Диета Овој леб од ореви го печеме без брашно

Печењето е идеален начин да се помине времето. За некои тоа е медитативно и релаксирачко, за други е идеален предизвик: поентата е да го добиете резултатот подобро од некој друг - или отколку што го направивте последниот пат. Печењето не е ограничено на слатки дисциплини како што се колачи или мафини, но има и одлични идеи за срдечна и здрава храна. И ова е точно местото каде што сега вониме во следната рунда: Со рецепт за вкусен, здрав леб без пченица или брашно од пишување. Подготвен, стабилен, печете!

Здрава исхрана: нашиот рецепт за леб од ореви без брашно

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Секој што ќе обрне внимание на здравата исхрана или треба да обрне внимание на тоа од здравствени причини, веќе ќе подготви многу од она што го јаде самиот. На крајот на краиштата, ова е единствениот начин да се знае точно што има во вашата храна - а што не. Нашиот предлог за рецепти вклучува и глутен на списокот „Не содржани“.

Овој рецепт го исмевавме во новата книга за печење „Alles ohne Mehl“ од издавачката куќа „Gräfe und Unzer“. Без пченица или правописно брашно, лебот со ореви е без глутен и затоа е совршено прилагоден за луѓе со нетолеранција на глутен, целијачна болест или оние кои сакаат да го избегнат од други нутриционистички причини.

Наместо тоа, тие се фокусираат на алтернативи на брашно направени од леќата и овес без глутен, како и ореви и јадра. Ако сакате да избегнете глутен, треба да внимавате да користите само непреработени ореви за вашиот леб. Сите други состојки, вклучително и квасецот, исто така треба внимателно да се проверат на етикетата: природниот квасец одгледуван на меласа е без глутен.

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

Нашиот рецепт за вкусен леб со јаткасти плодови е совршен за оние кои немаат брашно при рака и бараат здрава исхрана

Печење без брашно: рецепт за леб од ореви без глутен

Ти треба:

За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата

Прифатете ги сите колачиња

• 150 грама брашно од овес без глутен
• 150 грама брашно од хеuckда
• 150 грама пченкарен скроб
• 1 лажичка мелен коријандер
• 1/2 лажиче свежо рендано морско оревче
• сол
• 1 коцка квасец (42 грама)
• 2 лажички јаворов сируп
• 50 мл маслиново масло
• 100 грама мелени лешници
• 100 грама мелени ореви
• 50 грама сецкани семки од тиква
• сецкани лешници за посипување
• Маст за формата

Така функционира:

1. Измешајте брашно, пченкарен скроб, коријандер, морско оревче и сол во сад. Расукајте го квасецот, измешајте го со 350 мл млака вода, јаворов сируп и маслиновото масло, па додајте го во смесата со брашно. Месете сè со куката за тесто на миксер за раце пет минути до мазно тесто.
2. Покријте и оставете го тестото да се крева на топло место еден час.
3. Загрејте ја рерната на 220 ° и подмачкајте ја тавата за леб.
4. Лесно наздравете ги оревите и семките од тиква во тава без маснотии и замесете ги во тесто.
5. Ставете го тестото во тавата и оставете го да отстои 20 минути.
6. Изматете го лебот со ореви со вода и посипете ги со сечканите лешници.
7. Наполнете ја садот за печење со вода и ставете го на дното на рерната. Печете го лебот на средната решетка еден час. Почекајте додека не се олади пред да го отстраните.

---