Диета, учење и меморија; Вести за учење
Секој јаглени хидрати се распаѓа во организмот до едноставната шеќерна гликоза (гроздов шеќер) пред да може да се претвори во енергија во клетките. Студија на Универзитетот Тафтс (Масачусетс) сега покажа дека диетите што не содржат јаглени хидрати се влошуваат на тестовите за меморија. Компирите, тестенините и другите јаглехидрати имаат влијание врз менталните перформанси, бидејќи јаглехидратите се распаѓаат во телото во гликоза, кои потоа стигнуваат до мозокот преку крвотокот. Перформансите на меморијата страдаат кога мозочните клетки не добиваат доволно гликоза. Дури и со благи нарушувања на меморијата и појава на деменција, може да се докаже дека метаболизмот на глукозата е нарушен во различни области на мозокот. Патем, ако мозокот не добие доволно гликоза, тоа осигурува дека телото повторно се снабдува со енергија со ослободување на соодветни гласнички-гладни.
