Диета и срцев удар Медицински журнал за здравје
Важноста на диетата
Пост инфаркт: Зошто да се држи диета?
После срцев удар, следење на неколку едноставни правила во исхраната е императив да се опорави најдоброто и да се избегне напрегање на срцето веќе испробано од болеста.
Затоа е важно внимателно да се следи она што го пропишува лекарот во врска со изборот на храна и нејзината подготовка.
Подолу се дадени за чисто индикативни цели и инсистирајте на неколку едноставни совети за диета по МИ дека не се преклопуваат или заменуваат на кој било начин како што е пропишано од вашиот лекар.
Основни принципи
Основните принципи на диетата после инфаркт се:
- Бројни оброци, мали и чести, за правилна дистрибуција на енергија
- Постигнете или одржувајте разумна тежина:
- Ако имате прекумерна тежина: нискокалорична диета за слабеење (без екстремизам)
- При нормална тежина: нормокалорична диета за одржување на телесната тежина
- Ниска содржина на натриум
- Недостаток на штетни хранливи материи
- Богатство на хранливи материи и корисни хранливи фактори.
Да разгледаме подетално како да ги почитуваме овие принципи.
Мали и чести оброци
Зошто ги делите калориите на бројни, мали и чести оброци?
Голем оброк ја зголемува работата на срцето, и за чисто механички фактори, податоци за проширување на желудникот, поради помалото снабдување со крв во миокардот (протокот на крв е концентриран на ниво на органите за варење).
После срцев удар, важно е често да јадете мали оброци, да започнете со здрав појадок и да избегнувате гозба (вклучително и повремени).
Покрај тоа, поголемата дистрибуција на оброци поврзани со правилна храна и избор на делови помага да се постигне или одржи разумна тежина.
Разумна тежина
Важноста на нормалната тежина
Тежината е многу важен фактор. Тоа е од клучно значење и во превенцијата и во пост-инфарктната терапија.
Навистина, дебелината (дефинирана како вишок масно ткиво) е резултат на лошата исхрана и седентарен начин на живот, нездрава и предиспонирана за појава на метаболички болести како што се хипертензија, хиперхолестеролемија, дијабетес мелитус тип 2, хипертриглицеридемија, хиперурикемија и гихт, итн.
Со одржување или достигнување на нормална тежина, тие намалуваат многу фактори на ризик кои предиспонираат за инфаркт или ја влошуваат состојбата на пост-инфарктниот.
Најдобар начин да се постигне оваа цел е односот помеѓу исхраната и физичката активност РЕАЛИЗИРАНО (не сите после миокарден инфаркт можат да играат било каков вид на спорт).
Пост-инфарктна диета и физиолошка тежина
Внесот на калории на диети после такт треба да се калибрира со цел да се одржи, достигне или барем да се приближи до тежината.
Доколку е потребно, слабеењето, всушност, значително ги намалува некои од најголемите фактори на ризик од срцев удар.
Сепак, запомнете дека луѓето кои имале срцев удар не треба да бидат изложени на прекумерен или субјективно неприфатлив стрес; Затоа, тие се диети во последен момент за да се исфрлат оние естремизати и сите популарни режими на диета, но повеќе клиничка исхрана.
Општо, би можеле да дефинираме дека е потребно:
- Избегнувајте драстични диети
- Обрнете повеќе внимание на порциите
- Внимателно изберете храна и избегнувајте нездрава храна
- Консумирајте храна:
- не премногу калорична
- богати со влакна
- малку маснотии
- Низок товар и гликемиски индекс
- Зголемување на физичката активност (ова исто така мора да го препише лекар и да го следи експерт).
Потврдуваме дека достигнувањето на идеалната тежина е нормално придружено со намалување на крвниот притисок и нивото на липиди и ја подобрува контролата на дијабетес тип II и атеросклероза (важни фактори на ризик за срцев удар).
Хиподична диета
Намалување на натриумот во вашата исхрана: колку е важно?
Намалувањето на внесот на натриум е клучно за контролирање на задржувањето на хидросалин и артерискиот притисок.
Овој резултат добиен од едната страна е навикнат наведени или строго ограничување на употребата на кујнска сол (наречена дискрециона сол) и, од друга страна, намалување на потрошувачката на широк спектар на храна богата со натриум (за додавање во чекорите на преработка или во рецептот).
Можеби е можно да се користи натриумова сол наместо традиционалната, но само и само на медицински совет бидејќи може да комуницира негативно со одредени лекови.
Хиподод сол: секогаш е корисна?
Употребата на натриумова сол има нутритивно значење само ако се користи во иста количина (или помалку) од конвенционалната сол.
Од друга страна, бидејќи просторот за натриумова сол е „помал“ (поради помалата содржина на натриум), повеќето луѓе имаат тенденција да го негираат со поголемо хранливо значење.
Корисни мерки за намалување на внесот на натриум со диета
Ограничувањето на одржувањето на натриумот со храна е лесно заедно, следете неколку едноставни чекори:
- Ограничете ја потрошувачката на храна што е зачувана или преработена во сол (колбас, варена колбас, сирење - со исклучок на мали количини меко сирење, моцарела, рикота и урда - туна или скуша, конзервирана храна, кисела зеленчук, месо и суво риба, пушена, итн. )
- Ограничете ја потрошувачката на спакувана храна (крекери, стапчиња за леб, ѓевреци, тост, чипс во вреќи, врв на ракови, пуканки во вреќи и сл.)
- Не додавајте сол на храната; Корисно е да се отстрани шејкерот за сол од масата
- Користете малку сол при готвење (при правење тесто, навикнете се, на пример, додавајте сол постепено и само сега по готвењето, ова значително ќе ја намали количината на сол апсорбирана од тестенините или оризот од кралот)
- Зголемете го вкусот на јадењата со други состојки како што се зачини, лимон или традиционален/балсамичен оцет; избегнувајте чорби од месо и ореви
- Ако овошјето е ценето, може да се консумира како закуска како замена за солени закуски.
Придонесот на натриум во водата што ја пиеме е практично нула, бидејќи само 5-15 мг може да се најдат во еден литар обична минерална вода.
Општо земено, пациент со срцева слабост треба да јаде не повеќе од 2 грама (2000 mg) натриум на ден, или помалку ако нивото на крвен притисок е особено високо.
Белешки: Содржината на натриум во преработената храна варира во зависност од користениот процес на производство; Поради оваа причина, препорачуваме да се навикнете на проверка на етикетите на разни видови храна пред да купите.
Содржина на натриум во некои намирници (изразена во mg/100 g)
| ХРАНА | Натриум (mg/100 g) | ХРАНА | Натриум (mg/100 g) |
| бифтек | 60 | домат | 3 |
| замрзнат бифтек | 1300 година | Кечап | 1040 година |
| филе свинско месо | 290 | Грашок | 1 |
| колбаси | 1100 г. | Конзервиран грашок | 230 |
| пилешко | 50 | кикирики | 5 |
| маст | 68 | путер од кикирики | 600 |
| свеж лосос | 48 | компир | 3 |
| пушен лосос | 520 | пржени компири | 1000 |
| Пробивам, ѓон | 80 | кромид | 10 |
| Сардини со домати | 40 | Кромид со оцет | 1420 година |
| школка | 73 | природни пуканки | 3 |
| замрзнат капа | 206 година | солени пуканки | 1940 година |
| Зелка | 20-ти | Подуен ориз | 360 |
| кисела зелка | 750 година | Целото млеко на кравата | 50 |
| аспарагус | 2 | Мајчино млеко | 16 |
Повеќе информации
Корисни совети и нутриционистички карактеристики на диетата после инфаркт
Освен важните препораки за диета наведени погоре, диетата пост-инфаркт треба грубо да ја следи препорачаната за здрави луѓе.
маснотии во исхраната пост-инфаркт
- "Лошо" Масти: Посебно внимание треба да се посвети на ограничување на внесот на холестерол и заситени, хидрогенизирани и транс-заситени масни киселини.
- Заситените масти се наоѓаат во големи количини во цврст липид на собна температура, како што се оние од месо (распаѓање на маснотии како свинска маст и сланина), путер, масти и одредени тропски масла (палмино сирење, палмово јадро, итн.).
- Холестерол се наоѓа само во храна од животинско потекло, како што е горенаведеното, жолчки од јајце, остатоци, школки и одредени школки.
- Од друга страна, хидрогенизираните липиди - често богати со транс масти - се наоѓаат во многу маргарини и преработени масти кои ги содржат; на пример, колачиња, крекери и пржени закуски.
- „Добри“ масти: Важно е да го замените месото со мешунки и риба најмалку во три наврати. Последново - особено сината боја на Медитеранот, треска и лосос - е полна со познати омега три масни киселини, кои имаат заштитен ефект врз кардиоваскуларните заболувања. Другите есенцијални масни киселини омега-3 и омега-6 се согласуваат (повторно во вистинска количина, придобивки за метаболички болести) е богата со одредени маслени семиња и масла од него (масло од киви, орев, коноп, лен, итн.). Не ја потценувајте важноста на лецитин (главно се наоѓа во грав и жолчки од јајце - но има и висок холестерол) корисен за намалување на холестеролот во крвта и важно е да се запамети важноста на фитостеролите, кои, како што ќе видиме подоцна исто така се многу корисни за борба против негативните промени во холестеролемијата.
Антиоксиданти во диетата после инфаркт
„Конзумирање на виножито храна“ е метафорична фраза која ја нагласува важноста од конзумирање широк спектар на шарени природни јадења богати со витамини и антиоксиданси.
Овие супстанции се содржани во овошјето и зеленчукот, кои тие даваат типични бои: антоцијанини во бобинки, ликопен во домати, каротеноиди во моркови, хлорофил во зелен лиснат зеленчук, итн. (Види диета во боја).
Кога и да е можно, препорачуваме да претпочитате сезонско овошје и зеленчук.
Исхраната богата со оваа храна обезбедува многу функционални супстанции (фитокомплекси, вклучително и фитостероли) кои хармонично интервенираат во регулирањето на биолошките функции и ја елиминираат потребата од прибегнување кон разни додатоци во исхраната.
Италијанските упатства за здрава исхрана препорачуваат да се консумираат најмалку 5 порции зеленчук на ден, од кои секоја се состои од, на пример, овошје со средна големина (со димензии слични на тениско топче), чаша (240 ml) овошна салата или 120 ml 100% овошен сок.
Влакна и гликемиски индекс во диетата после инфаркт
Важно е да консумирате храна богата со растителни влакна и да ги ограничите шеќерите со висок гликемиски индекс (познати и како рафинирани јаглехидрати).
Најдобри влакна се свежо овошје и зеленчук, цели зрна и мешунки.
Храната што е прочистена или богата со рафинирани шеќери - како што се индустриски овошни сокови, газирани безалкохолни пијалоци, бел леб и тестенини - наместо тоа има малку влакна и многу јаглени хидрати со висок гликемиски индекс; Поради оваа причина, тие треба да бидат ограничени и во примарната превенција на миокарден инфаркт и во секундарниот инфаркт.
Калиум и магнезиум во диетата после инфаркт
Калиумот и магнезиумот се два минерали кои позитивно влијаат на крвниот притисок и дејствуваат како агенси за алкализација.
Тие ја промовираат екскрецијата на натриум во урината и се многу важни во третманот на форми чувствителни на натриум.
Калиумот има во изобилство во повеќето видови храна, иако основните прехранбени групи VI и VII (овошје и свеж зеленчук) се сметаат за примарни извори на храна.
Магнезиумот е поретко во исхраната и главните извори на храна се цели зрна и мешунки (III и IV основна група на храна); Овој минерал не недостасува во овошје, зеленчук и семе од масло.