Диета која ни заштедува нам и на планетата помалку месо и шеќер, повеќе ореви, овошје и
До 20150 година ќе бидеме 10 милијарди луѓе. Обезбедувањето храна ќе биде исклучително тешко без промена на навиките во исхраната, подобрување на производството и намалување на отпадот, објасни еден лондонски професор на авторот на студија на оваа тема.
Двојно зголемување на потрошувачката на ореви, овошје, зеленчук и преполовување на потрошената количина на месо и шеќер. Ова би било, според мислењето на некои лондонски научници, идеална диета што ќе ги спаси луѓето од многу болести и би била еколошка, според agerpres.ro.
Доколку луѓето ја почитувале оваа диета, повеќе од 11 милиони предвремени смртни случаи може да се избегнат секоја година, како и емисиите на стакленички гасови, како и повеќе земјиште, вода и биодиверзитет. велат истражувачите.
„Храната што ја јадеме и начинот на производство ја одредуваат здравствената состојба на луѓето и планетата, и во моментов не правиме ништо добро“, рече Тим Ланг, професор на Универзитетот во Лондон, водството на студијата цитирано од Ројтерс Потребен ни е значителен ремонт што ќе го промени глобалниот систем на храна во обем кој не е виден порано, додаде тој.
Нездраво јадење, поопасно од алкохолот и дрогата
Многу опасни по живот хронични болести, вклучувајќи дебелина, дијабетес, неухранетост или разни видови на рак, се поврзани со лошата исхрана. Истражувачите велат дека нездравата исхрана предизвикува повеќе смртни случаи и болести во светот денес отколку секс без заштита, алкохол, лекови и пушење заедно.
Диетата предложена од научниците е резултат на истражувачки проект кој траеше три години, на барање на здравствениот магазин „Лансет“ и во кој учествуваа 37 специјалисти од 16 земји.
Просечната потрошувачка на храна како црвено месо и шеќер треба да се намали за 50%, додека потрошувачката на ореви, овошје, зеленчук треба да биде двојно зголемена.
За некои региони, би биле потребни уште подрастични промени: Северноамериканците, на пример, јадат скоро 6,5 пати повеќе црвено месо од препорачаната количина, додека жителите на Јужна Азија јадат само половина од сумата предложена од планетарна диета.
За регулирање на потрошувачката на скробен зеленчук, како што се компири или касава, потребни се големи промени во регионот на субсахарска Африка, каде што луѓето јадат во просек 7,5 пати повеќе од препорачаната количина.
За време на презентацијата на диетата на прес-конференција во средата, истражувачите признаа дека усвојувањето на оваа диета на глобално ниво е амбициозна надеж, особено затоа што постои голема нееднаквост во однос на пристапот до храна.
„Повеќе од 800 милиони луѓе немаат доволно храна, додека многу повеќе јадат нездрава диета, што придонесува за предвремена смрт и болести“, изјави Валтер Вилет од Универзитетот Харвард во САД.
„Ако не успееме да го спроведеме во целост, треба да се обидеме да сториме колку што можеме“, заклучи тој.