Диетална супа од карфиол со крутони од црн сусам и коријандер - диета - општа

Зимата е идеална сезона за супи. Добро познатите рецепти честопати можат да се менуваат без многу напор. Потоа тие нудат сосема поинакви искуства за вкус од вообичаеното. На пример, супата од карфиол има интересни акценти со масло од сусам, морско оревче и коријандер.

диетална

Време на подготовка:20 минути, готвење: 20 минути

Состојки за 4 лица:

1 глава карфиол (исчистен, приближно 800 гр.)

1 нотка од морско оревче и коријандер

650 ml зеленчук или вода

1 нотка мелен коријандер

Извадете ги дршката и лисјата од карфиолот. Се сече на тенки парчиња. Загрејте го маслото од сусам во големо тенџере. Пржете го карфиолот на средна топлина.

Додадете зеленчук и млеко. Зачинете со сол, морско оревче и прав од коријандер. Оставете да зоврие и оставете да врие 20 минути. Супа пире со рачен мешалка. Ако супата е премногу густа, додадете малку повеќе млеко.

Тост семе од сусам во тава без маснотии. Изберете го белиот леб и исечете го на рамномерни коцки. Стопете го путерот во тава, додајте ги коцките бел леб и коријандер. Печете додека крутоните не поруменат.

Ставете ја супата кратко да зоврие пред да ја сервирате. Послужете со крутони и семе од сусам.

Супата ќе биде убава и пенлива ако измешате 100 гр шлаг пред да ја послужите.