Диетална храна без хемикалии
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Преглед на преглед на претплата (вклучително и МZ +)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Пробајте МЗ + сега! Вашиот пристап до сите статии, серии и многу повеќе
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Преглед на претплата
Покажете преглед на вашите претплати
Предупредување за црн мраз: Хале слајдови преку утрото
исхрана: Храна без хемикалии
Од Керстин Меце
Сала/МZ.
На што треба да внимаваат луѓето кога свесно сакаат да купуваат органски производи?
Со законска заштита на поимите „био“ и „еко“ и воведување на хексагонален органски печат според регулативата на ЕУ 2001 година, потрошувачите полесно гледаат преку инфлаторната употреба на ознаките за квалитет: Печатот се користи само за обележување производи што содржат состојки најмалку 95 проценти доаѓаат од органско земјоделство. Забрането е зрачење на храна, употреба на генетски манипулирани состојки и употреба на хемиско-синтетички пестициди и минерални ѓубрива.
Секој што ќе купи производ со органски печат, добива производ што
- без хемиски пестициди, промотори на хемиски раст и хемиско-синтетички
Се произведуваше ѓубриво,
- се откажа од генетскиот инженеринг,
- нема засилувачи на вкус или
Содржи вештачки ароми,
- не бил озрачен,
- благосостојба на животните за време на производството
Особено разгледани, помагалата за хемиско-синтетичко гоење се забранети,
- исто толку строго контролирани
ретко која друга група на
Употребата на терминот „органски“ веќе ги врзува производителите со критериумите на органската регулатива на ЕЗ. „Затоа има и„ органско “во него, каде што пишува„ органско ““, вели Лора Гроче, нутриционист во Берлинската иницијатива за потрошувачи. Значи, не само органскиот печат или ознаката за квалитет на здруженијата за одгледување како што се деметра, Биоланд или Натурленд би произведувале според упатствата на органската регулатива. Контролите се строги и со другите даватели на услуги.
Месото не се намалува
Предностите на органските производи стануваат очигледни во секојдневниот живот во кујната: органското месо - како добро месо од конвенционално производство - едвај се намалува при пржење во тавата. Органскиот зеленчук или овошје често имаат подолг рок на траење. Ова е овозможено со избор на соодветна сорта, органско ѓубрење или разновидна плодоред, бидејќи тоа доведува до цврсти и отпорни растенија. Многумина исто така се колнат во особено интензивниот вкус на органски одгледуван зеленчук и овошје. Експертите за исхрана сметаат дека ова не е ни чудо. Наместо тоа, тие го оправдуваат ова со фактот дека таканаречената содржина на сува материја е поголема кај органските производи. Тие содржат помалку вода.
Небезбедните потрошувачи можат да ги користат кодните броеви на контролните тела одговорни во Германија за ориентација. Ова мора да биде отпечатено на пакувањето и се состои од код на земја и код на институтот за контрола. Примери за германски институти се „DE 001“ и „DE 0039“.
Покрај националниот органски печат, знаците на здруженијата за одгледување и брендовите за органска трговија им даваат на потрошувачите добро водство.
Скептицизам за „близу до природата“
„Некои од барањата на германските здруженија за одгледување ги надминуваат барањата за печат на органската регулатива на ЕУ“, објаснува Криста Бергман од потрошувачкиот центар Саксонија-Анхалт. На пример, тие беа уште построги во однос на употребата на адитиви.
Криста Бергман нагласува дека само поимите како што се „еко“, „органски“, „биолошки“, „еколошки“ или „органски“ или признати печати и симболи навистина укажуваат на еколошко потекло. Сомнителни производители понекогаш само симулираа еколошко потекло за потрошувачот. На пример, треба да се земе скептичен надзор на добрата што би можеле да се преправаат дека имаат еколошко потекло со информации како што се „природна“, „алтернатива“ или „од контролирано одгледување“. Тие не би дале апсолутна сигурност за еколошкиот квалитет. „Критериумите според кои тука се вршат контроли не се јасно дефинирани. Овие производители практично можат самите да го утврдат тоа“, објаснува застапникот на потрошувачот.
Центарот за потрошувачки совети обезбедува информации за органски производи на 01805/70 66 00 (12 центи/мин.) Вторник и Четврток од 10 до 16 часот и во центрите за совети.
Совет за литература: Анет Саберски: Био драуф - Био дрин?, Сидвест-Верлаг, од 25,9., ISBN: 3-517-08239-2, 6,95 евра