Готвење со Лек Гед; риба на пареа

Откако вчера направив леплив ориз со манго, ми останаа уште околу 300 мл кокосово млеко. Тоа се вклопува прекрасно со она што сега ќе готвам. Ова јадење е топло и зачинето.

Пастата од црвена кари е топла мешавина од зачини од Тајланд. Служи како основен зачин за многу тајландски јадења. Пастата се состои главно од мешунки од чили и многу билки. Непогрешлив е. Затоа, не можете без овој зачин или заменете го со други зачини.

Рибен сос и паста од црвена кари сега се достапни и во големите супермаркети. Но, повеќе сакам да ги купувам во азиската самопослуга затоа што имам повеќе избор таму и можам да набавам свеж зеленчук и билки од Тајланд. Плус тоа е само поевтино. Листовите од вар кафир се достапни свежи или замрзнати во азиската продавница. Свеж тајландски босилек е достапен само таму. Алтернативно, како и во мојот пример, можете да користите и германски босилек. За жал, неговата арома не е толку интензивна како арома на тајландскиот босилек.

---