Диета индицирана кај болести на жолчното кесе - Антена од село
Се нарекува жолчка, жолчен меур или жолчен меур, всушност станува збор за ист орган во дигестивниот систем кој игра клучна улога во рамнотежата на нашето здравје. И нејзините дисфункции влијаат на нашата благосостојба. Без разлика дали станува збор за мрзлива топка или спастична топка (многу активна), дисфункциите на жолчното кесе секогаш даваат непријатни симптоми: гадење, повраќање, надуеност, запек, горчлив вкус наутро. Исхраната игра клучна улога во правилното функционирање на жолчното кесе и го одложува појавувањето на жолчни камења или жолчни камења.
Еве што треба да знаеме за да обезбедиме нормална активност на жолчното кесе.
Забранета храна
Прво, ако ги имаме симптомите опишани погоре и ја идентификувавме топката како „виновна“, мора да отстраниме од дневната исхрана голем број на храна.
1. Anивотинските масти се на врвот на листата на забранети јадења. Прженото месо треба да се избегнува што е можно повеќе ако имате мрзлива или спастична топка.
2. Салами, колбаси, пушено месо се исто така опасни за жолчното кесе и црниот дроб.
3. Маргарини, колачи и слатки, закуски, чипс, пијалоци кола, оние со висока содржина на шеќер имаат ист штетен ефект.
4. Пржените и солени семиња воопшто не се означени ако страдаме од болест на жолчното кесе. Можеме да јадеме ореви затоа што го намалуваат холестеролот и имаат многу други здравствени придобивки, но не повеќе од 5-10 јадра. Истото правило важи и за бадемите
5. Тврдите зачини, како што се пиперка или бибер, треба да се избегнуваат.
6. Сирењата, како што се сирењето, телемеа, Камембер, Рокфорт, мора да се заменат со сирење со малку маснотии и урда.
7. Алкохолот е строго забранет кај хепатобилијарни болести. Не само јаките страни, туку и виното или пивото се штетни за црниот дроб и жолчното кесе. Тие содржат сулфити, супстанции кои ги уништуваат клетките на црниот дроб и невроните, ја попречуваат апсорпцијата на витамини и не дозволуваат метаболизам на алкохол и јаглехидрати. Уште поопасна е комбинацијата на алкохол и маснотии, што може да предизвика болни билијарни кризи или панкреатит, воспаление на панкреасот.
Препорачана храна
Еве список на некои видови храна со корисен ефект, како во спречувањето на билијарни проблеми, така и како додаток во нивниот третман.
1. Ендифи го имаат овој корисен ефект ако се јадат сурови, во салати (со екстра девствено маслиново масло) или задушени. Ендиви се всушност пупки од различна цикорија, растение познато по холеретичните, холецистокинетичките и колагените својства.
2. Артишокот има заштитен ефект и на жолчното кесе. Може да се конзумира суров или во форма на чај.
3. Исто така се препорачуваат луѓе кои страдаат од разни болести на жолчката: глуварче (сурово, подготвено како салата или суви корени, подготвено како чај)
4. Корисна улога игра салатата од рукола, сирова, изедена на сите три главни оброци на ден.
5 Рибата е пријатна за жолчното кесе само ако не е пржена. Може да се пече на скара, задушени или пергамент. Посната риба се претпочита од масната.
Ендивиците, цикоријата, артишокот, глуварчињата, руколата помагаат да се исцеди жолчката, да се спречи појавата на песок и камења. Во исто време, тие помагаат да се намали холестеролот и се хепатопротективни.
Како да се тестира толеранцијата кон одредена храна?
Друга работа што треба да се има предвид е толеранција на одредено овошје или зеленчук, што може да се разликува од личност до личност. Тестот за толеранција се прави на следниов начин: јадете, на еден од оброците, едно овошје или еден зеленчук, во која количина сакаме. Тогаш се забележува реакцијата на телото, во зависност од видот на жолчката што ја имаме - мрзлива или спастична.
Краставиците и доматите генерално не се препорачуваат, додека сливите, сезонските јагоди, цреши, дињите обично лесно се толерираат, особено од оние кои имаат мрзлива топка. Истото важи и за кафето. Не сите имаат непријатна реакција на кафе, но потребна е претпазливост. Јајцата и путерот исто така треба да се тестираат.
Распоред на оброци
Куративен режим за хепатобилијарни болести, исто така, вклучува фиксен распоред на оброци. За нарушувања на жолчното кесе, треба да следите фиксен распоред на оброци. Се препорачуваат 5 оброци на ден, а последниот оброк треба да се зема 3-4 часа пред спиење, за варењето да се одвива во оптимални услови. За вечера изберете само лесна храна, како што се зеленчук и овошје. Пред спиење, испијте чај од глуварче или цикорија за да ги релаксирате жолчката и црниот дроб.
Овој распоред треба да го следат уште повеќе луѓе кои биле подложени на холецистектомија (отстранување на жолчното кесе).
Зголемен холестерол, вклучен во појава на жолчни камења
Холестеролот е вклучен во развојот на жолчни камења (песок) и жолчни камења. Црниот дроб и жолчното кесе формираат клучен систем за одржување на нормалниот холестерол во телото. Црниот дроб создава жолчни киселини (или жолчни соли) од холестерол, кои потоа се чуваат во жолчното кесе. Овие жолчни киселини се апсолутно неопходни за метаболизмот на мастите.
Во отсуство на жолчни киселини не е можно да се апсорбираат мастите. Кога има премногу холестерол во жолчката или кога се менува функцијата на жолчното кесе (мрзлива жолчка, на пример), жолчната течност се кристализира и формира литијаза или жолчни камења. Затоа, храната богата со холестерол не им се допаѓа на жолчката.