Диетата со епигенетика може да остави траги на геномот - спектарот на науката
Диета и генетска шминка: „Лекарите често не знаат ништо за тоа“
Spektrum.de: Професор Мансуј, неодговорно е за моите идни внуци да не јадат маслиново масло или ореви?
Изабел Мансуј: Сите сме одговорни за нашето здравје.
Во вашата нова книга, препорачувате епигенетска диета која би требало да им користи не само на нашите сопствени тела, туку и на нашите потомци. Може ли да им наштетам или да им користам на здравјето на моите идни деца, внуци и правнуци преку она што го јадам денес?
Во текот на изминатите 15 години, многу студии покажаа врски помеѓу одредени хранливи материи и епигенетските промени. Има истражување кое покажува дека луѓето кои се соочиле со глад се изложени на поголем ризик од метаболички и кардиоваскуларни болести, дебелина и поголема смртност подоцна во животот. Ова исто така влијаело на нивните деца и внуци, а овој ефект бил демонстриран и кај глувци и стаорци.
Како го објаснувате ова директно наследство што се навраќа на животните настани отколку на мутациите?
Наспроти она што долго време се веруваше, не се само гените кои ги одредуваат нашите својства. Всушност, сите сме под силно влијание на она што нè опкружува - искуствата што ги имаме, храната што ја внесуваме, воздухот што го дишеме, чувствата што ги чувствуваме. Сите овие фактори можат да предизвикаат хемиски промени во нашата ДНК кои се наследни: т.н. метилации, модификации на хистон и промени во РНК во клеточното јадро (забелешка на уредникот: видете „Епигеномот“ подолу).
Но, во примерот со глад, дали навистина ни треба епигенетика за да ги објасниме ефектите врз потомството? Кога бремена жена чие бебе веќе имала микробна линија е гладна, клетките од три генерации се директно погодени.
Тоа е точно. Но, во студиите биле вклучени и луѓе кои биле деца во времето на гладот. Ефектите биле очигледни и кај нивните внуци - чиишто клетки не биле изложени. Кај глувците, научниците одгледувале дури трета и четврта генерација на оние животни кои биле хранети со многу масна диета. Овие потомци ги покажале истите симптоми, иако ниту една од нивните клетки не била директно погодена.
Тие советуваат маслиновото масло да влијае на гените, така што потомството не развива атеросклероза. Вие навистина знаете доволно за тоа веќе?
Многу експерименти покажаа дека екстрактите од маслиново масло или брокула влијаат на активноста на гените - во клеточната култура и кај животните. Имаше дури и студија која ги замолуваше луѓето да јадат многу брокула, а потоа ја проверуваа метилацијата на нивниот генетски материјал. Десетици, ако не и стотици студии покажаа дека диетата може да влијае на метилацијата.
Јадете толку многу различни работи, како можете да го одредите ефектот на една храна?
Тешко, така е. Но, овие студии се поддржани со податоци од експерименти врз животни. Земате 50 глувци, сите имаат идентичен геном, и ја хранат едната половина со брокула, другата половина со диета со многу маснотии.Потоа гледате во крвта, црниот дроб, мозокот и другите ткива што ви се интересни. Ако ги контролирате сите други параметри, а животните инаку водат ист живот, можете да бидете прилично сигурни дека разликите се резултат на диета.
„Даваме објаснување зошто е ефтино да се јаде многу специфична храна“
Зошто е потребна епигенетската диета што ја препорачувате во вашата книга? Во голема мера одговара на она што науката за нутриционизам и онака го советува: медитеранска диета.
Со некои разлики, на пример, јадење брокула и пиење зелен чај поради полифенолите и сулфорофаните што ги содржат. Познато е дека овие супстанции, наречени „метилни донатори“, се приврзуваат директно на епигеномот. Секако дека не е ново што зеленчукот е здрав. Но, ние даваме објаснување зошто е ефтино да се јаде одредена храна.
Можете ли да претерате со епигенетската диета?
Ниту консумирање премногу брокула или зелен чај не е здраво. Ракот, на пример, се карактеризира со премногу метилација. Сакате некои гени метилирани, други претпочитаат деметилирани. Постојат компоненти на храна кои имаат тенденција да зајакнат една или друга. Но, генерално, дарителите на метил можат да помогнат да се храни телото на балансиран начин. Има доволно луѓе кои воопшто не јадат свеж зеленчук.
Епигеномот
Епигенетиката проучува како околината може да влијае на нашата генетска програма. Самите генетски информации не се менуваат. Епигенетските фактори или регулатори го сочинуваат епигеномот: сите епигенетски промени што можат да влијаат на активноста или читањето на гените. Тие може да поминат кај децата, но најверојатно ќе исчезнат по неколку генерации.
Една можна епигенетска промена е метилација на ДНК: метилските групи прицврстени на ДНК можат да спречат да се читаат генетските информации, т.е. да се вклучат или исклучат гените. Додатоците служат како епигенетски маркери на геномот. Покрај ДНК, хистоните и РНК (рибонуклеинска киселина) содржани во клеточното јадро исто така можат да пренесат епигенетски информации. Хистоните се протеински комплекси околу кои е завиткан генетскиот материјал, а хистонските модификации се хемиски промени во хистоните кои го менуваат степенот на пакување на ДНК и со тоа влијаат на транскрипцијата. Активните гени се препишуваат во таканаречената гласник РНК, и преку овој процес, познат како транскрипција, клетката ги добива упатствата за градење на протеините. Наследените регулаторни молекули на РНК можат да го блокираат процесот на синтеза на протеини. (ели)
Доктрината, сепак, вели дека епигенетските маркери во секој случај ќе бидат избришани.
Тоа е погрешно како што знаеме денес. Повеќето од ДНК метилациите и модификациите на хистонот се бришат, двапати: во герминативните клетки, а потоа повторно во ембрионот. Но, остануваат 10 до 15 проценти. Покрај тоа, РНК во герминативните клетки е исто така вклучен во наследството - и тоа воопшто не се репрограмира.
РНК е нормално генетска информација во која се транскрибира активирана ДНК. Како се појавува во спермата?
Дека има дури и РНК во спермата е ново откритие. Сперматозоидите имаат само задача да ги донесат генетските информации до јајце клетката. Затоа ДНК таму е цврсто спакувана и неактивна; не се формира РНК. Внатре во спермата е РНК што доаѓа од претходните фази на развој на герминативните клетки. Оваа РНК е многу чувствителна на влијанија врз животната средина, како што се алкохол, лекови, исхрана и токсини во животната средина, особено во детството и адолесценцијата.
Фактот дека оваа РНК е присутна не значи дека може да предизвика епигенетски промени кај потомството.
На пример, извлековме РНК од сперматозоидите на трауматизираните глувци и го инјектиравме во оплодените јајце клетки. Потомството развило симптоми на траума без никогаш да биде изложено на тоа. Самата РНК на спермата е доволна да предизвика симптоми кај потомството.
Но, тие сепак се глувци ...
Имаме и наоди за луѓето. Мојот тим работи со лабораторија во Пакистан која прави проверки на плодноста. Ги прашуваме мажите кои се прегледуваат таму дали сакаат да пополнат прашалник за нивното детство. 100 веќе учествуваа. Третина немаат никакви трауматски искуства. Една третина доживеала барем една траума пред да наполни 17 години и друга третина доживеала неколку тешки трауми. Ги анализиравме нивните примероци и некои епигенетски маркери беа променети како што беа во нашите трауматизирани глувци. Колку е потешка траумата, толку е поголема промената.
„Ако луѓето јадат многу масна диета, епигенетските промени може да се измерат во крвта што ќе трае со недели.
Колку е корисно за нас да знаеме дека болестите се епигенетски наследени?
Не се пронајдени генетски причини за многу комплексни болести. Близнаците, на пример, имаат ист геном, но понекогаш едниот се разболува, а другиот не. Во овие случаи може да се претпостави дека се одговорни епигенетските фактори. За жал, лекарите честопати не знаат ништо за тоа. Takeе биде потребно повеќе време за навлегувањето на наодите.
Фактот дека влијанијата врз животната средина можат да предизвикаат болест не е ништо ново - епигенетиката е потребна за да се објасни ова?
Постојат многу докази дека токсините во животната средина, алкохолот, пушењето и лековите го менуваат епигенетскиот профил во крвта и плунката. Дури и ако луѓето имаат многу масна исхрана, епигенетските промени може да се измерат во крвта што ќе трае со недели, дури и ако ги променат своите навики во исхраната.
Тоа е само корелација, а не каузална врска.
Со луѓето, да, не постои друг начин да се покаже тоа. Затоа правиме експерименти со животни во кои можеме да контролираме сè. Нашите глувци имаат точно ист геном. Кај овие животни, разликите мора да се должат на епигенетските промени.
„Луѓето со депресија често се чувствуваат виновни. Мислата дека можеби имаат семеен товар им помага «
Многумина веќе имаат доволно свои проблеми - ако сега треба да се справите и со оние на вашите предци и да бидете одговорни за идните генерации, тоа ќе биде малку, не мислите?
Ако ми кажеа дека има проблем со вашите предци и сега имате товар да го понесете тоа, тоа би било лоша вест. Но, многу луѓе страдаат од ментални нарушувања и се обидуваат да разберат што не е во ред со нив. Луѓето со депресија, особено, често се чувствуваат виновни. Мислата дека можеби имаат семеен товар им помага. Се надевам дека епигенетските сознанија ќе помогнат да се отстрани стигмата.
Како пациент, што точно можете да направите со тоа кога ќе откриете дека сте наследиле нарушување?
За трауматизираните глувци знаеме дека имаат голема корист од поволното опкружување. Кафези со простор за играње и испуштање на пареа, групи и добра исхрана може да ги ублажат последиците од траумата. Постои надеж дека епигенетските промени се реверзибилни, дури и при тешка траума. Тоа значи: со епигеномот имаме можност да промениме нешто.
Значи, за луѓето, вие само треба да најдете еквивалент на одличен кафез?
Треба да ги погледнеме телото и умот како целина. На пример, траумата може да објасни метаболичко заболување. И во случај на ментални нарушувања, не станува збор само за расположение, туку и за социјалното опкружување, исхраната и многу повеќе. Многу медицински професионалци и психијатри препишуваат лекови без да разберат со каков проблем се соочува пациентот. Психолозите се подобри во овој момент, бидејќи тие се обидуваат да ги разберат луѓето во целата нивна комплексност. Мислам дека психотерапијата е поефикасна од психотропните лекови.