Диета на дете со дијабетес Како да пресметате јаглехидрати од леб, овошје и зеленчук
Покрај третманот со инсулин и вежбање, исхраната е клучна компонента во благосостојбата на децата со дијагностициран дијабетес тип 1. Вероника Волцов, основач на Здружението на млади со дијабетес „ДИА“, споменати за Suntparinte.md каква е важноста на јаглехидратите (јаглехидрати) во исхраната на децата со дијабетес и како може да се пресмета нивното ниво.
Балансирана исхрана значи почитување на дневната пропорција во исхраната: 55% - јаглехидрати, 15% - протеини, 30% - липиди, витамини, минерали и вода. Чинијата со храна мора да содржи 90% „бавни“ јаглехидрати, односно богата со скроб и диетални влакна (леб, житарици, овошје, зеленчук, млечни производи) и само 10% - "брзи" јаглени хидрати (слатки, препорачано кај хипогликемија - низок шеќер во крвта, или повремено после јадење).
Мерење на производи
Еквивалент на 10 грама јаглени хидрати со диетални влакна се нарекува „единица леб“. Оваа количина може да се пресмета „со око“, односно со лажица, чаша, парче итн. На пример, парче бел леб со дебелина од 1 см, кое тежи 25 или 30 грама, содржи 10-12 грама јаглени хидрати.
Иако постојат апликации за пресметување на јаглехидрати, тоа е неопходна помош скалата на кујната. Мора да се постави на права рамнина за да не се дозволат грешки. На патот, мерењето храна станува навика. Скалата ви помага да избегнете големи варијации во шеќерот во крвта. Кога скалата не може да се користи, храната што има помалку јаглени хидрати е приближна и/или избрана, како и помалку инсулин може да се инјектира, тогаш шеќерот во крвта се следи за можна корекција.
Правило за пресметка на јаглени хидрати од купените производи се однесува на математичкиот дел. Пр.:
55 грама јаглени хидрати --– 100 грама сушени гевреци од трици
10 грама јаглени хидрати --– x грама сушени гевреци од трици
x = 100 * 10/55 = 18 грама или 4 гевреци.
Во зависност од навиките и преференциите во исхраната, производи богати со јаглени хидрати можат да бидат заменети. Во исто време, ако се консумираат само брзи јаглехидрати, шеќерот во крвта ќе се зголеми многу се додека брзиот инсулин не го достигне највисокото ниво. Ако се консумираат само бавни јаглехидрати, тогаш ризикот од хипогликемија се зголемува со фактот дека инсулинот ќе дејствува побрзо се додека јаглехидратите не се апсорбираат во крвта.
Дури и ако табелите и скалите секогаш се користат за пресметување на количината на јаглехидрати, гликозата во крвта не може да се контролира во целост, бидејќи времето на варење на мешаната храна е различно.