Диета за вкрстени алергии Праксис Еберлејн, Бек, Хелрунг

Диета за вкрстени алергии

Атчу! Сега повторно започнува, сезоната на треска од сено. Колку и да е убава пролетта, понекогаш страдаат од алергии кои се мачат со кивање навистина можат да побегнат. Може да биде особено непријатно кога се развиваат вкрстени алергии ...

Погодените тогаш веќе не реагираат само на одреден полен, туку и на одредени видови зеленчук, овошје, ореви или зачини. Со оглед на урамнотежената исхрана, би било сосема погрешно да се избегне овошје и зеленчук целосно поради вкрстена алергија.

Околу 13 милиони луѓе во Германија се повеќе или помалку сериозно погодени од треска од сено, според дијабетес-журнал.де. Кај погодените, имунолошкиот систем реагира на одредени алергени кои се наоѓаат на лешник, бреза или полен од трева што лета наоколу. Она што повеќето луѓе воопшто не го чешаат, може да предизвика сериозни симптоми кај страдалниците од алергија. И во зависност од кој полен сте алергични, може да се случи имунолошкиот систем да реагира на слично структурирани алергени во одредена храна.

Во овие случаи се зборува за вкрстена алергија. Пример: Секој што реагира на полен од бреза со кивање и чешање може да развие слични симптоми при конзумирање на јаболко - затоа што алергените во поленот од бреза и оние во јаболката имаат поврзана структура.

Сега, се разбира, можете едноставно да отстраните јаболка од менито, но што прави алергиска личност ако е алергична на неколку намирници? Овошјето и зеленчукот, нема сомнение, се дел од здрава и урамнотежена исхрана. Затоа, луѓето кои страдаат од вкрстена алергија треба да имаат алерголог да појаснат на што точно реагираат - и колку силно. Дневник за толеранција кој се води неколку недели исто така може да помогне да се идентификува храната што предизвикува алергија.

Некои од овие намирници можеби ќе треба целосно да се избришат, но обично можете многу брзо да најдете подеднакво здрава и вкусна замена. Меѓутоа, во многу случаи, не е потребно да се направи без: Бидејќи бројни „привлечни“ видови овошје и зеленчук може да се „расипат“ со печење, варење, печење или парење.