Диета за хронична болка - диета и здравје - подобар квалитет на живот Здравје
Болката секогаш боли, но честопати има многу различни причини. Акутната болка е обично предупредувачки знак дека телото е повредено. Исчезнуваат на пр. B. повторно веднаш штом зарасната рана. Хроничната болка, од друга страна, честопати нема јасно препознатлива причина и може да се развие во независни клинички слики. Воспалителни ревматски заболувања.
Воспалителни ревматски заболувања се една од најчестите причини за хронична болка. „Разновидноста на ревматските заболувања јасно кажува дека не постои ревматска диета, но дека различните и често тешко дијагностицирани поплаки на пациентот мора индивидуално да се решат во однос на нутриционистичката терапија.“ (Проф. Д-р Олаф Адам, Минхен). На обичен јазик, ова значи: Во поединечни случаи, диетата мора да се тестира и, во зависност од симптомите, да се снима и модифицира со помош на диета и протокол за болка. Од друга страна, постот неколку дена доведува и до ослободување од симптомите, но симптомите се враќаат кога ќе јадете повторно. Таканаречената модифицирана диета сега влегува во игра тука.
Супстанција која се наоѓа во многу видови храна од животинско потекло, арахидонска киселина, е претходник на ткивниот хормон простагландин. Простагландин предизвикува воспаление во човечкото тело, го зголемува крвниот притисок, ја промовира склоноста кон тромбоза и придонесува за развој на болка. Извори на протеини кои содржат малку арахидонска киселина се: сите млечни производи, говедско, јагнешко, елен, патка, гуска и фазан, како и харинга од Атлантик, костур, пастрмка, треска, саќа, ослиќ, ѓон, штука и сардини. Можеби намалувањето на бројот на жолчки на една недела може да помогне во ублажување на непријатноста. Yолчките од јајца содржат незначителни количини на арахидонска киселина. Многу масните, омега-3-заситени риби, видови туна и ајкула се несоодветни за редовно консумирање, бидејќи постои ризик од труење со жива. Ова е затоа што овие видови риби, меѓу другото, живеат неколку години и во нивното месо. особено се акумулира жива.
Покрај намалувањето на внесувањето на арахидонска киселина, поволно е да се постигне сооднос од 4: 1 помеѓу омега-6 и омега-3 маснотии во внесот на маснотии. Овој однос има z. B. оревот. Маснотиите, како што се сончогледово масло, сафлорово масло и масло од пченка, главно содржат омега-6 масни киселини и затоа не се препорачуваат во големи количини за луѓе со воспалителни поплаки. Од овие омега-6 масни киселини нашето тело исто така може да изгради простагландини кои предизвикуваат воспаление. Во случај на конзервирана храна, како јадења од харинга, можете да видите кое масло е користено од информациите на пакувањето. Таканаречените производи од ладна риба, кои се подготвуваат со семе од репка или маслиново масло, се комерцијално достапни. Таквите производи се погодни за здрава исхрана.
Гледањето на диети на различни народи е многу возбудливо. На пример, Инуитите имаат сооднос од омега-6 до омега-3 од 1 спрема 2,5, Јапонците од 4 спрема 1, а во Европа имаме 20 спрема 1. Во човечкиот мозок односот е 1 спрема 1. Тие во никој случај не се Омега-6 мастите се лоши бидејќи делуваат како претходници на голем број хормони.
Снабдувањето со протеини е важно за пациенти со воспалителни процеси, бидејќи нивната потреба и за протеини и за калории е нешто поголема. Ако оваа зголемена потреба не е покриена со урамнотежена исхрана, порано или подоцна мускулите ќе се расипат. Со цел да се спротивстави на закиселувањето, треба почесто да се консумираат таканаречени основни производи покрај веќе наведената храна. Ова спречува телото да започне да ги разложува наслагите на калциум (на пример, коските) со цел да се компензира вишокот киселост во крвта. PH вредноста на урината треба редовно да се мери за време на промените во исхраната. Оваа pH вредност главно мора да биде во основниот опсег.
Доколку предложените мерки не дадат задоволителни резултати, можете да преминете на вегетаријанска диета. Сепак, мора да се осигура дека пациентот може да толерира протеин од соја и дека е подготвен да консумира соодветни количини на алги. Од друга страна, конзумирањето на алги може лесно да го надмине препорачаниот внес на јод. Ова потенцијално може да предизвика проблеми кај луѓето кои веќе имаат недостаток на јод. Само два грама исушени вакаме алги целосно ги покриваат дневните потреби за јод. Исушените алги вакаме со печен сусам, мелени, како попрскувачки зачин за јадења од ориз, имаат многу вкусен вкус. Друга предност на алгите е тоа што тие имаат многу поволен профил на масни киселини и голема содржина на минерали и витамини. Рибите ги добиваат здравите омега-3 масни киселини од алгите со кои се хранат; бидејќи само растенијата се способни да ги произведуваат овие хемиски соединенија. Во нашата локална кујна, сепак, употребата на алги е целосно непозната.
Во случај на фундаментална промена во исхраната, што може да се опише тука само во одделни аспекти, многу е препорачливо да побарате совет и поддршка од терапевт за исхрана. Лошо структурирана промена во исхраната „сами“ може да доведе до симптоми на недостаток. Исто така, многу потешко е да се остане на диета сам на долг рок.
Напад на гихт
Алкална храна
Ананас, кајсии, банани, целер, карфиол, грав, брокула, капини, печурки, цикорија, урми, слатки костени, кикирики, смокви, зелена салата, анасон, градинарски билки, слатки пиперки, калинка, кеale, рибизла, компир, киви, зелена салата Крес, праз, мандарина, блитва, слива од мирабела, морков, нектарина, портокал, папаја, слива, радикио, ротквица, Reiberlknödel, ротквица, зелје од Брисел, суво грозје, кисела зелка, слаус, црн салсам, соја, спанаќ, огрозд, слатка цреша, домат Вегетаријански пити, диви печурки, грозје, бел грав, бела зелка, тиквички
Сега дојдовме до друга честа причина за болка, напад на гихт. Ова е реакција на телото на акумулација на отпадни производи од метаболизмот на урична киселина. Нападот на гихт обично се најавува со симптоми на палецот. Депозитите на кристализираните кристали на урична киселина во зглобовите спречуваат нивно слободно движење и доведуваат до силна болка. Во акутни случаи, диетата може да се смени во диета во која т.н. пурини постојано се избегнуваат. Покрај тоа, треба да пиете многу минерална вода, ако е можно богата со хидроген карбонат; бидејќи тоа има основен ефект. Покрај тоа, мора да се зголеми процентот на основна храна (без спанаќ, без мешунки!) Во форма на грав и производи од соја. Уричната киселина е производ на распаѓање на генетскиот материјал (ДНК). Пивски квасец, остатоци и кожа (на пример, скара пилешка кожа) се особено богати со пурини. Сите млечни производи, од друга страна, имаат малку пурин, како и сите овошни пулпи. Како дополнителен извор на протеини кои го промовираат здравјето, пилешките јајца се соодветни, освен ако други поплаки не зборуваат за нивната потрошувачка.
На долг рок, гихт лесно може да се стави под контрола со соодветна промена во исхраната. Откако ќе се смират симптомите, повторно може да се конзумираат мали количини риба и месо со поголема содржина на пурин. Овие се на пр. Б. Говедско и телешко месо. Сепак, многу е препорачливо да не ги пропуштате редовните прегледи од вашиот матичен лекар, бидејќи бубрезите се оштетени од трајно високи нивоа на урична киселина во крвта.
Напади на мигрена
Сега во друга, многу честа и, за жал, претежно повторувана форма на болка - напади на мигрена. Една од причините за мигрена е зголемување на таканаречените биогени амини во крвта. Биогените амини се резултат на распаѓање на протеините во човечкото тело. Значи, процентот на биогени амини - тука хистаминот - е во добро зрело сирење. Пармезанот е поголем отколку во споредливи сирења со пократок период на созревање. Хистамин предизвикува оток на садовите, што доведува до слаб проток на крв и може да предизвика мигрена. Предизвикувачи на мигрена за чувствителни луѓе обично се чоколадо, сирење, салама и шунка. Исто така, има храна што ослободува хистамин, имено домати и агруми. Дали причините за мигрена се нетолеранција на хистамин, може да се утврди само со диета и протокол за болка. Општо, мигренарите се поудобни со диета која се базира на свежа храна и содржи малку преработени производи.
Оцетот „Ацето Балсамико“ е пример. „Добриот“ созрева долго време и затоа има огромна количина на хистамин. Комерцијално достапна свежа кисела зелка може исто така да предизвика напад на мигрена кај чувствителни луѓе поради високата содржина на хистамин што е резултат на ферментација. Сигурно дека за оние кои страдаат од мигрена вреди да се истражат детективи со помош на протокол за исхрана.
Фибромијалгија
Во меѓувреме, постојат индикации дека во фибромијалгија, друго нарушување на болката, квалитетот на животот се зголемува со лесна цела диета, додека се ограничува внесувањето на арахидонска киселина (види погоре). Поради содржината на месо во Л-карнитин и триптофан, не треба да сторите без оваа храна. Доброто снабдување со магнезиум, што доведува до релаксација на мускулите, исто така, се чини дека придонесува за благосостојба. Редовната потрошувачка на производи од цели зрна, соја, леќа и грав од бубрези, ореви, многу зелен зеленчук и билки е доволна за ова.
Лесната цела диета може да се претстави на следниов начин
Пекарски производи - Печива направена од едноставно тесто и тесто од квасец, овошни колачи (со малку крем), едноставни бисквити -
леб - старомоден. Леб, ситен леб од интегрално
Јајца - меко варени јајца, јадења со малку маснотии со јајца без жолчки
масти и масла - Ореово масло, масло од репка, масло од камилина, путер, растителен маргарин (сооднос на омега-6 со омега-3 масти: помалку од 4: 1)
месо - посно говедско месо (филе, бифтек), посно јагнешко месо, коза, зајак, дивеч и дивеч птици; важно: подготвено со малку маснотии (варено, скара, варено во фолија, во римско тенџере, запечено)
Месни производи - Малку блага, посно колбас, ладно печено говедско месо - слаба риба од свежа и солена вода, подготвена со мала содржина на маснотии
зеленчук - Лесно толериран зеленчук како што е Артишок, целер, зелена салата, брокула, анасон, колбраби, моркови, пашканат, корен од магдонос, аспарагус, спанаќ, домати, артишок од Ерусалим, зимски портолак, тиквички и алги во умерени количини
пијалоци - сите видови чај, благо кафе, жито кафе, негазирана минерална вода, сокови од зеленчук, разредени овошни сокови
Производи од житни култури - Ориз, тестенини, гриз, брашно, скроб, житни снегулки (цели зрна ако е можно)
Зачини - благ оцет (на пр. балсамичен оцет), умерена сол, свежи и суви билки во мали количини: анасон, босилек, солени, крес, копра, червила, коријандер, ким, риган, оригано, магдонос, власец
Компири - Подготвени без маснотии или малку маснотии, јакна или варен компир, пире од компири, кнедли
млеко и млечни производи - Млеко со малку маснотии (1,5%), закиселени млечни производи со малку маснотии (јогурт, урдено млеко, кисело млеко), благи сирења до 45% маснотии i. Тр. (На пр. Свежо, меко, преработено, полу-тврдо сирење), без мувла сирење!
овошје - Зрели, лесно сварливи сорти, сурови или варени, во мали количини, излупени јаболка, банани, излупени круши, persimmons, смокви, боровинки, капини и малини, манго, брусница, калинка, јагоди, урми, папаја
Слатки - Џем, џем, мед
Супи и сосови - бујон со малку маснотии, супи и сосови
Видови на подготовка - Готвење, чорба, парење, готвење во фолија, во глинен сад, во рерна, во микробранова печка, скара без маснотии
шеќер - само во мали количини, десертите можат да се засладат со урми или смокви!
Во терапијата со болка, сега е препознаено дека серотонинот, гласничка супстанца во мозокот, го зголемува прагот на болка. Серотонинот се формира од аминокиселината триптофан (градежен блок на протеини). По потрошувачката на јаглехидрати, аминокиселините во човечкото тело се канализираат во мускулите преку инсулин, но не и триптофанот. Ова го зголемува нивото на триптофан во крвта и може да ја премине крвно-мозочната бариера во мозокот, каде што се претвора во серотонин. Балансирана исхрана со повеќе од 50% јаглени хидрати, 30% маснотии и приближно 20% протеини, како и многу свежа храна гарантира оптимално снабдување. Ако се чувствувате презаситени или несигурни за нутриционистички прашања, прашајте го вашиот матичен лекар за соодветен нутриционистички терапевт; употребата на овие специјалисти е субвенционирана од компаниите за здравствено осигурување.
Нутриционистички терапевти честопати можат да го подобрат квалитетот на животот на погодените, дури и со гастроинтестинални поплаки, преку насочена и индивидуална промена во соодветни форми на исхрана.
Кога ја менувате вашата исхрана, особено е важно да не претерувате со ништо, туку да ги правите малите чекори и да ја одржувате радоста од јадење.
Ви благодариме за интересот и со среќа на патот кон подобар квалитет на живот!
Габриеле Волк
Практика за исхрана терапија