Диета со дијабетес

Вашата диета има директно влијание врз дијабетисот. Ова го набудувавме во натуропатија со децении. Всушност, мислам дека понатамошните студии се излишни. Знаењето за оваа врска е тука. И: зборува јасен јазик.

Како и да е, истражувањето и истражувањето продолжуваат. Бројките се драматични. Кога го напишав овој напис во 2006 година, шест милиони Германци веќе страдаа од дијабетес мелитус тип II. Досега (денес во 2018 година) веројатно сме двојно повеќе луѓе.

Во САД, загрижувачкиот тренд е уште понапреден. Веќе во 2012 година околу 14% од населението страдаше од дијабетес тип 2. Во 2016 година, половина од жителите на САД беа или дијабетичари или пред-дијабетичари. Ова главно влијаело на прекумерната тежина, но дури 30% од луѓето со здрав БМИ се меѓу болните и изложени на ризик.

Седум милиони американски деца имаат диетално заболување на замастен црн дроб. Тешко е да се поверува: деца со замастен црн дроб!

Поврзаниот метаболен синдром ќе доведе до дијабетес ако не се случи дејство (= интервенција). Тип II може да се развие во тип I, кој потоа може да се третира само со инјекции на инсулин.

Дијабетес и дебелина

Врската помеѓу тежината и болестите на дијабетес тип II не е спорна. Зголемувањето на телесната тежина особено кај младата зрелост обично е поврзано со (подоцна) заболување. Според резултатите од студијата, почнувајќи од нормална тежина, откриено е дека зголемувањето на телесната тежина од 2-3 кг на возраст од 25 до 40 години го зголемува ризикот од дијабетес за 25% и кај мажите и кај жените.

Колку е поголемо зголемувањето на овој возрасен прозорец, толку е поголем ризикот од заболување. Ако зголемувањето се случило подоцна, на возраст меѓу 40 и 55 години, ризикот „само“ се зголемил за приближно 12%.

Сите студии за причините за проблемот се јасни. Иако постои генетска диспозиција, главниот фактор е погрешен начин на живот.

Не само огромната количина, туку и квалитативниот состав на диетата игра улога кога станува збор за развој на метаболичко заболување.

Поради ова, ризикот од развој на дијабетес тип II се намалува преку соодветна диета и веќе манифестираната болест често може да се врати. Ризикот се намалува за околу 70% ако се консумира храна богата со растителни влакна, но со малку јаглени хидрати. Во минатото, луѓето веруваа дека количината на протеини воопшто не игра никаква улога, но студиите конечно го покажаа спротивното. Статистички, ризикот од дијабетес се зголеми за 19% кога се консумираат повеќе од 50 грама месо на ден. Кој внесува 150 грама од него дневно, го зголемува ризикот од развој на дијабетес за дури 80%.

Отпрвин, научниците го припишувале дејството на нитритите во колбасите и пушените производи. Конечно, студија на Харвард покажа дека непреработеното месо го стори истото. Финска студија дури документираше заштита од дијабетес за луѓе кои главно ги добиваат своите протеински потреби од извори на зеленчук. Како резултат, вегетаријанците имаат помал ризик од развој на метаболичко нарушување.

Особено загрижувачки е преголемата потрошувачка на месо на кое сме навикнале. Препорачаното упатство е половина грам протеини дневно на килограм чиста телесна маса. Препорачливо е да се добие што поголем процент на овој протеин од зеленчук.

Растенијата ги содржат сите потребни аминокиселини, па затоа не се очекуваат симптоми на недостаток. Мешунките се добри извори на хранливи материи, иако не се толку високо концентрирани како во месото, јајцата, млекото и млечните производи. Затоа одреден „вишок“ на храна секогаш мора да се внесува со вегетаријанска диета.

Солта без ферментирање е малку отровна и сè повеќе е достапна само како генетски модифицирани сорти. Другите мешунки како леќа, грашок и грав се многу поевтини како снабдувачи на протеини. Храната од животинско потекло треба да потекнува од органско земјоделство.

Патем: Ако сте заинтересирани за такви информации, ве молиме побарајте го мојот бесплатен билтен за дијабетес:

Главниот проблем: шеќер

Сепак, главниот фактор во развојот на дијабетес е шеќерот. Во концентрирана и скриена форма се содржи во премногу храна како гликоза и фруктоза.

Скроб исто така се распаѓа во моносахариди, кои се појавуваат во крвта и првично произведуваат нормални физиолошки ефекти. Телото реагира ослободувајќи инсулин, кој го намалува нивото на гликоза предизвикувајќи ткивните клетки да ја апсорбираат хранливата состојка. Хормоните на ситост лептин и грелин доведуваат до ограничување на снабдувањето со храна.

Количините на шеќер и скроб без преседан во нашата племенска историја го надминуваат лачењето на овие гласнички супстанции. Ако оваа состојба трае многу години, чувствителноста на виталните сигнали се намалува. Така се развива дијабетес тип II.

Врската помеѓу диетата и дијабетисот тип II е утврдена во рамките на студијата, без оглед на полот, возраста, степенот на образование, слободни активности, статус на пушење, потрошувачка на енергија или БМИ.

Урамнотежената исхрана може да го намали ризикот од болест за околу 25% до 40%; овој број се постигнува и со терапија со лекови. На пример, со умерено намалување на телесната тежина за 7% (преку вежбање 150 минути неделно и истовремена промена во исхраната), може да се постигне значително намалување на ризикот од болест за околу 70%.

Во основа, неурамнотежена исхрана со високо гликемиско оптоварување покажа забележително зголемување на ризикот од таканаречениот „метаболички синдром“ (колективен термин за разни болести и фактори на ризик за болести на кардиоваскуларниот систем) и на тој начин исто така да страдаат од дијабетес мелитус тип II.

Една мала студија со 20 лица од двата пола ги покажува позитивните ефекти од диетата со малку јаглени хидрати и, обратно, ризиците од голема потрошувачка на шеќер. Научниците од Медицинскиот факултет на Универзитетот во Мисури препишаа строга диета со малку јаглени хидрати за учесниците со малку прекумерна тежина со метаболички синдром.

Неколку недели подоцна, ефектите беа утврдени со мерење на физиолошките параметри. Диетата ја намали не само телесната тежина, туку и крвниот притисок, крвните триглицериди и вредноста на плазмата во инсулин. Изненадувачки, само во групата учесници брзината на пулсниот бран се намали за околу 12%. Колку се помалку еластични садовите, толку е поголема вредноста. Зошто мажите не постигнале никакво подобрување на васкуларните својства за време на студијата, може да се утврди само преку понатамошно истражување.

Правила за промена на исхраната кај дијабетес

За мерките за промена на исхраната, важи правилото дека сè што спречува дијабетес тип II, исто така, може да ја смени појавата на болеста.

Број 1 причина за дијабетес е сигурно индустрискиот шеќер, кој идеално треба да биде забранет целосно од исхраната. Тоа исто така значи да се прави без слатки и колачи, како и подготвени оброци. Наместо тоа, диетата се состои од необработена храна.

Треба да се ограничите со скробните „јадења од ситост“ како корен зеленчук, компири, ориз и јуфки. За жал, ова исто така вклучува и житни култури и леб, што е особено критично ако содржи само бело брашно. Генерално, нето внесот на јаглехидрати треба да биде помал од 50 грама на ден за просечна телесна тежина. Од нив, делот од фруктозата може да изнесува максимум 25, но оптимално само 15 грама.

Намалување на фруктозата

Строгото намалување на фруктозата е особено важно ако веќе имате дијабетес тип II. Оваа вредност се достигнува брзо, особено затоа што овошјето генерално се смета за здраво и се препорачува насекаде.

Спротивното во никој случај не треба да се применува. Единствената фатална работа е што многу видови овошја се одгледуваат да имаат висока содржина на шеќер поради побарувачката на потрошувачите.

Со предните тркачи на фруктоза се препорачува претпазливост. Пред сè, тука треба да се споменат суви смокви, заедно со овошје од страст, киви, цреши и круши, чија содржина на фруктоза е 4 грама на 100 грама свежа тежина и повеќе. Во скоро сите плодови, има приближно еднаква количина на глукоза покрај фруктозата. 100 грама слатки цреши содржат околу 13 грама вкупен шеќер. Ова појаснува дека мора да пресметате точно тука и дека е корисен дневник за исхрана.

Но, овошјето исто така го намалува ризикот од дијабетес

Сепак, некои видови овошје исто така го намалуваат ризикот од дијабетес тип II, и покрај високата содржина на фруктоза, како што покажува студија на школата за јавно здравје на Харвард.

Ова откритие се јавува кај луѓе кои јадат грозје, боровинки, грејпфрути, јаболка или сливи двапати неделно.

Секундарните растителни супстанции со нивните антиоксиданти се најверојатно одговорни за дејството. Кверцетинот ја игра главната улога во „плодовите против дијабетес“, како што се сомневаат истражувачите. Имајте на ум, ова се однесува на потрошувачката на свежо овошје. Истражувачите неодамна се фокусираа и на јагодите. Лажното овошје може да го намали последователното оштетување на дијабетесот за мозокот и бубрезите при експерименти врз животни. Одлучувачката активна состојка тука веројатно е фисетин.

Треба да се внимава на овошните сокови. Диететски влакна и секундарни растителни супстанции тешко се присутни во пијалоците, но содржи скоро целата количина на глукоза и фруктоза. Студијата покажува 21% зголемен ризик од дијабетес од само една чаша овошен сок на ден, без оглед на сортата.

Индустриските сокови, нектари и многу фалените смути понекогаш содржат дури и додаден шеќер. Адитивите на високофруктозен сируп од пченка (HFCS) се особено важни тука. Избегнувајте ги овие работи како чума!

Пиво и газирани пијалоци, исто така, треба целосно да се избегнуваат. Алтернатива на сите овие „шеќерни бомби“ се сокови од зеленчук. Некои лекари веќе зборуваат за „токсичност во фруктозата“.

Патем: Ако сте заинтересирани за такви информации, ве молиме побарајте го мојот билтен за вежбање:

Зголемена урична киселина од фруктоза

Но, како што знаеме уште од Парацелзус, отровот е прашање на количина. Треба да се додаде индивидуална чувствителност на одредени супстанции. Сензитивноста на фруктозата има биомедицински маркер, како што нагласи и конвенционалната медицина: тоа е нивото на урична киселина во крвната плазма, кое не треба да биде над 4 милиграми на децилитар.

Ако вредноста е поголема, причината може да биде преголем внес на фруктоза, што некои луѓе ја достигнуваат побрзо од другите. Следењето на вредностите на урична киселина може да обезбеди појаснување, а со тоа и индикација за личната толеранција на фруктоза.

Што друго треба да јадете?

Сега многу се зборуваше за ограничување. Но, како се исполнува условот за калории ако некој сака да спречи или да се бори против дијабетес тип II?

Ова работи само со конзумирање на доволно здрави масти. „Диетата со малку јаглени хидрати“ се заснова на идејата мастите да се направат главно гориво, спротивно на другите тези за кои се повеќе се покажува дека се погрешни.

Се препорачува внесување на омега-3 масни киселини, кои се особено во изобилство во морска риба и масло од крил. Морските плодови ја снабдуваат есенцијалната докозахексаеноинска киселина (DHA), чии придобивки не треба да ги омаловажуваат рибите уловени од риболовни места загадени со жива. Одгледувани лосос и други одгледувани риби треба да се избегнуваат.

Храната од зеленчук богата со омега-3 масни киселини вклучува авокадо, семе од лен, пекани и ореви, семе од сусам, црно семе, семки од тиква и семе од чиа. Оваа храна е исто така богата со магнезиум, што според студиите, исто така помага да се спречи дијабетес тип II.

Односот на омега-3 со омега-6 масни киселини треба да биде околу 20: 1. Во денешната просечна диета, односот е околу 1: 1, поради што повеќето луѓе итно треба да ги променат своите навики во исхраната.

Одамна е познато дека обилната диета со влакна може да го намали ризикот од дијабетес тип II. Студија на научници од Царскиот колеџ во Лондон го докажа овој факт. Според студијата, луѓето со внес на влакна над 26 грама на ден имале 18% помал ризик од дијабетес отколку учесниците со помалку од 19 грама влакна.

Оптималниот процент на несварливи материи е 50 грама на 1000 килокалории еквивалентно. Еден ефект на диетални влакна е намалувањето на телесната тежина, но понатамошните механизми исто така мора да играат улога.

Сигналите се ефикасни преку цревната мозочна оска на ентеричниот нервен систем, што резултира со намалување на ослободувањето на инсулин. Во исто време, се зголемува чувствителноста на инсулин. Сличен ефект може да се претпостави и за гласничките супстанции лептин и грелин.

Производите од цели зрна се богати со растителни влакна, но истовремено содржат и ризичен скроб. Во „дозволените“ количини, неизлупените житарки можат да го намалат ризикот од дијабетес до 19%. Растворливите влакна се идеални за третман и профилакса на дијабетес тип 2. Тие се наоѓаат во краставици, грав, боровинки и ореви, на пример. Повеќето храна од зеленчук се носители на растворливи и нерастворливи влакна. Вклучени се зеленчук како зелка, кромид и мешунки. Овие се претпочитаат од житарки со цели зрна, бидејќи содржат помалку или практично немаат скроб.

Индивидуалните влакна се пребиотици. Овие се претпочитани хранливи материи за позитивни микроби во нашиот микробиом, кои индиректно исто така имаат превентивен ефект против дијабетес тип II. Ефектот е познат по инулин, кој се јавува особено кај празот, како што се кромидот и лукот.

Значи, има многу причини да се јаде повеќе зеленчук. Кон ова е додадена и зголемената потреба на дијабетичарот за витамин Ц. Свеж зеленчук се спротивставува на недостатокот на витална супстанција. Магнезиумот е веќе истакнат меѓу минералите, а калиумот е исто така фактор за намалување на дијабетичните компликации.

Спанаќот е добар извор на калиум и треба редовно да се јаде ако веќе имате дијабетес. Некои видови храна од растително потекло можат директно да го намалат шеќерот во крвта. Истражувањата покажуваат дека циметот може да ја намали вредноста на глукозата во крвта до 8%. Антивоспалителните фитохемикалии помагаат да се спречи развојот на дијабетес. Соединенијата во ѓумбирот, што најдобро се консумира сурово, овде се особено ефикасни.

Покрај исхраната, треба да се забележат и општите животни навики кои се корисни за дијабетесот и неговата превенција. Ова вклучува физичка активност, доволно спиење и ментална рамнотежа, како и додаток на витамин Д. Детално пријавувам за ова прашање со витамин Д тука: https://www.renegraeber.de/vitamin-d-therapie.html

Понатамошен преглед на статии поврзани со исхраната и дијабетисот може да најдете тука:

Горенаведената објава последен пат е ажурирана на 22.08.2018 година

Кој пишува тука?