Диетата влијае на мозокот
Ако сте загрижени за здравјето на вашиот мозок, мора да се грижите и за исхраната. Бидејќи на нашите мозочни клетки им треба вистинското гориво за да функционираат. Овие вклучуваат фосфор, цинк, селен и калиум. Храната за мозокот е главно круши, но исто така и брокула, лук, јагоди, спанаќ, мусли, суво грозје, риба, соја и јаболка. Сепак, мозокот има потреба и од маснотии, кои може да се добијат од ореви поради полинезаситените масни киселини што ги содржи. Недостаток: ова е висококалорична храна.
Затоа, не е ни чудо што истражувачите од Институтот за експериментална и клиничка фармакологија и токсикологија на Универзитетот во Либек и Универзитетскиот медицински центар Шлезвиг-Холштајн претпоставуваат таканаречена кетогена диета како заштитна за мозокот. Оваа диета е богата со маснотии и малку јаглени хидрати и протеини. На кетогена диета, метаболизмот е делумно сличен на оној на гладта. И во двата случаи, телото согорува маснотии, или од диетата или од сопствените продавници на организмот. Таканаречените кетонски тела се формираат од маснотии.
Што точно се случува Со диета со малку јаглени хидрати, метаболизмот на маснотиите се зголемува и согорувањето на мастите се разгорува. Ова значи дека мозокот веќе не ја добива својата енергија од гликоза - т.е. шеќер - туку од маснотии. При разградување на масните киселини, црниот дроб произведува кетонски тела, кои потоа се основа за производство на енергија од мозочните клетки. Лекарите го нарекуваат овој процес кетоза.
Во кетогена диета, кетонските тела делуваат на воспалителните клетки, моноцити и макрофаги во мозокот. Во тој процес, кетонските тела се врзуваат за рецепторот наречен HCA2, кој се наоѓа на воспалителните клетки. И со тоа тие спречуваат пропаѓање на мозочната материја.
Проф. Маркус Шванингер, шеф на проектот, признава дека кетогената диета е толку многу масна што има лош вкус и е претежно непопуларна кај пациентите. Истражувачите од Либек откриле дека никотинската киселина, како и кетонските тела, може да спречи уништување на мозочното ткиво преку HCA2. Никотинската киселина се користи за намалување на холестеролот многу децении. Дали сакате кетогена диета во форма на апчиња? развиваат „Дури и ако никотинската киселина не го зголеми протокот на крв во мозокот, таа има ефект врз мозочните удари, а можеби и врз другите невролошки заболувања“, вели Шванингер.
Berliner Ärzteblatt 22.05.2014/Извор: Природа