Диетален хормон за глад за слабеење - медицина; Исхрана - FAZ
Фактот дека диетата со малку јаглени хидрати може да помогне во слабеењето, се чини дека е поврзана со активноста на хормонот, кој исто така се формира за време на периоди на глад. Американските научници заклучуваат од експерименти врз животни.
Елефтерија Маратос-Флиер од Медицинскиот центар acакониес Бет Израел во Бостон, Масачусетс, заедно со други истражувачи, го насочи факторот за раст на фибробласт-21 (FGF-21), гласничка супстанција произведена првенствено во црниот дроб. Овој метаболички регулатор, кој исто така се јавува кај луѓето, очигледно гарантира дека организмот користи маснотии како извор на енергија наместо молекулите на шеќер содржани во јаглени хидрати.
Со цел ова „гориво“ да трае што е можно подолго, хормонот за глад исто така започнува низа мерки за заштеда на енергија. Ова е предложено од студии од друга американска истражувачка група, чии резултати се објавени заедно со оние од групата Бостон во списанието „Метаболизам на клетки“ (том 5, стр. 306 и 415).
Ги штити глувците од дебелина
Доколку храната не содржи доволно употреблива енергија, мастите содржани во телесните масти се распаѓаат, преработени во црниот дроб во таканаречени кетонски тела и се ставаат на располагање на мозокот и другите ткива како енергетски носители. Се надеваме дека деталното познавање на овие процеси ќе обезбеди нови импулси за развој на ефективни производи за слабеење.
Еден од интересните кандидати е суштината на гласникот FGF-21. Според новите набудувања, хормонот - администриран во поголеми количини - спречува глувци склони кон дебелина да имаат прекумерна тежина. Покрај тоа, се чини дека може да ја намали зголемената содржина на животински маснотии во крвта. Остана нејасно како точно се појавуваат овие корисни ефекти.
Замастен црн дроб и Преоптоварување со холестерол
Како што дознаа Стивен Кливер од медицинскиот центар Југозападен во Далас (Тексас) и другите научници, недостатокот на храна кај глувците доведува до нагло зголемување на концентрацијата на FGF-21 во црниот дроб за неколку часа. Зголеменото производство на хормони очигледно делумно се посредува од молекулата наречена ППАР-алфа, која ги вклучува соодветните гени во клеточното јадро.
Како што известуваат и научниците, најважната задача на FGF-21 е да ги процесира масните киселини ослободени од масните наслаги во црниот дроб во тела на кетон. Покрај тоа, супстанцијата за гласник ја зголемува активноста на одредени ферменти за деградирање на маснотиите во масните наслаги.
Сепак, до одреден степен, маснотиите се распаѓаат дури и без супстанцијата за гласник. Како резултат на тоа, глувците кои не можеле да произведат доволно од тоа поради генетски дефект, развиле замастен црн дроб во краток временски период кога биле лишени од храна и крвта им била преоптоварена со холестерол. Поради недостаток на FGF-21, маснотијата транспортирана во црниот дроб не беше претворена во тела на кетон.
Нагонот на глодарот да се движи е намален
Точно истите патолошки промени се случија кога таквите животни - без да умрат од глад - јадеа диета со малку јаглени хидрати, но богата со маснотии. Така, без оглед на количината на потрошена храна, се чини дека недостаток на јаглехидрати го зголемува производството на FGF-21.
Метаболизмот на липидите очигледно не е единственото поле на активност за оваа разноврсна супстанција за гласник. Како што пишуваат истражувачите од Тексас, црниот дроб хормон вклучил и специјална програма за заштеда на енергија во организмот на животното кога немало доволно внесување на енергија. Во овој случај, тој ја зафати температурата на телото и истовремено го намали желбата на глодарите да се движат.
Аткинс исто така имал премногу прекумерна тежина
И кај луѓето, диетата со малку јаглени хидрати може да доведе до губење на вишок килограми. Каква улога има супстанцијата за гласник FGF-21 во ова сè уште не е разјаснето. Исто така, сè уште не е можно да се процени колку се безбедни ваквите диети.
Резултатите од тековната студија покажуваат дека најпознатата релевантна метода - диетата Аткинс - предизвикува влошките на маснотиите да исчезнат поодржливо од другите вообичаени лекови за слабеење. Исто така, спротивно на некои стравови, се чини дека нема неповолно влијание врз содржината на маснотии во крвта („Јама“, том 297, стр. 969).
Бидејќи истрагата траеше повеќе од една година, останува да видиме дали диетата Аткинс е исто така безбедна на долг рок. На крајот на краиштата, за пронаоѓачот на истоимената диета, американскиот лекар Роберт Аткинс, се вели дека имал премногу прекумерна тежина.