Диета при гастритис или чир - Диетски рецепти
Иако лекарите повеќе не препорачуваат строги диети, но ги повикуваат пациентите сами да утврдат што е добро или лошо за нив, еве неколку општи правила:
1. Многу болна фаза. Се препорачува да се консумираат:
- 2 литри млеко/ден
- сурово млеко од белка од јајце
- млечен чај.
2. Помалку болна фаза:
- млеко, сурово јајце, чај
- компири, гриз и јуфки (сите варени)
- бисквити и овошни сокови.
3. По 10 дена од акутната фаза:
- оние горе
- леб, јајца, пире, пудинзи, посно месо на скара, компоти
- сокови од зеленчук, варен ориз, пире од компири, варен зеленчук, бисквити, неферментиран крем.
4. Се препорачува 5 оброци на ден, во определени часови.
5. Најмалку 2 јаболка и 3 чаеви на ден, еден час пред оброците.
- чаеви од камилица, вар, шипинка, багрем, невен, желудник.
- сокови од морков, цвекло, компир, добро варен домат, зелена салата, круши, слатки јаболка и грозје.
- супите се подготвуваат од млеко, брашно од житарици, тестенини варени во вода или сок од зеленчук, исцедени или задебелени со пасиран зеленчук или скроб од тестенини. Послужете со крутони за леб. Тие го тренираат гастричниот секрет и го неутрализираат, имајќи ефект на вистински гастричен завој. Препорачливо е да не консумирате повеќе од 1/2 дел од супа на еден оброк.
6. Храната треба да биде природна - ништо подготвено, спакувано, обработено!
7. Сув леб, крутони. НЕ бел или спакуван леб, со рок на траење повеќе од 2-3 дена, од замрзнато тесто. Единствениот добар леб се подготвува дома од топла вода, интегрално брашно, квасец, сол, многу лесно: измешајте сè и додајте или вода или брашно, додека не стане леплив, т.е. не трошлив. Печете на шпорет, во рерна или во сува тава со капак, свртувајќи се од двете страни. Потребни се 3-4 минути за мешање и 3-4 минути за печење. Можете да го оставите да расте, или не. Прави малку, колку што јадеме, бидејќи, немајќи хемикалии, брзо се стврднува. За крутони, исечете ги на мали парчиња и оставете да се исушат.
8. Следното е забрането:
- алкохол, кафе, какао, тутун, чоколадо
- кисели и газирани пијалоци, ледена вода, топли течности
- храна со е-пошта
- чорби од месо и коски, колбаси, пржена храна, сланина, пушено месо, конзерви, колбаси, свинско месо, овци, гуска, патка, дивеч, масна риба, пржена или пушена, колбаси
- изматено млеко, ферментирано сирење, сирење, мевчиња, кисели краставички, борш, оцет, сенф, бибер, зачини
- сурово овошје и зеленчук - краставици, кромид, модри патлиџани, печурки, лук, портокали, мандарини, грејпфрут, лимони, ананас
- овошје од камен (ореви, лешници, бадеми)
- топол леб, грав, грашок, цели зрна, масно месо.
- џем, сладолед, торта, мед, концентрирани слатки.
9. Месото или рибата се готват во рерна, добро зготвени, не пржени.
10. Дозволени десерти:
- пијте еден литар млеко на ден, со тестенини, гриз, ориз
- млечни пудинзи, брашно и јајца
- креми од млеко, јајца, шеќер и брашно или скроб, ароматизирани со ванила и овошни сокови
- ладно подготвени желатини, млеко, урда (сварете еден литар млеко со 8 млечни таблети калциум и вирус), овошни сокови и пире
- варени или зрели јаболка, без кожа
- бесквасни колачи, варено тесто како што се еклери или суво тесто за бисквити.
Оваа информација НЕ ги заменува медицинските рецепти и третмани.
Добар апетит со вкусна храна и здрави рецепти!
Доколку ви се допаѓа, претплатете се, бесплатно е