Диета кај спортистите Спортистите треба да јадат повеќе маснотии и помалку јаглехидрати
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 100 написи за КР-ПЛУС секоја недела
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Исхрана кај спортисти: Спортистите треба да јадат повеќе маснотии и помалку јаглехидрати
Од Сабин Маурер
Исто така, спортистите треба да избегнуваат јаглехидрати пред тренинг и со тоа да го активираат метаболизмот на мастите.
Тестенини, банани, прскалки со сокови - во тоа се колнат многу спортисти. Не е ни чудо, таквата храна е богата со јаглени хидрати и обезбедува брза енергија. Тоа не е целосно променето. Како и да е, препораките на некои научници сега одат во малку поинаква насока. Јаглехидратите се важни, но далеку не во количината препорачана досега, велат тие. Наместо тоа, фокусот е ставен на маснотиите, кои претходно беа намуртени.
Спортскиот научник и биолог Волфганг Фејл од Тибинген се колне во маснотии. Поточно, на активиран метаболизам на липидите. „Телото учи да согорува повеќе маснотии наместо јаглехидрати за време на вежбање“, објаснува тој. Спортистот станува многу поефикасен и побрзо се регенерира. Студиите од САД би го покажале тоа. Но, не станува збор за ненадејно јадење многу повеќе маснотии. Наместо тоа, ако јадете помалку јаглехидрати, го менувате односот кон маснотиите. Ова ги зголемува перформансите на издржливост, на пример.
Се вклопувате како никогаш порано по три месеци
Телото ги користи мастите како извор на енергија само кога повеќе не може да се потпре на јаглехидрати. Секој може да испроба како се чувствува со спортување наутро пред појадок: Обуката е многу понапорна од вообичаеното, перформансите - и обично расположението - се намалени. Оние кои значително ги намалуваат јаглените хидрати во исхраната, како што препорача Фејл, ја доживуваат оваа исцрпувачка состојба за време на тренинг околу четири до шест недели. На крајот на краиштата, телото прво мора да научи да стане „согорувач на маснотии“, вели Фејл. Но, тој вели: „После три месеци сте подготвени како никогаш порано“.
Ова значи дека спортистот може да тренира гладен и во текот на денот - ова треба да го развие метаболизмот на маснотиите. Ако не сакате да започнете на празен стомак, можете да закускате темно чоколадо или ореви кратко претходно.
Фејл советува да не јадете јаглехидрати во форма на тестенини, компири или леб после тренинг. Напротив: Според Фејл, првиот оброк треба да се јаде што е можно побрзо. Но, треба да има многу маснотии и малку јаглени хидрати. Храна како маслиново масло, авокадо, крем и полномасно млеко треба да биде на менито. Феј сугерира: „Идеални оброци по тренингот би биле: Омлет од јајца со многу зеленчук и билки што се ставаат во многу путер или чинија за сирење со маслинки, ореви и клинови од авокадо“. Темно чоколадо може да се сервира за десерт.
Ако вежбате навечер и не сакате да јадете ништо доцна, најдобро е да пиете протеински шејк, според Фејл. Состојките ќе стигнеа до мускулите по околу половина час и со тоа ќе ја забрзаа регенерацијата.
Сепак, други експерти малку размислуваат за тоа. „Ниту еден спортист нема потреба од додатоци на протеини“, вели нутриционистот Уве Кноп од Ешборн. Повеќе од доволно протеини се консумираат со нормална исхрана. Вишокот лесно би бил доволен за да се собере физиолошки максимум десет килограми мускулна маса годишно преку тренинг за силата. Професорот Карл Гронер од Одделот за екотрологија на Универзитетот за применети науки во Минстер препорачува протеини да се добиваат од производи од животинско и растително потекло. Во минатото, месото и другите производи од животинско потекло се препорачуваа на спортистите. Во меѓувреме, науката напредуваше со наодите: Според ова, вегетаријанските спортисти не треба да се грижат дека не се соодветно снабдени. „Особено затоа што тие се претежно луѓе свесни за здравјето кои се запознаени со изворите на хранливи материи“, вели професорот Гронер.
Добри извори на протеини во зеленчук вклучуваат грашок, соја, грав, киноа и компири. Кога станува збор за производи од животинско потекло, јајцето сега ја изгуби лошата репутација како бомба со холестерол. Феј дури им препорачува на спортистите да јадат десет јајца неделно. Тие се здрави и лесни за варење.
Вода богата со натриум
Пред натпреварите, сепак, повторно изгледа поинаку. Тогаш никој не треба да се мачи со обесен стомак, туку да се потпира на енергијата од јаглехидратите. Задолжителната забава за тестенини пред маратонот има смисла - вака продавниците се полни со брзо достапна енергија. „Компирот, оризот и лебот исто така даваат одличен придонес во снабдувањето со јаглени хидрати“, вели професорот Гронер. „Снегулките од топење се докажаа во проблеми со стомакот.
Многу спортисти на издржливост сакаат да се збогатат со банани - особено се препорачуваат позрелите. Сепак, според Фејл, потребни се два часа додека не се сварат - така што тие не се особено соодветни како непосредни снабдувачи на енергија. Комерцијално достапни спортски барови и слично се корисни како исхрана директно пред или за време на натпревар, истото важи и за спортски пијалоци. Кога купуваат минерална вода, спортистите треба да проверат дали содржи многу натриум.