Диета по хирургија - PDF бесплатно преземање
Клиника ХЕЛИОС Минхен Перлах Исхрана по операциите Информации за пациентите за хируршката клиника Визерал
Драг пациент, дел од цревата мораше да се отстрани за време на операција. Ова може да доведе до промени во варењето и навиките на дебелото црево кои влијаат на вашата општа благосостојба. Овие промени или ограничувања зависат од тоа кој дел од цревата и колкав дел е отстранет. Во поединечни случаи, сепак, тие се многу различни и исто така се под влијание на многу други фактори. Во продолжение, ние би сакале да ви дадеме неколку совети за тоа како можете да влијаете на вашата благосостојба преку диета. За нас е важно да споменеме дека ова се препораки во рамките на диететиката, но не и општи упатства. 2
Лесната целосна диета е основа за разумна диета. Ова избегнува храна и пијалоци кои искуството честопати доведува до нетолеранција, како што се: Мешунки, печурки, зеленчук од зелка, сиров кромид, лук, праз, незрело овошје, пржена храна, леб од цели зрна, цели зрна, свежо печен леб, тврдо варени јајца, кисела храна, Силно пржена, пушена, зачинета, премногу топла и премногу ладна храна и пијалоци и газирани пијалоци. Во принцип, препорачливо е да ги ориентирате вашите навики во исхраната кон медитеранската кујна. Вклучува здрав начин на живот: дозволете си малку одмор и време за јадење и обезбедете редовна физичка активност, по можност на свеж воздух. Ова исто така ќе спречи коронарна срцева болест, дебелина и одредени форми на рак. 3
Карактеристики на медитеранската исхрана: голема потрошувачка на овошје и зеленчук (5 пати на ден) употреба на растителни масти и масла како што се маслинки, сончогледи, семе од репка, соја со малку маснотии млечни производи дневно со оброци почеста потрошувачка на риба (2 3 пати неделно) посно месо, Колбас или јајца (3 x/недела) Зачинете го црвеното месо и колбасните производи во умерени количини со билки, помалку со сол или густин во прав, умерено консумирање алкохол (1 чаша со оброк) Претпочитајте свежа, сезонска храна од регионот Најважно во првите неколку недели по операцијата е малку трпеливост. Со цел да се открие индивидуална толеранција, може да биде корисен дневник за храна, во кој е документирана не само диетата, туку и состојбата на столицата. Следниот, подетален избор на храна за пациенти по операција на дебелото црево е наменет само како водич; Не мора да се откажувате од докажани, индивидуални рецепти и навики на јадење, ако сте добро со нив! 4-ти
Избор на храна по операции на цревата Пијалоци Не-газирана минерална вода, вода од чешма, билен чај, овошен чај, црн чај, кафе, благи овошни сокови без пулпа, индивидуално, исто така, пиво, вино Несоодветно: премногу ладни пијалоци, газирани пијалоци Масти/масла Ладно цедени растителни масла, масти и масла, се користат ретко: Стврднати масни плочи (на пр. Бискин, Палмин) Леб/печива Бел леб, тост леб, мешан леб, ситно мелен интегрален леб (рачен зглоб), багет, кроасани, квасец плева, двопек, крцкав леб, ситно мелен леб од квасец (леб од цело зрно, леб од греам со цело) Зрна, многу свеж леб, леб од квасец, црн леб млеко и млечни производи, сирење Млеко или млечни производи со 3,5% или 48% маснотии во сува материја: Свежо полномасно млеко (3,5% маснотии), какао, кварк до 20%, пудинг од ориз, Сирење до 48% (на пр. Гауда, Едам), во мали количини кефир, кисело млеко, органски јогурт (3,5% маснотии), млечни овошни пијалоци, матеница, сау Обичен крем, кварк до 40%, слатка павлака, крем фраш, кондензирано млеко, млеко со малку маснотии, обесен јогурт, овошен кварк 6
Супи Исчистете чорби со полнила, чорби направени од соодветни видови месо и зеленчук, супа од јачмен Несоодветно: чорби направени од мешунки, кнедли од црн дроб Месно посно месо, добро варено месо: ќофтиња, месо од лисја, Кенигсбергер Клопсе, живина без кожа, ситно сецкан, варен гулаш, болоњски гради, Турција, месо од леб, ребра, шницли, месо подготвено средно или англиски Несоодветно: сурово, масно, пасирано, тешко излечено месо Производи од колбаси Нискомаслена, лесна колбас: варена и сурова шунка, пивска шунка, колбас од живина Не е многу погодна: масна и пушена колбас, колбас од чај, црн дроб колбас, Колбаси од месо, Сервелат, Метвурст, Мортадела, Кабаноси, Фафербејсер, Ландјагер, риба од тартар, риба од раковини, треска, црвена риба, грозје, плашика, ракови, скампи, јастог, сина пастрмка, штука, езеро Констанца, несоодветно, лосос, малолетник: пушени, пасирани, кисели сорти, школки 8
Јадења со јајца Јадења со јајца со малку маснотии: омлети/пржени јајца/пржени јајца (тефлонски обложена тава), меко варени свежи јајца Малку/несоодветни: тврдо варени јајца, сосови од сурови јајца Нискомаслени, свежо извлечени сосови врзани со брашно или скроб, без путер, крем или мајонез Гарнитури јакна компири, Варени компири, пире од компири, јуфки, излупен ориз, просо, кускус Малку/несоодветно: пржен (француски), пржени компири, палачинки од компири, крокети, гратин од компири Зеленчук, салати Сè што е подготвено и подготвено со малку маснотии, можеби како замрзнат производ: моркови, колебра, Спанаќ, цвекло, целер, анасон, излупени модри патлиџани, цикорија, излупени домати, тиквички, евентуално аспарагус (кора густо), зелена салата, зелена салата, лоло росо, дабова салата, романска зелена салата, салата од санта мраз несоодветно: обемен зеленчук, влакнест зеленчук Грашок, грав, леќа, кисела зелка, кромид, кисели краставички, пиперки, кромид, краставици, пиперки, ротквица, ротквица, пченка, праз, печурки 9
Зачини, билки босилек, тарагон, риган, оригано, копар, кромид, магдонос, ким, билки од Прованса, рузмарин, анасон, анасон, каперси, морско оревче, каранфилче, ловорови лисја, плодови од смрека, жалфија, шафран, кари, соја сос, коријандер, кардамон, Куркума, мајчина душица, сенф, цимет. Во мали количини: црвен пипер, бибер, рен, лук, мешавини од зачини Несоодветни: кромид, лук, чили, глумат или зачинети зачини Ореви Ореви обично не се соодветни, исклучок: ситно мелени мали количини во тортата Свежо излупено/рендано јаболко, банана, диња, Јагода, папаја, манго, малина, капина, страсно овошје Само излупено: нектарин, праска, persimmon, кајсија, ѓубре. Во мали количини: ананас, црвена рибизла, дуња (излупен), киви, смоква Несоодветни: круша, огрозд, боровинка, портокал, портокал, мандарина, клементин, вар, лимон, црна рибизла, грозје, цреша, калинка, слива, слива од мирабела, незрело овошје 10
Конзервирано овошје Ананас, парчиња јаболка, сос од јаболка, мандарини, јагоди, манго, малини, праски, смокви, боровинки, кајсии, круши, огрозд Несоодветни: сливи, слики од мирабела, цреши кисела зеленчук, цвекло, целер, моркови Несоодветни: грав, кисели краставички, пиперки, Кромид, печурки, мешани кисели краставички, солени закуски, флипс, пуканки и др. Несоодветно: суво овошје, микс од траги