Диета со воспаление на цревата Мени за диети и рецепти Компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Различни видови на воспаление на цревната обвивка и стомакот доведуваат до дигестивни нарушувања и намалена апсорпција на хранливите материи. Диетата со воспаление на цревата е дел од третманот, има за цел да го смири дигестивниот систем и да ја намали иритацијата.

мени

Најчесто пропишана диета број 4, која го намалува воспалението, го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, му обезбедува на организмот есенцијални елементи во трагови и витамини и ја подобрува работата на другите внатрешни органи.

[1], [2], [3], [4]

Суштината на диетата

Храната за воспаление на цревата првенствено не треба да ја иритира оштетената мукозна мембрана, а исто така се исклучуваат производи што промовираат процеси на ферментација или гнилост.

Диета за третман на инфламаторно заболување на цревата вклучува парен, печен или варен сад, внимателно во форма на честички (во мешалка, мелница за месо, платно), важно е храната да е топла, да не се нарушуваат нормалните движења на дебелото црево.

Не можете да јадете краставица, масни, пржени јадења, пушени јадења, сосови, маринади, храна со многу груби влакна.

Главниот принцип на диета е фракционост - често во мали делови. Овој пристап ја олеснува работата на цревата.

Диета со воспаление на дебелото црево

Воспалението на дебелото црево се карактеризира со непостојана столица, постои тенденција на запек, или обратно, течни столици и со тоа се прилагодува силата, во зависност од симптомите, во еден случај е потребно да се користат производи со кои еден лаксативен ефект, во друг - одложување на празнењето.

Ако постои тенденција за запек, тогаш на вашата исхрана треба да додадете супстанции со шеќер со лабав ефект - овошни сокови, мед, слатки плодови.

Во овој случај, ако храната со дијареја е строго ограничена, главната цел на диетата е максимално тресење на цревната обвивка.

Во овој случај, препорача супа со малку маснотии, мелено месо (телешко, пилешко), вермикели. Можете да јадете свежо урда дури и со нормална подложност.

Како што се намалуваат симптомите, постепено се додава повеќе храна (почнувајќи од растителни пире, супи од компир, итн.).

[5], [6], [7], [8], [9]

Диета за воспаление на тенкото црево

Воспалителни заболувања на мукозата на тенкото црево (ентероколитис) може да доведат до запек или дијареја.

Поради честото празнење, телото брзо губи течности, што доведува до нарушување на рамнотежата на вода и сол. Во првите неколку дена, на пациентот му треба строго ограничување на храната, дозволено е да пие силен црн чај без шеќер.

Со дијареја, состојбата на желе со бобинки од боровинки, супа од ориз се подобрува.

На 3-ти и 4-ти ден диетата е малку проширена и се воведуваат производи кои ја подобруваат интестиналната подвижност, ја намалуваат ферментацијата.

Во акутната фаза, треба да јадете супи во ориз или гриз, месо со малку маснотии, риба, желе од портокали, мандарини.

Пиење дозволено желе направено од бобинки (јагода, малина, рибизла), сокови (направени од мандарини, портокали).

Бидејќи акутните симптоми се смируваат, воспалението на цревата малку се менува, постепено се наоѓа друга храна (важно е да се следи здравјето).

[10], [11], [12], [13]

Мени диета за воспаление на цревата

Приближно мени со течна столица:

  • Појадок - пилешки ќофтиња, каша од хеwда, компот (за урда).
  • Ручек - диетална супа, суфле од риба, сладок чај (може да пиете чај со крекери).
  • Вечера - урда и тепсија од хеuckда, чај, крутони (бакнежи пред спиење).

  • Појадок - варено телешко месо, пржени тиквички, компот (закуска - суви колачиња, сладок чај)
  • Вечера - супа со вермичели, тепсија за ориз со месо, чај (закуска - желе).
  • Вечера - тиквички на пареа, риба запечена, компот (желе пред спиење).

  • Кварк, варен ориз, компот (закуска - печени јаболка)
  • Вечера - супа со зеленчук и бисер јачмен, риба запечена риба, вермичели, чај (закуска - крекери, вода разредена со сок)
  • Вечера - чорба од зеленчук, варена риба, чај (желе пред спиење)

  • Појадок - пире од компири, пилешки ќофтиња, компот од јаболка (закуска - бобинки)
  • Ручек - пилешки тестенини, растителна чорба, чај (закуска - крекери, вода разредена со сок).
  • Вечера - рифови, рифови карфиол, овошно суфле, чај (желе пред спиење).

  • Појадок - пржено урда, мусли од манго, компот (залак - печено јаболко)
  • Вечера - супа од зеленчук, ролни од месо со фил од омлет на пареа, чај (закуска - чај, крекери)
  • Вечера - тепсија, тепсија за риби, компот (желе пред спиење).

Со тенденција на запек, менито за воспаление на цревата ќе разликува:

  • Појадок: протеински омлет, кварк тепсија, компот (закуска - печени јаболка)
  • Ручек - супа на пилешка супа, гулаш, варена цвекло, чај (закуска - сливи)
  • Вечера - урда и тепсија од леќата, чај (кефир пред спиење)

  • Појадок - леќата, модри патлиџани на пареа, чај (закуска - свеж зеленчук)
  • Ручек - борш на супа од зеленчук, зеленчук на пареа со месо, чај (закуска - сливи)
  • Вечера - хе bда, рифови од моркови, компот (урдено млеко пред спиење)

  • Појадок - овесна каша, винегрет, чај со млеко (закуска - суви кајсии)
  • Ручек - супа со ќофтиња, чорба од тиквички, желе со овошје (закуска - рендан морков)
  • Вечера - котлети од риба, тепсија од моркови, чај со лимон (кефир пред спиење)

  • Појадок - салата од зеленчук, варена риба, чај (закуска - грозје)
  • Ручек - супа од зеленчук со бисер јачмен, зеленчук на пареа, месо месо, желе (закуска - свежо јаболко)
  • Вечера - гулаш од телешко месо, кавијар од тиквички, чај (кефир пред спиење)

  • Појадок - хе bда, гулаш, чај со млеко, компот (закуска - домати)
  • Ручек - супа со карфиол, задушено пилешко со зеленчук, чај
  • Вечера - ќофтиња, кавијар од модар патлиџан, чај (кефир пред спиење).

Диета со воспаление на цревата треба да стане еден од најважните делови на терапијата, правилната исхрана ќе помогне во брзото обновување на мукозната мембрана. Треба да се запомни дека целата храна треба да биде мелена, бари на пареа, печена или варена. Со затнување на каша, можете да наполните мало парче путер за готвење и прелив за салата - зеленчук.

Исто така, ако сте запек, се препорачува да додадете малку растително масло и шеќер во кефир.

Диететски рецепти

200 гр телешко месо, 5-7 парчиња бел леб 1 јајце во мелено месо (ако јајцето е големо, може да земете половина), 2 јајца во омлет, 5-6 лажици. Лажица млеко.

Измешајте го месото за полнење со јајцето, покријте го со влажна газа и одозгора ставете мелено месо со висина од 1,5-2 см.

Подгответе омлет: измешајте ги јајцата со млеко. Ако нема пароброд, можете да користите тенџере со вода и длабок сад од порцелан. Истурете ја мешавината на јајце-млеко во чинија, покријте го со капак и додадете во врела вода (можете да користите помала тава). Гответе 8-10 минути.

Ставете го подготвениот омлет за мелено месо, нежно поврзете ги краевите на газата така што едниот раб да дојде до другиот. Ролатот може да го подготвите во мултиваријат, пароброд (околу 25-30 минути) или во сад за парење.

200 гр гриз, 450 мл млеко, 4-5 парчиња јајца, сол, шеќер по вкус, ванилин, путер.

Додадете во готовиот манго за да пробате шеќер, сол, путер и ванилин.

Изладете и додадете жолчки од јајце, а потоа изладете го претепаниот грав до густа пена, постепено додавајте во кашата. Обликувајте го маслото, сменете го пудингот и варете го за пар (во тава со вода) околу 40-45 минути.

  • Оризова тепсија со месо

Сецкани 400 гр, 2 парчиња. Вода, ориз 230g, 1 ЕЕЗ. Кромид, 2 јајца, сол (растително масло е потребно за пржење).

Варете ориз, ситно исечете го кромидот, пржете го меленото месо со кромид.

Измешајте сурови јајца во ориз. Ставете половина од оризот во калапот, потоа исечкајте го и покријте го со остатокот од оризот.

Печете во загреана рерна на 1900 ° C 25-30 минути.

  • Тепсија за урда и леќата

200 гр не кисело урда, 200 гр леќата, 100 мл павлака (во тестото), 2 јајца, сол.

Варете жито од хеuckда, по ладењето, додадете павлака, урда, јајца, сол и добро промешајте.

Да се ​​даде во форма, намачкајте со мала количина павлака или јајце, печете во рерна на 1800С за 35-40 минути (тепсијата треба да биде малку зарумена).

Диета за воспаление на цревата, како еден од главните методи на лекување, се користи за обновување на мукозната мембрана и намалување на акутните симптоми на болеста.

Треба да се запомни дека секоја болест во раните фази се лекува полесно, затоа е важно да се препознаат и да не се соочуваат со првите знаци на воспаление на цревата (болка, гадење, гасови, повраќање, запек или дијареја, губење на тежината) да го одложи третманот.

[14], [15], [16]

Што да јадете со воспаление на цревата?

Во секој случај, диетата треба да се договори со лекарот.

Диетата за воспаление на цревата треба да се состои од следниве производи:

  • Месо, риба во печена, варена или парена форма.
  • Зеленчук, супа од риба, диетална супа од месо.
  • Јајце (само со дијареја, не повеќе од 1 на ден)
  • Моркови тартаја, цвекло, карфиол, тиквички, тиква во пареа или варена форма.
  • Каши
  • Овошје, бобинки, сливи
  • Компот, желе, желе
  • ферментирани млечни производи
  • душо
  • неповолни колачи со додавање на суви кајсии, бобинки, крутони, застоен бел леб.
  • во мали количини, растително масло и путер

Што да не се јаде со воспаление на цревата?

За време на траењето на болеста, потребно е да се исклучат од исхраната:

  • свежа мафина, леб
  • Бибер, сосови, маринади, зачини, пушени производи
  • Месни и рибни масти, пушено месо, кисели краставички,
  • Супи богати, масни
  • Ротквица, ротквица
  • Масти
  • Тестенини, печурки
  • Торта, чоколадо, итн.
  • Чај, кафе (силно)

Диетата за воспаление на цревата ја прилагодува лекарот што посетува во зависност од симптомите, состојбата и сл. (На пример, со дијареја, 1 јајце се додава во исхраната, меките варени јајца се целосно исклучени од запек).