Диета од 150 км; Оригинален вкус
Која е диетата од 150 км?
150 км во името се однесуваат на радиусот од каде потекнува консумираната храна. Оние кои ја следат диетата од 150 км јадат само она што е произведено во радиус од 150 км од нивното место на живеење. Увезената стока од странство е исто толку надвор од менито, како многу преработена храна, бидејќи тие обично патуваат на долги растојанија. Прв показател зошто диетата од 150 километри исто така може да ви помогне да се храните здраво.
Храна како банана и кокос често се испраќаат на половина од светот до Германија, бидејќи не растат во нашите географски широчини. Јаболката и оревите исто така често доаѓаат од Нов Зеланд или Калифорнија. Овие исто така не се достапни на диетата од 150 км.
Зошто некој да го стори ова?
Не само што производството на храна чини енергија, туку и транспортот. Ова обично се прави со помош на фосилни горива, кои се согоруваат кога се консумираат и ја загадуваат климата. На кратки растојанија при транспорт на храна се заштитува климата и околината. Диетата што го прави ова и користи малку или воопшто не користи фосилни горива е одржлива. И тоа е главната мотивација за диетата од 150 километри. О да: И, исто така, можете да изгубите тежина со тоа.
Постојат повеќе предности?
За многу луѓе, заштитата на природата не е доволен аргумент. Но, диетата од 150 километри има уште повеќе својствени придобивки.
пари: Секој цент што потрошувачот го троши на храна од странство оди и таму. Парите ги дава на големиот земјоделец од Нов Зеланд, австралискиот шпедитер и холандскиот превозник. Тој и го дава на големата меѓународна корпорација која работи со супермаркетот во кој ја купува својата стока. Парите исчезнуваат од нивниот регион и други имаат корист од нив.
Се разбира, Новозеландците, Австралијците и Холанѓаните имаат легитимно право да бидат платени за нивната работа. Но, ако потрошувачот ја купи својата стока од регионот, т.е. неговиот радиус од 150 километри, парите остануваат таму. Со својот цент ја зајакнува регионалната економија, а со тоа и општините и на крајот целата општина. Парите „остануваат дома“.
транспарентност: Кога купуваат регионални производи, потрошувачите можат да дознаат за производството на нивната храна на лице место. Може да изгради доверба во личноста која се грижи за храната што му е неопходна. Оваа можна контрола доведува до повисок квалитет на храна, бидејќи производителот не може да се скрие зад веледрогеријата. И, тоа води кон поздраво општество бидејќи контактот потрошувач-производител повторно цвета.
Социјално: За да можат да се натпреваруваат со цените на регионалните добавувачи, добавувачите од странство зависат од пониски плати и екстернизација на трошоците. Несомнено е дека во некои други земји неплатените трошоци за работна сила се пониски без да влијаат на квалитетот на животот. Ова овозможува поекономично производство. Меѓутоа, во многу случаи, заштедата на трошоците може да се постигне само со употреба на ниски плати и користење на еколошки штетни помагала. Покрај тоа, со намалување на глобалната трговија со храна, регионалните економски и системи за снабдување можат повторно да се зајакнат, особено во третиот свет.
Повисок квалитет/пониска цена: Бидејќи има пониски трошоци за транспорт, производите се поевтини. По иста цена, тие обично се со повисок квалитет, бидејќи пропорционално остануваат повеќе пари за производство.
здравје: Производителите на готови јадења обично ја купуваат својата стока од неколку добавувачи во широко подрачје. Овие се мешаат за време на производството, така што никој потрошувач не може да знае од каде потекнува стоката. Соодветно на тоа, готовите оброци не се дел од диетата од 150 километри. Дури и слатките се конструираат претежно од стоки кои се превезуваат далеку од сите правци и тие исто така паѓаат низ решетката на оваа форма на исхрана.
Останаа само градинарите, земјоделците и малите здруженија кои произведуваат директно во регионот. Како по правило, овие не продаваат ниту слатки ниту хемиски контаминирана брза храна. Резултатот е поздрава диета за потрошувачот.
Зошто 150 км?
Од каде потекнува првично оваа информација за маршрутата, не може да се каже со сигурност. Можеби се заснова на спецификацијата „100 милји“ (околу 160 км). И бидејќи луѓето имаат предност на тркалезни, пригодни броеви, тоа остана така. Принципот е важен, а не прецизното извршување. Како по правило, elоел Салатин даде радиус од три или четири часа. Во зависност од возилото, маршрутата дефинирана на овој начин може да се претвори многу поинаку и во зависност од географските услови, ова има совршена смисла.
Важно е да размислите: Не покривајте подолги растојанија отколку што е потребно за исхрана. Се разбира, ако најдете одлично дрво слива на 152 километри, нема ништо лошо во тоа да го користите.
Значи, не треба да јадете ништо од странство?
Националните граници се чиста политика. Тие се имагинарни линии кои непотребно го делат светот и ги раздвојуваат народите. Ако живеете на холандската граница, нема причина да не ги купувате намирниците таму или да ги вклучувате производителите од овој регион во вашите размислувања.
Исто така, постои голема разлика помеѓу „странство“ и „прекуокеански“: грозјето од Италија патува многу пократко до Германија отколку она од Јужна Африка. Ако апсолутно не сакате да направите без одредена храна што не можете да ја добиете од вашиот регион, најкраткиот пат е обично подобриот избор.
Како можам да спроведам диета од 150 км?
Најлесен начин е да одите на неделен пазар или во продавница за земјоделски производи. Бидејќи во принцип, само неколку супермаркети нудат регионални добра, а потеклото е ретко попрецизно од земјата. Од друга страна, давателите на услуги во регионот обично одат на неделниот пазар.
Сепак, тука мора да се направи разлика помеѓу производителите и трговците. Бидејќи чистите трговци обично ја купуваат својата стока од целиот свет, без оглед на горенаведените аспекти. Доколку ве интересираат споменатите предности, затоа треба да ги посетите тезгите на нивните регионални производители. Овие, исто така, честопати го надополнуваат својот асортиман со добра од други добавувачи. А понекогаш и таму може да се најдат јаболка од Нов Зеланд. Исто така на тезги со органски пазар.
Како потрошувач, можете да изберете да не купувате такви стоки и наместо тоа да сигнализирате на производителот преку вашата набавка дека претпочитате негова сопствена стока.
Што тогаш завршува на масата? Што готвам како дел од диетата од 150 км?
Тука во Ургешмак ќе најдете стотици рецепти, вклучително и десерти и закуски или вегетаријански јадења. Повеќето од овие рецепти можат лесно да се спроведат практично во секоја германска кујна, дури и ако строго се почитува диетата од 150 км.
Заклучок
Диетата од 150 км не е првенствено за слабеење или здравје, дури и ако тоа се главно логични последици. Аспектите на оваа диета звучат многу како што сугерираат праисторискиот вкус или диетата со камено доба (диета палео). Очигледно, овие диети се компатибилни едни со други; има бројни раскрсници, само деталите можат да варираат во зависност од дизајнот.
На крајот, ова е исто така лабав рамковен концепт кој остава многу индивидуална слобода да го пронајдете патот до балансиран живот за себе и да ги помирите уживањето, здравјето и одржливоста.
Дополнителни информации:
8 размислувања за „диетата од 150 километри“
Не се залажувај?
Овде, на пазарот всушност функционира вака што дилерите исто така припаѓаат на големи ланци или ги купуваат трговците на големо со нивната стока - од тоа добивате малку или ништо, освен да платите повеќе пари за помалку свежа стока. Ниту тоа не е етикетирано, па ако купам главичка зелена салата таму, морам да кажам збор за дилерот, имам контролен број што може да се следи во супермаркет.
Ако треба да одите само во продавницата на локалниот земјоделец, диетата станува многу еднострана ... На пример, путер од пасишта не е достапен таму.
Па се сомневам дека функционира така. Сметам дека возот на мислата не е лош, но не е навистина спроведен или исхраната за работа со полно работно време. - И јас не би помислил дека идејата е лоша, но за жал, не водам живот на напуштеност
Во повеќето региони (дури и во Емсленд) што всушност може да работи. Се разбира, го ограничува изборот - само на храната што е во сезоната. Но, дури и ако не можете да го направите тоа 100% доследно, мислам дека не треба да се откажете целосно од тоа. Секое купување е важно.
Сепак, постојат и студии кои несомнено докажуваат дека еколошкиот отпечаток на органско јаболко во Нов Зеланд е помал/подобар од оној на обичното, долго чувано јаболко.
Liveивеам во близина на езерото Констанца и тука расте многу јаболко. Факт е дека поради ладењето (во крајна линија го бара клиентот) од есен до пролет (мора да биде отворено)
2 степени) предизвикува повеќе емисии на СО2 отколку долгиот транспорт на свежо собрано јаболко од Нов Зеланд.
Значи, секогаш е малку критично да се погледне еколошки (барем со јаболка/круши итн.). Со банани и слично, се разбира, ова не важи, бидејќи тие и онака не растат овде.
Сакај го Алекс
Здраво Алекс - тоа е недоразбирање на споменатата студија. Еколошкиот отпечаток на регионално долго (што е долго?) Складираното јаболко МО beЕ да биде поголемо од оној на новозеландско јаболко. Да Сепак, крајниот клиент навистина не бара долго складирање - туку му е понуден. И не би ја разгледал само екологијата, туку и социјалните и економските фактори (како што се зајакнување на регионалната економија, итн.).
Јас го правам тоа така што јас (не секој ден од Палео) јадам јаболка од нашата овоштарник додека полека не истекуваат околу март, тогаш тие се веќе доста изгмечени, но не ми пречи.
Од Палео јадам малку повеќе банани отколку порано. Сè уште ги сметам - за мене лично - оправдани како увозна ставка, бидејќи не се носат со авион и тогаш ќе бидат толку чувствителни што половина од нив ќе се расипат додека стигнат до клиентот.
Според мое мислење, влијанието на моите избори при купување облека, возење автомобил, одење на одмор врз климата, потрошувачката на вода и загадувањето со пестициди е поголемо од три банани неделно во мојата корпа за купување.
Јас слично го гледам тоа: Ако се однесува на исклучиво ексклузивна стока, т.е. банани, кокос и сл., Тоа е - особено затоа што транспортерите со брод со контејнери се многу ефикасни - не се толку диви.
Навистина, секојдневните работи како потрошувачката на вода и електрична енергија и општата потрошувачка имаат големо влијание врз природата.
Да, и следново се однесува на еколошката рамнотежа на храната:
1) Избегнувајте длабочина на обработка
2) Избегнувајте длабочина на обработка
3) Избегнувајте длабочина на обработка
сезонските и регионалните се веќе доброволна опција. Сезонскиот преовладува во зависност од времето. На пример, не сакам да јадам збрчкано овошје и исто така не сакам да правам без (многу) јаболка.
Веројатно не е толку погрешно да купувате од попустот. На крајот на краиштата, тие првенствено имаат ефтини производи во својот асортиман и тоа е честопати она што го има во изобилство некаде во светот.
Тоа е многу добар придонес!
Веќе некое време се обидував да ја имплементирам целата работа (откако се префрлив на „Палео“, што е практично оптимумот што сакам да го постигнам) и работи за над 90%, би рекол.
Сè уште имав неколку работи без кои не сакав да направам, како што е туна, но во меѓувреме го отстранив тоа од менито и, освен неколку ситници како путер, сè уште не сум ги купил од млеко за пасишта Се приближи, всушност едвај во супермаркет. Имам убави луѓе насекаде за месо, јајца, зеленчук и овошје, со кои повеќе сакам да ги оставам парите отколку со некои големи корпорации!
Мислам дека овој „регионален метод“ е она што човештвото ќе го направи најдобро на долг рок!
Коментарите сега се затворени.
Едноставно, ослабете
Слабеењето е лесно и може да се комбинира со задоволство. Патот до успехот е само неколку чекори.
Само готви
Добро готвење е лесно и не треба да трае долго. Во оваа книга ќе научите сè што треба да знаете за да подготвите и да разликувате здрави оброци што ќе го осветлат вашето непце.
Библијата со рецепти за слабеење
Оваа книга не е моја и јас би пренел некои детали поинаку. Ако сакате само да изгубите тежина, сепак ќе бидете добро послужени со оваа книга и исто така ќе го поддржувате оригиналниот вкус при секоја набавка. *
Легендарната класика на палео
Палео бранот во Германија започна со оваа книга: Рецепти за уживање и слабеење. Paleo компатибилен, LowCarb, Вкусен. Има по нешто за секого.
Едноставни рецепти:
Само јади
Поддршка
Поддржете оригинален вкус - со тоа ќе помогнете да креирате нови објави:
Едноставно, испратете ми износ по ваш избор преку PayPal:
Поддржете ме преку Патреон и уживајте во ексклузивните придобивки:
Купете нешто од Амазон без дополнителни трошоци преку следниот линк: