Диетата со ниски јаглени хидрати навистина функционира Epoch Times Rom; нија
Соња Брискин и Линда Хо
- ЗДРАВА ХРАНА: Оброк со малку јаглени хидрати кој се состои од пилешко и зеленчук е претставен во кујната во Ола, ресторан на Менхетен, кој нуди храна со малку јаглени хидрати. (Крис Хондрос/Getty Images) ЗДРАВА ХРАНА: Оброк со малку хидрати што се состои од пилешко и зеленчук е претставен во кујната во Ола, ресторан од Менхетен, кој нуди храна со малку јаглени хидрати.
Во 1970-тите, диетата со малку јаглени хидрати беше широко позната од д-р Роберт Аткинс, но во тоа време беше одбиена од повеќето диетичари како опасна глупост. Сега, 30 години подоцна, милиони луѓе се враќаат на оваа ефикасна, но контроверзна програма за слабеење.
Позната како „диета Аткинс“, диетата е многу едноставна - намалете го внесувањето храна богата со јаглени хидрати, но консумирајте протеини и маснотии колку што сакате. Ова значи дека оние јадења што имаат пријатен вкус, како што се леб, ориз, тестенини, компири, сладолед, колачи, па дури и многу овошје, да се заменат со месо, риба, млечни производи и зеленчук.
Јаглехидратите, кои обично се наоѓаат во форма на скроб или шеќери, доколку не се користат, се чуваат во организмот како маснотии. Филозофијата на Аткинс се заснова на идејата дека телото со малку јаглени хидрати ќе согорува вишок маснотии за да ја добие потребната енергија.
Иако критичарите продолжуваат да се сомневаат во нејзината ефикасност, неодамнешните студии покажаа дека пристапот на Аткинс навистина функционира. Според резултатите објавени во New England Journal of Medicine, дебелите субјекти кои одржувале диета со малку јаглени хидрати 6 месеци изгубиле 3 пати поголема тежина во споредба со оние кои ја користеле програмата со малку маснотии. Студијата го ограничи дневниот внес на јаглени хидрати на само 30 грама, што е околу 2 парчиња 'ржан леб и сад со парчиња банана. Од друга страна, сад со бел ориз или среден компир содржи 50 грама јаглени хидрати. Сепак, и покрај нејзината првична ефективност, „Аткинсовата револуција“ долго време беше обвинувана дека има краткорочни ефекти. Научниците од универзитетот РВА во Данска, на пример, рекоа во „Лансер ривју“: „Слабеењето во диета со малку јаглени хидрати веројатно е предизвикано од висока содржина на протеини“. Некои критичари исто така инсистираат на тоа дека тежината се намалува во голема мера како резултат на губење на вода и не маснотии.
Другите не се согласуваат. Д-р Гинтер Боден од Медицинскиот факултет во Универзитетот Темпл, автор на студија за краткорочните ефекти на диетата со малку јаглени хидрати во „Аналите на интерната медицина“, потврди дека диетите со малку јаглени хидрати не само значително го намалува внесот на калории, но исто така им помага на дијабетичарите да го намалат нивото на гликоза во крвта, триглицериди и холестерол.
„Покажавме дека луѓето губат телесната тежина користејќи ја диетата Аткинс затоа што јадат помалку (трошат помалку калории), и не затоа што им е здодевно од диетата или затоа што телото ја елиминира водата“, рече д-р Боден во изјавата. печатот.
Студијата, која им овозможи на волонтерите да имаат редовна диета седум дена, проследено со ограничување на волонтерите на 20 грама јаглени хидрати на ден за две недели, покажа дека сите учесници доброволно консумираат 1000 калории помалку на ден. ден.
Ниско-јаглени хидрати во споредба со диета со малку маснотии при тешка дебелина
Ефект на диета со малку јаглени хидрати врз апетитот, нивото на глукоза во крвта и инсулинска резистенција кај дебели пациенти со дијабетес тип 2