Диетални вегетаријански, вегански, здрави домови - Лудвигсбургер Крајсцајтунг
Што е балансирана исхрана? Дали вегетаријанците и веганите живеат поздраво? Каква улога имаат месото и животинските протеини во менито насочено кон здравјето? Ова е предмет на саемот „здрав и активен“ во саботата, 7-ми февруари, во Силкерсал на форумот во градините на палатата. Од 14 часот па наваму, тројца експерти за исхрана ќе учествуваат во дискусија и ќе одговорат на прашања од публиката.
Лудвигсбург. Вегетаријанска, веганска или преферираш шницел одвреме-навреме? „Зелената храна“ е трендовска. Безгрижното уживање во месото е надвор. Сè повеќе луѓе прават без тоа или целосно го свртуваат грбот на производи од животинско потекло. Но, каква диета е навистина здрава? Ова е една од фокусните точки на саемот „здрав и активен“ организиран од весникот Лудвигсбург и здравствениот центар Лудвигсбург. Willе се одржи во сабота на 7-ми и недела на 8-ми февруари во Форум на Шлоспарк. Во дискусија во саботата на саемот во 14 часот, тројца експерти за исхрана ќе дадат свое мислење за темите веганска и вегетаријанска исхрана, ќе ги опишат своите лични искуства и ќе разменат идеи со публиката.
Вегани и вегетаријанци го освојуваат пазарот
Во последните неколку години веганско-вегетаријанскиот начин на живот доживеа огромен бум. „Веганско-вегетаријанец“ пристигна како начин на живот во средината на општеството. Според Германската унија за вегетаријанци (Вебу), сега има околу 7,8 милиони вегетаријанци, околу десет проценти од населението, а трендот расте. Околу 900.000 од овие луѓе следат вегански начин на живот, вкупно 1,1 процент од вкупното население.
Се повеќе и повеќе луѓе свесно се одлучуваат за зеленчук начин на живот. Постојат многу причини за ова: растечки климатски и еколошки проблеми, цивилизациски болести како што се дебелина и дијабетес, ужасни услови во фабричкото земјоделство или зголемување на скандалите со храна. Вегански супермаркети, кафулиња и книги за готвење цветаат. Инфраструктурата во Германија за вегетаријанци и вегани е подобра од било кога. Во некои големи градови веќе постојат вегански супермаркети, во секој среден град сега има вегански кафулиња и ресторани. Бројот на нови публикации на вегански книги за готвење зборува за себе: во 2011 година, дванаесет книги за готвење слетаа на полиците, по што нивниот број се зголемуваше стабилно. Минатата година беа објавени 77 вегански книги за готвење.
Уметничката и авторка од Штутгарт, Габриеле Лендл веќе донесе неколку книги на тема веганска исхрана на пазарот. Во групата експерти на саемот „здрав и активен“ таа разменува идеи со докторот и експертот за исхрана др. Петра Брахт и основач на Фејсбук групата „Веган во Лудвигсбург“ Саскија Хофман-Халаидопулос.
Дискусија на „здрави и активни“
Публиката во никој случај не може да очекува само техничка дискусија меѓу иницираните. Индивидуалните прашања и изјави од публиката се исто така експресно добредојдени. (bö/црвено)
Инфо: Шестиот саем за здравство во Лудвигсбург „здрав и активен“ ќе се одржи во сабота, 7-ми февруари и недела, 8-ми февруари 2015 година, во Форум на Шлоспарк.