Диета и возраст; n од биомаркери до препораки за исхрана и нивно спроведување - геронтологија
Конгрес за геронтологија и геријатрија 2016 година
7-10 септември 2016 година, Штутгарт
Lifeивот и стареење - функционалност и квалитет
Многу се очекува од „правилната“ диета - не само од превенцијата од болести поврзани со стареењето. Како дел од овој симпозиум, првото прашање што ќе се испита е што може да се очекува од исхраната во однос на превенцијата и придонесот за здраво стареење. Примери за ова ќе даде предавањето на Стефан Лорковски, кој ќе објасни што знаеме за темата и со кои отворени прашања ќе треба да се справиме во блиска иднина.
Не постои прашање дека постои поврзаност помеѓу храната и процесите на стареење на молекуларно ниво; сепак, преведувањето на знаењето од молекуларниот свет во пракса е полн со проблеми. Ова започнува со избор на соодветни биомаркери во човечки студии и продолжува со прашањето „како“ да се спроведе препорака за исхрана што е разработена. На своето предавање, Андреас Сим ќе се осврне на проблемот со прашањето за соодветни биомаркери за стареење во студии по човечка употреба, користејќи ги производите на Мејлард како пример. Конечно, Кристин Бромбах го истражува прашањето за факторите кои влијаат на однесувањето во исхраната кај постарите луѓе - оние фактори кои се исто така важни за спроведување на препораките за исхрана.
Стефан Лорковски, Катедра за биохемија и физиологија на исхрана, универзитет Фридрих Шилер Јена
Андреас Сим, Клиника за срцева и торакална хирургија, универзитетска болница Хале (Сале)
Кристин Бромбах, Универзитет за применети науки во Цирих, Факултет за животни науки и управување со објекти
Локација на конгресот:
Дом на економијата
Вили-Блејхер-Страсе 19
70174 Штутгарт