Диета Закуска без кромид Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото
Се надевам дека ќе го направите тоа повторно, бидејќи навистина вреди!
состојки:
За саламура:
Пред да започнете, мора да имате предвид нешто многу важно при подготовката на овој закусти: ништо метал не се користи. За мешање, користете дрвена лажица.
Начин на подготовка:
Печете ги пиперките, исчистете ги и добро протресете ги семето. Може да се отстранат и со влажна рака (имате сад со вода покрај неа), ако наидете на премногу тврдоглави семиња
Потоа се пренесуваат преку мелницата.
Модар патлиџаните се лупат, се сечат на четвртини, по должина (што резултира во 4 парчиња) или ако се премногу големи, на 8. Извадете ги, колку што е можно, семето.
Подгответе саламура, мешајќи ги сите состојки наведени погоре.
Четирите од модар патлиџан се ставаат во транши, во саламура (сè додека се вклопи во тенџерето, така што саламурата добро ги покрива). Варете приближно. 15 минути, за кое време се потопува со дрвена лажица во саламура.
Потоа се вадат во цедалка и се оставаат да се оладат, за да можат да се исцедат многу, многу добро во рацете (не смее да остане сок). Во меѓувреме, варете други парчиња модар патлиџан. Кога ќе завршите со варењето на целата количина модар патлиџан (и сте ги исцедиле), тие се пренесуваат преку мелерот за месо.
Згответе ја мелената пиперка во 1/2 литар масло околу. 45 минути, постојано мешајќи (со таблата под него):
Одделно, во поголем сад, ставете 1 литар масло и додадете мелена модар патлиџан; често мешајте и оставајте на оган околу. 1 час:
Во големиот сад, каде што се модар патлиџаните, постепено додавајте, како кај мајонезот, 2, 3 лажици состав од пиперка. Оставете сè да зоврие приближно. 2 часа, често мешајќи.
Не додавајте сол или бибер.
Се става во врели тегли и се навртува, исто како и класичната закуска модар патлиџан.
Тие се чуваат под кревети 1, 2 дена, по што се префрлени во оставата, чајната кујна:
На сликите, на сончев ден
Многу, многу вкусно, мора да го пробате.
Со задоволство ќе споделам парче… или две со вас, зошто да не?!:))
Кај нас, првите тегли се „стопија“ многу брзо (направив два круга 😛)