Диета по холецистектомија Компетентно здравје на iLive

Медицински експерт за статијата

Исхраната по холецистектомија, која лекарите ја препишуваат веднаш по операцијата, е неопходен услов за обезбедување на нормална функција на црниот дроб. Бидејќи, во отсуство на жолчен меур, сите топчиња произведени од црниот дроб (што е околу 700-800 мл на ден) паѓаат директно во дуоденумот.

И за црниот дроб и варењето воопшто, тоа создава одредени проблеми. По жолчното кесе не само што се акумулира жолчката и, по потреба, продолжува да ја поддржува долж дигестивниот тракт, туку исто така ја доведува до потребната физиолошка состојба: жолчката се згуснува и станува барем 10 пати поконцентрирана. Затоа, диетата по холецистектомијата е предизвикана од потребата за максимално целосно обновување на дигестивните функции во услови на присилен „недостиг“.

[1], [2], [3], [4], [5]

Која е диетата по холецистектомијата?

Според медицинската статистика за последните 10-15 години, бројот на пациенти кои биле подложени на холецистектомија, операција за отстранување на жолчното кесе, значително се зголемил: за само една година, скоро половина милион луѓе во САД го губат ова тело. . Затоа, проблемот со диета по холецистектомија е неопходен за нормално функционирање на телото, не ја губи својата важност.

Треба да се напомене дека првиот оброк по операцијата е дозволен само 12 часа, а на пациентот во болницата му се обезбедува пире супа од зеленчук, каша вода (и пире) од некиселен овошен желе. По 3-4 дена во исхраната се додава зеленчук и пире од посно месо, варена морска риба (малку маснотии, мелено), малку маснотии урда. Потоа препишете диета број 5, која мора да се следи еден месец помеѓу три и четири месеци по операцијата.

Диета 5 по холецистектомија

Секоја диета - вклучувајќи диета 5 по холецистектомија - сугерира исклучување на одредени производи од дневната диета и споредни оброци, односно јадете помали порции, но најчесто - 5-6 пати на ден. Така, целата храна треба да се смачка колку што е можно, не премногу топла или ладна.

Се поставува логично прашање, што не може да се јаде по холецистектомија? Усогласеноста со диета број 5 целосно ја исклучува употребата на:

масти (масно месо и риба, богати чорби, масти, млечни производи со висок процент на содржина на маснотии, итн.);
пржени (сите јадења што ви требаат да готвите, да готвите пар или да печете, понекогаш - чорба);
пушеле и сочувале;
маринади и кисели краставички (вклучително и зачувување на домот);
зачинети зачини и сосови (сенф, рен, кечап, мајонез, итн.);
нуспроизводи (црн дроб, бубрег, мозок);
печурки, супа од печурки и сосови;
суров зеленчук (вклучувајќи кромид и зелен кромид) и мешунки;
'рж и свеж бел леб;
производи од брашно, пити и палачинки, колачи и крем;
чоколадо, какао и темно кафе;
алкохолни пијалоци (вклучувајќи суво вино и пиво).

И сега одговараме на прашањето: што можете да јадете по холецистектомијата?

Според диетата 5 по холецистектомијата, дозволено е да се вклучат во исхраната:

Месо со малку маснотии (говедско, говедско, зајачко месо) и живина (пилешко, мисирка) - во варена или печена форма;
солена риба (варена или бари на пареа);
овесни снегулки и вегетаријански супи со зеленчук и житни култури (како и разни тестенини);
зеленчук - варен или варен;
млечни производи со малку маснотии (кефир, јогурт, урда, сирење), но крем - само како зачини;
некисели овошја и бобинки (свежи, во форма на соли, компоти, музи или желеа);
вчерашен бел или особено сув леб;
мед, џем, џемови.

Исто така, диетата 5 по холецистектомија воведува ограничување за путер (еден ден не подолг од 45-50 g) и растително масло (не повеќе од 60-70 g на ден). Дневната норма на лебот е 200 гр, шеќер - 25-30 гр. И итен совет на диететичарите е да пијат чаша кефир со малку маснотии за ноќ.

Покрај тоа, можете да пиете лесен чај, разреден со вода, некиселен сок, кафе со млеко, компоти и инфузија на кучиња. Патем, за режимот за пиење по холецистектомија. Некои нутриционисти препорачуваат пиење до 2,5 литри течност на ден; други - не повеќе од 2 литри; други тврдат дека употребената граница на течности е 1,5 литри (за да се спречи прекумерно лачење на жолчката) .

Со текот на времето, месото и рибата постепено се додаваат во терапевтската диета во сурова форма, како и суровиот зеленчук. Во принцип, диета 5 по холецистектомија се забележува околу две години.

[6], [7], [8], [9], [10]

Мени за исхрана по холецистектомија

И покрај ограничувањето на употребата на многу производи, диетското мени по холецистектомијата може да биде разновидно и доволно хранливо, односно избалансирано со калории. За црниот дроб, ќе биде многу покорисно ако боршот богат со свинско месо го замените со супа од зеленчук на чиста пилешка супа или супа од зеленчук. Еве неколку примери на диетални менија препорачани од гастроентеролози и нутриционисти според диета 5 по холецистектомија.

Опција за мени I

За појадок: овесно млеко, тепсија со парен кашкавал, чај со млеко.

Ручек: урда, јаболко за печење без шеќер.

Ручек: пржена супа од ориз со зеленчук, пилешки ножеви на пареа со морков пире од тиква, желе.

Вечера: мелена риба со зеленчук на пареа, чај.

Опција за мени II

За појадок: урда со крем и шеќер, пире од хеwда со путер, чај со млеко.

Ручек: пире од супа од зеленчук, варени пилешки гради со зеленчук, компот од суво овошје.

Попладневна закуска: мус од свежо овошје.

Вечера: варена риба со пире од компири, суфле од цреша со кромид, чај.

Опција за мени III

За појадок: оризова каша нанесуваат со млеко, чај со трошки од леб.

Ручек: печење јаболко со шеќер.

Ручек: рендана супа од житни култури со зеленчук, посно телешко говедско месо со пире од зеленчук, желе.

Попладневна закуска: супа од дива роза.

Вечера: говедско месо со пире од компири, урда со тиква, чај.

Диететски рецепти по холецистектомија

Лесно се подготвуваат повеќето јадења по холецистектомијата.

На пример, за вкусна и корисна супа од пире од зеленчук доволно е да земете мал карфиол (сето тоа препорачано од нутриционисти), исчистете го, поделете го на гроздови и ставете го 15-20 минути во ладна солена вода. Потоа исплакнете ја зелката и испратете ја во врела вода (сол).

Тавата не треба да биде покриена со капак, варете околу 5 минути на силен оган, а потоа 10 минути на тивок оган. Извадете ја подготвената зелка од супа, ставете ја во хомогена маса и повторно ставете ја во тавата. Се шири лажица пченично брашно во тава (без масло) и се разредува во вода на собна температура, се меша добро (за да нема парчиња) и се става во тенџере. Гответе неколку минути на тивок оган, наполнете го со лажичка путер. Во сад со супа посипете сецкан магдонос или сецкан копра.

Но, рецептот за пареа ќофтиња од пилешко или мисирка со додаток на зеленчук. Е ви требаат 300 грама филе од живина, 1 морков, мала главица кромид, 150 грама тиква, еден куп копра и сол.

Месото и зеленчукот се подготвуваат со мелено месо (и се мелат одделно, а потоа се комбинираат), ќофтињата се прават од ќофтиња и се готват во двоен котел околу 25 минути.

Диетата по холецистектомијата има своја главна цел - да му се даде на црниот дроб, кој го изгуби „сојузникот“ - жолчното кесе, а цело време дигестивниот систем да се прилагоди на новите работни услови. Следете ја диетата пропишана од лекарите и сè на крајот ќе се прилагоди.