Диететски центар, автор на Диет клуб - Диететски центар - Букурешт, Јаси, Суцеава, Ботосани,

Микробиом и исхрана

Ana Ciobanu - Диететичар и психолог специјализиран за програмата DietClubCentruldeDieta

Терминот микробиом предложен од oshошуа Ледерберг се однесува на сите организми (100 трилиони) кои тежат околу 2 кг и живеат во или на нашето тело: бактерии, вируси, габи, вклучувајќи ги и нивните гени. Микробиомот се состои од 3 големи групи организми: комензален (кој коегзистира мирно со нас), симбиотски (што е корисен за нашето здравје) и патоген (што може да влијае на нашето здравје).

Скриен шеќер!

Јоана Антон - специјалист нутриционист диететичар во програмата Диететски клуб за диети

Соработката на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) со Светската здравствена организација (СЗО) во 1963 година доведе до развој на кодекс на добра практика, упатства и други препораки за храна за заштита на здравјето на потрошувачите, наречен Codex Alimentarius . Така, според овој код, засладувачи на храна се оние супстанции со сладок вкус, кои се користат во прехранбената индустрија за нивно засладување. Нивното потекло и хемиските структури се различни, но сите тие се користат директно во храната или се суровини за слатка храна и не само.

Релативно неодамнешна студија (2018) сугерира дека околу 75% од производите во супермаркетите содржат форма на додаден шеќер, под различни имиња, освен шеќер. Бидејќи нивното име не тера да размислуваме за шеќер, можеме да ги превидиме овие „мали детали“. Еве неколку примери на шеќер во различни форми: гликоза, фруктоза, малтоза (или слад), галактоза, декстроза, лактоза, сорбитол, гранулиран бел шеќер, кафеав шеќер, сируп од пченка богат со фруктоза, шеќер од пченка, мед, малтодекстрин, сируп шеќер, меласа, шеќер од трска, јаворов сируп се само некои од имињата на засладувачи на храна кои постојано се користат во производството на храна што ја јадеме секој ден. Тие содржат скоро никакви хранливи материи освен самиот шеќер, чист јаглени хидрати, лесен за метаболизам и асимилација во организмот, што го прави вишокот енергија од неговиот метаболизам брзо да се депонира како наслага (масно ткиво).

Каде ги наоѓаме овие видови шеќер?

Претежно во преработена храна како слатки, сладолед, газирани и енергични пијалоци, инстант чај, гуми за џвакање, слатки од ментол, путер од кикирики, преливи за салата, кечап, сосови од тестенини, инстант супи, колбаси, овошен јогурт, топено сирење, житарки за појадок и решетки за житни култури, леб, колачи: мафини, крофни, бисквити, пити, гевреци, конзерви од овошје, суво овошје или глазурено суво овошје, конзервиран зеленчук (пченка, грав, домати), оцет балсамик, готова храна што може да се загрева во микробранова печка, слатки од дијабетес, па дури и во храна за бебиња. Студиите направени врз луѓе и животни покажуваат дека шеќерот ги активира рецепторите на мозокот за допамин, хемикалија која помага во контролирање на центрите за задоволство и наградување, исто како и лековите, предизвикувајќи зависност.

Како заклучок, избегнувањето индустриски обработена храна и деталното читање на етикети ќе ни помогне да ги направиме вистинските избори за нас.!

Црн чај

Диететски центар ДИЕТСКИ ЦЕНТАР и Евгенија - Тие успеаја заедно!

Исхраната е без возраст
Евгенија успеа и е # многу задоволна!
–15 кг! Честитки !
На 72-годишна возраст и со висина од 158 см, Евгенија започна диета со 115 кг и по завршувањето на 13-неделниот диетален циклус, достигна телесна тежина од 100 кг. Својата диетална програма ја започна откако неговиот кардиолог препорача да ја намали телесната тежина со помош на диетална програма координирана од нутриционист. Честитки, здравје и многу волја, Евгенија. 6-месечната програма за одржување на телесната тежина е многу важна.

Есен на плочата

Кристина Јулијана ЛАЗИРСпецијалист по медицина во програмата #DietClubCENTRULDEDIETA Бидејќи е есен, пазарот или градината се дарежливи извори на состојки за тенџере со секаков вид избрани зеленчуци - парчиња бел или црвен кромид, тиквички и печурки, домати исечени на подебели парчиња -и го задржува својот вкус и џем, модар патлиџан во подебели коцки и бугарска пиперка ... .да пиперче, најбогатиот природен извор на витамин Ц, проследено со магдонос, како извор на витамини и на преносни билки, заедно со копар, мајчина душица, тарагон и лук. Во тава или во рерна, лесно зарумени или лесно зарумени, зачинети со дел од салата од зелка, можеме да сметаме дека тој ден зедовме дел од здравјето, витамини, енергија и добро расположение. Сега, кога сезоната на грип и вируси тропа на вратата, ефикасната диета може да направи секаква разлика!

Диетски клуб ДИЕТСКИ ЦЕНТАР и Василе - Тие успеаја заедно!

Василе успеа и е # многу задоволен!
-23 кг! Честитки !
На 46-годишна возраст и со висина од 170 см, Василе ја започна # програмата со 106 кг и по завршувањето на 13-неделниот диетален циклус, достигна телесна тежина од 83 кг. Честитки, здравје, многу волја и во Програмата за одржување!

СУПЕРАЛИМЕНТА или СУПЕРАЛИМЕНТАЦИЈА? - ШУМСКИ ОВОШЈЕ

Ana Ciobanu - Диететичар и психолог специјализиран за програмата #DietClubCentruldeDieta

ЦЕЛИ CИТАЛИ наспроти ОБРАБОТКАНИ EREИТАРИ

Јоана АНТОН-нутриционист специјалист за диетичар во програмата #DietClubCentruldeDieta

Ceитарките се растителни производи кои ја сочинуваа основата на човечката исхрана - во форма на „секојдневен“ леб - поради нивната ниска цена, лесно чување подолго време, посебните сензорни својства како резултат на високата содржина на јаглехидрати во форма на скроб и релативно лесниот метод на подготовка. . Тие потекнуваат од семејството на треви, кое има плод неколку кариопси собрани на шип или во кочачки. Главните претставници на оваа група се: пченица, ориз, пченка, јачмен, овес, сорго, просо и 'рж. Од гледна точка на составот, зрното природно се состои од надворешен слој претставен со трици или влакна, среден слој богата со скроб и внатрешниот дел претставени од ембрион или микроби богати со маснотии. Со цел да се има готов производ што трае со текот на времето, индустријата за житни култури ги излупи зрната од надворешниот слој и ембрионот, бидејќи тие го направија готовиот производ побрзо да се влоши. Добро е да се знае дека во случај на пченица околу 97% од вит Б1, 68% од вит Б2, 94% од вит Б6, 88% од ниацин, 57% од вит. Б5, 70% од добитокот.

Е се концентрира во надворешниот слој и микробите, слоеви што се отстрануваат во технолошкиот процес на добивање на класично пченично брашно, гриз, тестенини и други деривати. Оштетени се и минералите од житни култури: кога се рафинираат, тие губат повеќе од половина од своето железо, цинк, калциум и бакар.

Препорачаната дневна доза на житни култури варира во зависност од возраста, полот и нивото на физичка активност. Меѓутоа, во случај на здрави возрасни лица паѓа приближно помеѓу 150-240 грама житарки (5-8 порции од 30 грама). Еквивалент на порција може да биде, на пример, парче леб.

Глад… или апетит?

Вие копнеете по тортата на сликата?

Гладот може да биде задоволен од разни намирници кои свесно ги избираме и кои не ни создаваат чувство на вина по конзумирањето. Наместо тоа, нашиот апетит нè води кон специфична храна - индустриски обработена, богата со маснотии, едноставни шеќери или сол - кои создаваат краткорочно задоволство, но кои, по консумирањето, предизвикуваат жалење и срам.

Ние го перцепираме светот преку 5-те сетила. Звуците што ги слушаме, сензациите што ги чувствуваме, сликите што ги гледаме, храната што ја вкусуваме и аромите што ги мирисаме стануваат супстанца на нашите мисли и емоции

Лубеница

Лубеницата е едно од плодовите со најголема содржина на ликопен - моќен антиоксиданс кој го штити организмот од слободните радикали - а со тоа и од рак.
Консумирање голем број денови исто така може да помогне во намалување на урична киселина во крвта.
Со блендер можеме многу лесно да направиме свежа лубеница и да додадеме малку лимон или вар и нане.
Кога се чувствувате како нешто добро, не опивајте се од слатки, може да изедете парче диња и ќе ја задоволите желбата за слатки и гладот.
прочитајте исто така https://www.centruldedieta.ro/pepenele-verde-deliciu-de…/
напис од: Кристина Јулијана ЛАЗИР

За нас

Клиниката за исхрана Диет Клуб отворена за прв пат пред 13 години во Букурешт беше вистински успех како резултат на успехот на нашите пациенти, подоцна развивајќи се со отворање клиники во Јаси, Сучеава, Ботосани, Брашов и Бакау.