Диета со палео Предности и недостатоци, со Валентин Василе Мобиле
"Палео диетата се обидува да ја реконституира претпоставената диета што ја имал човекот од палеолитот. Главниот аргумент на оваа диета е дека, навистина, со припитомување на животните и широко распространетата експанзија на земјоделството, дојде до експлозија на дегенеративни болести"., објаснува Валентин Василе, тренер за фитнес и нутриционист, за Business24 .
Според специјалистот, следбениците на палео диетата тврдат дека, од генетска гледна точка, човекот не бил во можност да се прилагоди на лавината на нови информации за исхраната и оттаму „епидемиите“ на кардиоваскуларни болести, дегенеративни болести и разни видови на рак.
Теоретски, диетата со палео звучи добро: само месо, зеленчук и овошје, и тоа не може да биде лошо за организмот, нели?
„Придобивките може да варираат доста, особено во зависност од диетата што ја имавте пред да ја донесете оваа диета“, вели Валентин Василе.
„Ако некое лице што јаде оброци кои се состојат од„ нездрава храна “и друга преработена храна многу често, сигурно ќе забележи после првите недели од диетата губење на тежината, како и подобрен квалитет на спиење, високо ниво на енергија, недостаток на апетит „Тоа, се разбира, имајќи предвид дека диетата се применува правилно“, рече тој.
Но, ние ги знаеме нејзините ограничувања?
Секако, палео диетата има неколку линии, што, откако ќе се донесе, ќе донесе големи придобивки на скоро секој: исклучување на едноставни јаглехидрати, минимизирање на потрошувачката на глутен, внимателен избор на извори на протеини и животински масти, целосно исклучување на псевдо-храна, хипер храна -обработени итн.
Сепак, палео диетата има и некои сериозни ограничувања во нејзината основна филозофија.
„Едно од овие ограничувања е дека во реалноста имаме многу малку опипливи докази за тоа како се хранел палеолитскиот човек, а диетата„ Палео “е изградена врз основа на она што тогаш требало да бидат главните извори на хранливи материи и енергија, а не на она што сигурно го знаеме., вели Валентин Василе.
Друго ограничување во филозофијата на оваа диета е дека современиот човек има многу подолг животен век од палеолитот, и споредбата помеѓу инциденцата на дегенеративни болести тогаш и сега всушност треба да се направи меѓу истите возрасти, а не за време за цел живот.
„На пример, палеолитскиот човек ретко ја надминал 45-та година од животот, така што споредбата треба да се направи со модерниот човек до оваа возраст, а не со оние од 45 - 65 или 65 години“, објаснува нутриционистот.
Покрај тоа, аргументот на следбениците на палео дека „геномот не бил во можност да се прилагоди на храната генерирана од земјоделството и припитомувањето на животните“ е поништен од неодамнешните студии кои велат дека сме многу пофлексибилни од нутриционизмот отколку што се сметаше порано.
Какви контраиндикации има диетата палео
Еден од недостатоците на диетата е тоа што не ги зема предвид физичките и менталните побарувања на современиот човек во неговата структура на макро и микроелементи, вели специјалистот.
„Како и да е, со оглед на потполно дефицитарната диета на современиот човек, би можел да кажам дека ризиците од оваа диета заслужуваат внимание само ако исхраната на оние кои ќе се решат да ја следат палео нутриционистичката филозофија веќе беше на многу напредно ниво“, додава Василе.
Сепак, со цел да се избегнат повеќето ризици од оваа диета, нејзината препорака е храна од животинско потекло да се набавува од што е можно чисти извори и што поретко од супермаркетите.
Иако нутриционистичката програма се воспоставува само по проценка на оној кој сака да го смени својот животен стил, тренерот најде заеднички елемент што сигурно ќе го спречи да ја препорача оваа диета.
"Јас не препорачувам диета со толку мала содржина на јаглени хидрати на оние кои прават интензивен кардиоваскуларен напор подолго време. На пример, на оние кои трчаат маратони, ултра-маратони и други такви активности", објаснува тој.
Валентин Василе поддржува нутриционистичка филозофија која делува како „мешавина помеѓу принципите на палео и оние на традиционалната медитеранска храна“.