (во кг) по големина (во м) на квадрат. Значи, со тежина од 90 килограми и висина од 1,79 метри, БМИ би бил 28,9. Операција е можна од БМИ од 40. Со сериозни коморбидитети од БМИ од 35.
Кој треба да работи?
Во Германија има 350 болници кои нудат ваква операција, но само 44 се овластени, така што тие се доволно специјализирани и имаат доволно искуство да извршат ваква операција. Бармер ГЕК итно ве советува да изберете само такви клиники. Има помалку несакани ефекти, помалку компликации.
Касата ги плаќа трошоците?
Да, но. Хируршката интервенција и последователната нега се во основа во каталогот на услуги на компаниите за здравствено осигурување. Но: Само намалување на стомакот е далеку од доволно, предупредува Страуб. Луѓето прво ќе треба да научат да се справуваат со „новото тело“. Стомакот со ракав не помага многу ако засегнатото лице повторно јаде големи количини на крем за прскање. И гастричниот бајпас може да резултира во опасен по живот недостаток на хранливи материи, бидејќи ензимите во скратеното тенкото црево тешко дека имаат повеќе време да ги разградат хранливите материи. Клиниките и општите лекари треба да развијат концепти за после грижа заедно на лице место. Во суштина, вели Страуб, сè уште важи следново: „Не можете да изгубите тежина на софата.“ И: „Само движењето гори“.
Шефот на здравствено осигурување Баас исто така смета дека индустријата и политиката имаат обврска: „Здравата исхрана е трендовска, но на многумина им е тешко. Ако треба да студирам биохемија за посета на супермаркет за да можам воопшто да идентификувам шеќер во списокот на состојки, ако ми треба светло и лупа за воопшто да ја прочитам оваа листа, нешто не е во ред “, критикува Баас.
„Нашиот проблем не е дали вегетаријанските производи можат да се наречат колбаси или ќофтиња, туку дали потрошувачот знае кои додатоци се во нивната наводно здрава алтернатива“, вели раководителот на „Техникер Кранкенкасе“. Студијата за исхрана исто така покажува дека потрошувачите денес се многу покритични за нивната потрошувачка на месо.
Иако процентот на вегани и вегетаријанци меѓу испитаниците е сè уште мал со еден и два процента, вели Питер Вендт, кој е одговорен за анализата на податоците во истражувањето на пазарот на ТК. „Сепак, уште 13 проценти од луѓето во Германија се опишуваат себеси како т.н. флекситаристи, односно јадат претежно вегетаријанец и во голема мера се откажуваат од производи од месо и колбаси.
Не јадење толку многу шеќер, тоа ќе ве дебелее и ќе предизвика лоши заби. Толку од тапанарната вистина. Детлеф Брендел и Свен-Давид Милер сакаат да ја изложат големата лажна шеќер во нивната нова книга.
Уделот на обожаватели на органски производи исто така се зголеми од третина на 40 проценти во последните неколку години. Мора да е вистина дека здравствената свест, особено кај младите, сè уште не е особено изразена. Ова е наведено од друго репрезентативно истражување што Швенингер Кранкенкасе го подготви заедно со фондацијата „Die Gesundarbeiter“. Анкетирани се над 1000 граѓани меѓу 14 и 34 години.
Спротивно на тоа, ТК испита репрезентативен пресек на целото население. За 56 проценти од помладата генерација, здравствената заштита сè уште не е проблем. Наместо тоа, секој трети мисли дека првото нешто е да се забавуваме во животот. Една четвртина од анкетираните беа убедени дека медицинскиот напредок и дигиталните здравствени помагала ќе го направат здравиот начин на живот сè повеќе излишен.
„Опасна заблуда“, вели Тања Катрин Хантке, здравствен експерт во Швенингер Кранкенкасе.