Диетален зеленчук наместо месо и овес наместо кравјо млеко Вегански начин на живот ви одговара

Сега можете да објавувате статии во вашата Список за читање зачувајте и читајте кога сакате.

Написот е зачуван во списокот за читање.

Без разлика дали од причини за благосостојба на животните или здравјето - во моментов овој тренд е одрекувањето од месо и млечни производи. Како алтернатива на мелено месо, парчиња месо или плескавици со плескавици, сега се достапни сите видови производи за замена на месо, а продажбата значително се зголемува.

Но, едноставно додавање на зеленчук и производи за замена во менито се препорачува само во ограничена мера, вели спортскиот и нутриционист Даниел Кцниг.

50-годишниот старешина работи во областа на исхраната во студијата за спортски науки на Универзитетот Алберт Лудвиг во Фрајбург и знае дека е веган начин на живот - ако се занимавате со исхрана.

Затоа што ако преминете од мешана диета во вегански начин на живот, мора да знаете точно од каде ги земате своите хранливи материи, вели Кениг. Најдобар пример е месото како извор на протеини.

Оние кои прават без овие, мора да знаат која храна не предизвикува недостаток на протеини. „Висококвалитетни извори на протеини од зеленчук се, на пример, семе од лупин, амарант или киноа“, објаснува нутриционистот. Значи, има смисла да се интегрираат овие намирници во менито со веганска диета, според експертот.

Критични хранливи материи

Па зарем не е толку лесно да ја смените сопствената диета во веган одеднаш? „Не“, јасен одговор дава нутриционистот. Со веганскиот начин на живот, треба да се обрне премногу внимание на добивање на сите хранливи материи. „Вие не можете само да кажете:„ Од утре натаму, нема да можам да внесувам месо во мојата куќа и ќе го купувам само на пазарот со зеленчук, ќе излезе “, вели Кцниг.

Наместо тоа, мора да се запознаете со темата дека на крајот се достапни сите хранливи материи и состојки. Затоа, Кцниг препорачува да ја прочитате оваа тема користејќи сериозна литература. Како пример, наведува книги од ГУ-Верлаг.

Кцниг предупредува дека секој што ја менува диетата радикално без да се запознал со тоа, ризикува симптоми на недостаток. Овие можат да се манифестираат преку промена на телесната тежина, нарушувања на спиењето, недостаток на регенерација или зголемена подложност на болести, наведува нутриционистот како пример. Без претходно знаење, полесно е да се премине на вегетаријанска диета на почетокот, објаснува експертот. Млечните производи како сирењето продолжуваат да му даваат на организмот повеќето хранливи материи.

Нутриционистите можат да помогнат

Меѓутоа, ако претпочитате да правите без ништо животно и сакате да бидете на безбедна страна без претходно знаење, имате можност да посетите асистент за диета или нутриционист. „Тоа е дефинитивно полесниот начин“, вели Кцниг. Таму можете да ја снимите и процените вашата тековна диета. Покрај тоа, таму може да се препознаат можни недостатоци на хранливи материи, така што на крајот да не се јаде месо е навистина здраво.