Диета со Аткинс Што е и што треба да пробам; Директна пошта
Сè за сè
Диетата Аткинс има за цел да му помогне на лицето да изгуби тежина со ограничување на јаглехидратите и контролирање на нивото на инсулин.
Д-р Роберт Аткинс, американски кардиолог, ја создаде диетата во раните 1970-ти. Со текот на времето се развиваше и сега ги охрабрува луѓето да јадат повеќе зеленчук богати со растителни влакна и да вежбаат повеќе отколку во минатото.
Што е диета Аткинс?
Д-р Аткинс дизајнираше диета за значително намалување на внесот на јаглени хидрати. Диетата Аткинс има четири основни принципи:
- на телесната тежина
- да се одржи слабеењето
- да се добие добро здравје
- да се постават трајните темели за спречување на болести
Според д-р Аткинс, главната причина за зголемување на телесната тежина е потрошувачката на рафинирани јаглехидрати или јаглехидрати, особено шеќер, сируп од пченка со висока фруктоза и брашно.
Како работи?
Кога некое лице ја следи диетата Аткинс, метаболизмот на неговото тело се префрла од согорување на гликоза или шеќер како гориво кон согорување на зачуваните маснотии. Овој прекинувач се нарекува кетоза .
Кога нивото на гликоза е ниско, нивото на инсулин е исто така ниско и се јавува кетоза. Со други зборови, кога нивото на гликоза е ниско, телото започнува да користи резерви на маснотии, како и диетални масти за енергија. Во теорија, ова може да му помогне на лицето да изгуби маснотии и телесна тежина.
Пред човек да јаде, нивото на гликоза е ниско, така што нивото на инсулин е исто така ниско. Кога тоа лице јаде, нивото на гликоза се зголемува и телото произведува повеќе инсулин за да му помогне да користи гликоза.
Гликемискиот индекс (ГИ) е скала што опфаќа јаглехидрати или јаглехидрати, од 0 до 100, во зависност од тоа колку брзо се зголемува шеќерот во крвта по потрошувачката и колку.
Рафинираните јаглехидрати, како бел леб и слатки, содржат високо ниво на глукоза. Оваа храна има високи резултати на ГИ бидејќи нивните јаглени хидрати брзо влегуваат во крвотокот, предизвикувајќи малку гликоза.
Другите видови јаглехидрати, како што се гравот, не влијаат на нивото на шеќер во крвта толку брзо или сериозно. Тие имаат мало гликемиско оптоварување и помал резултат на гликемискиот индекс.
Нето јаглехидратите се вкупни јаглехидрати минус влакна и алкохолни шеќери. Шеќерните алкохоли имаат минимален ефект врз нивото на шеќер во крвта. Според д-р Аткинс, најдобри јаглехидрати се оние со мало гликемиско оптоварување.
Овошјето и бобинките се богати со јаглени хидрати, а едно лице на диета Аткинс ги ограничува, особено во раните фази. Сепак, оваа храна е исто така добар извор на витамини, минерали, влакна и антиоксиданти .
Да се надополни недостатокот на храна богата со хранливи материи, диетата Аткинс ги охрабрува луѓето да користат витамински и минерални додатоци.
Користење на телесни масти
Ако има минимален внес на јаглехидрати во исхраната, ќе се појави кетоза. За време на кетоза, телото ќе ги разложи масните наслаги во клетките, што резултира во создавање на кетони. Овие кетони потоа стануваат достапни за телото да ги користи како енергија.
Диетата Аткинс е диета со малку јаглени хидрати во која телото согорува повеќе калории отколку другите диети бидејќи се јавува кетоза. Тоа е еден вид кетогена диета, иако внесот на протеини е обично поголем, а маснотиите се помали во споредба со традиционалната кетогена диета.
Дознајте повеќе за тоа како функционираат кето диетите. Исто така, како се разликува од диетата Аткинс.
Четири фази
Диетата Аткинс има четири фази:
Фаза 1: Индукција
Едно лице троши помалку од 20 грама (g) јаглени хидрати секој ден. Во оваа фаза, јаглехидратите доаѓаат главно од салати и зеленчук, со малку скроб. Диететичарот јаде храна со висока содржина на протеини, маснотии, малку јаглени хидрати, како што е лиснат зеленчук и зеленило со лисја.
Повеќе совети овде за тоа како да започнете диета со ниски хидрати.
Фаза 2: Постојано губење на тежината
Луѓето постепено воведуваат храна богата со хранливи материи и богата со растителни влакна како дополнителни извори на јаглехидрати. Оваа храна вклучува ореви, семиња, зеленчук со малку јаглени хидрати и мали количини бобинки. Луѓето исто така можат да додадат меки сирења во оваа фаза.
Во фаза 2, едно лице додава:
20-25 g јаглени хидрати на ден во првата недела
30 гр јаглехидрати во втората недела
30 g секоја наредна недела додека слабеењето не се забави за 1-2 килограми неделно
Целта на фазата 2 е да открие колку јаглени хидрати може да јаде поединец додека продолжува да слабее. Оваа фаза продолжува сè додека поединецот не се движи помеѓу 5-10 килограми од нивната цел.
Фаза 3: одржување
Диететите го мерат внесот на јаглени хидрати со 10 g секоја недела. Слабеењето сега ќе биде бавно. Тие можат да започнат да воведуваат зеленчук како леќа и грав, овошје, скробен зеленчук и цели зрна во исхраната.
Луѓето продолжуваат во оваа фаза се додека не ја достигнат целната тежина и ја одржуваат еден месец.
Фаза 4: Одржување за цел живот
Диететичарот почнува да додава поширок спектар на извори на јаглени хидрати, додека внимателно ја следи нивната тежина за да се осигура дека нема да се зголеми.
Нето внесот на јаглени хидрати ќе варира помеѓу поединци, но обично ќе биде помеѓу 40-120 g на ден.