Диета за детоксикација среќна без хистамин
Специјално: Детоксикација
Диета за детоксикација среќна без хистамин
Блогерката за храна Натали Глејтман беше дијагностицирана со нетолеранција на хистамин и лактоза во 2013 година по сериозни здравствени проблеми и мораше да го смени животот. На крајот на 2015 година таа ја отвори својата веб-страница nathaliescuisine.com со свои рецепти и знаење Алтернативи на вообичаената исхрана со хистамин и лактоза основан. Ова е диета за детоксикација за детоксикација од храна богата со хистамин.
Во меѓувреме, 23-годишната Натали, која патува меѓу Лондон, Минхен и Тел Авив, може повторно да ужива во својот живот и направи доблест од нејзината мизерија. Таа сакаше да ги сподели своите иновативни креации за рецепти со другите и постојано има повеќе следбеници.
Што всушност е нетолеранција на хистамин?
Нетолеранцијата на хистамин е една од нетолеранциите кон храната. Од една страна, хистаминот е ендогена супстанција, но исто така се апсорбира преку храната. Храната што поминува низ процес на зреење или ферментација е богата со хистамин. На пример:
- Пиво, вино, тврдо сирење, салама, пушени производи, морски плодови, како и домати и одредени видови овошје
Доколку телото не може доволно брзо да го разложи хистаминот преку храна, може да се појават срцеви палпитации, гадење, повраќање, дијареја, осип и проблеми со дишењето. Бидејќи нетолеранцијата на хистамин е сè уште прилично нова медицинска дијагноза, многу страдаат се уште во темница.
Натали, многу луѓе никогаш не слушнале за нетолеранција на храна кон хистамин. Дали имаше и неверојатни реакции или дури и неразбирање за вашиот проблем?
Честопати имам слушнато дека многу луѓе со нивната нетолеранција не се сфаќаат сериозно. Лично, не сум видел неверојатни реакции. Сепак, требаше некое време за мојата околина, како и за мене, да ја разберам ситуацијата и да се справам со неа. Исто така, имав многу добри искуства со лекарите. Иако првично беше дијагностициран гастроинтестинален вирус, мојата упорност во понатамошно тестирање се исплатеше и наскоро ми беше дијагностицирана нетолеранција на хистамин. Отпрвин не сакав да го видам тоа самиот, но потоа се концентрирав на позитивното и ја видов непознатата ситуација како можност да пробам нови работи и да се хранам здраво.
Со промената на исхраната, моето здравје брзо се подобри?
Бидејќи јас сум многу дисциплинирана личност и се чувствував толку лошо, направив многу драстична промена во исхраната. Така, се чувствував многу подобро за неколку дена.
Кој ви помогна да готвите и да испробате рецепти?
Отпрвин, мајка ми ми помогна во Минхен да го свртам фрижидерот внатре и да купам сè што можам да јадам. Потоа се вратив во Тел Авив, каде што живеам сам и имам стресен работен ден. Тоа беше голем предизвик за мене затоа што никогаш порано не готвев и секогаш купував нешто во движење. Проблемот за мене беше што не можев да најдам здрави и брзи рецепти што можев да ги толерирам - така што и самиот морав да станам креативен.
Направив истражување и започнав да користам рецепти за да можам да јадам јадења и одеднаш да готвам! Колку повеќе готвам, толку станувам посамоуверен во создавањето на свои креации - и тие се вкусни!
Дали понекогаш заглавувате или скоро секогаш успевате да јадете диета без хистамин и без лактоза?
Како некој се чувствува нетолеранција е прашање на став. Бидејќи мојот начин на живот и рецептите нудат многу разновидност, нема повеќе панталони со мене. Таму Јас секогаш јадам диета со низок хистамин, симптомите се исто така многу поблаги кога ќе фатам нешто што е тешко со хистамин. Бидејќи со текот на годините толку многу го подобрував нивото на хистамин, секојпат пробувам храна што содржи хистамин (на пр. Малку сок од лимон) за повторно да го навикнам моето тело. Во надеж дека телото повторно ќе може да разгради помали количини на хистамин. Мислам дека е важно да најдете рамнотежа во сите нешта и да не бидете секогаш премногу строги кон себе.
И кога сте гладни помеѓу оброците?
Во принцип, секогаш имам мала закуска со мене, како што се моите домашни мусли-барови.
Што правите кога сте надвор со пријатели и сакате да јадете брза храна како хамбургери и помфрит?
Јас можам да најдам нешто да јадам во секој ресторан или кафуле. Ако прашате убаво, ресторанот исто така прави неколку измени во јадењето. Јас секогаш порачувам храна што всушност содржи малку хистамин и исто така прашувам дали има домати во садот, на пример. Во меѓувреме, веќе немам силна потреба да јадам нешто друго затоа што се чувствувам многу добро.
Јас исто така разбрав колку многу избор имам и сега јадам многу поразновидно отколку пред мојата дијагноза. Иако секогаш јадев здраво, нетолеранцијата ми даде нова свест за здрава исхрана и здрав начин на живот: Престанувам да бројам калории, само осигурувам дека се чувствувам добро и здраво.