Диететски леб за слабеење (леб за слабеење)

Диетален леб за слабеење од: брашно од премикс, квасец, сол, фруктоза, вода, оцет, семе од лен, семки од сончоглед, семки од тиква, семе од сусам, семе од ким и семе од анасон.

состојки:

500 g фаина премикс
1 коцка квасец (25 g)
1 лажичка сол
1 лажичка фруктоза
350 мл топла вода
1 лажичка оцет
измешајте семе, половина лажичка од секоја: лен, бор, сончоглед, тиква, сусам, ким, анасон.

Начин на подготовка:

Ставете го брашното во сад од 3 литри. Подгответе го мајонезот во чаша, од мелениот квасец со 1-2 лажици млака вода (од вкупната вода) и 1-2 лажици премикс од количината брашно. Нека мајонезот се загрее да расте, покриен со нешто.

Во меѓувреме, измешајте ја преостанатата премикса со сол, 2 лажички фруктоза и подготвените семиња.

Кога мајонезот се зголеми, додадете го во брашното, потоа додадете оцет и млака вода и месете малку со лажица или со рака додека сè не се измеша. Месете го тестото 15 минути, додека не излезе од wallsидовите на садот.

Покријте го тестото добиено со фолија за храна, а потоа со чиста салфетка и оставете го да стаса, топло, уште 25-30 минути.

Кога тестото убаво се зголеми, ставете го на масата обложена со малку брашно, формирајте најмалку 2 леба, кои ги ставате во два плех покриени со хартија за печење и подмачкани со малку маслиново масло. Оставете го да нарасне во плехот, на топлина, уште 30 минути.

Ставете ги тацните во загреана рерна и оставете ги да се печат добро 40 минути на најниско ниво на рерната.

За да заштедите време, но и да го размножите премиксот на брашното уште повеќе, подгответе двојно тесто, од 1 кг премикс брашно, дилин кој излегува 5 леба од 300 гр.