Диететски шампањ, пенливо вино или грозје секо за забавата во Аугсбургер алгемајне
Пенливо вино или шампањ, пунџо или кава - кога ќе се појават тапи за време на празниците, може да наздравувате ретко или раскошно да се перчате. Постојат многу опции за пенење пијалоци, вклучувајќи безалкохолно грозје секо.
Ако плута пукне, секогаш е хемиски иста: Милиони ситни меурчиња јаглерод диоксид пукаат, аромите продираат во носот. Tе се пецка на јазикот. Веселоста и доброто расположение се зголемуваат, бидејќи расеаните бисери ги иритираат wallsидовите на желудникот, кои подобро се снабдуваат со крв и побрзо го апсорбираат алкохолот.
Она што го истражува хемичарот Клаус Рот од Слободниот универзитет во Берлин, се однесува на финиот гроздобер шампањ за 180 евра за шише, како и на „гроздобер пенливо вино“ за 2,29 евра од попустот. Можете да наздравувате ретко - или да перчате. Лидвина Вех, главна сомелиера во хотелот „Луис Ц. Jacејкоб“ во Хамбург, гледа големи разлики во пенливото вино и бранителот. 36-годишниот штотуку беше прогласен за „Амбасадор на шампањот“ на натпревар во Франција. Секако, шампањот им е многу важен. Но, и другите вина созреваат до многу добар квалитет за време на ферментацијата на шишињата.
Додека квасецот не се собере во грлото
Според методот на шампањ, вината најпрво се ферментираат во буре, потоа се мешаат и флашираат. Се додаваат малку слатка шира и квасец со цел да се создаде јаглерод диоксид за време на втората ферментација: пенливи меури од вино. Тогаш шишињата се тресат, па се свртуваат малку во специјални лавици и се повеќе се вртат наопаку додека квасецот не се собере во грлото.
Конечно, вратот е замрзнат за да се отстрани замрзнатиот приклучок за квасец („незадоволство“), додадете малку вино и шише од плута. Методот не е ефтин. Затоа шампањ тешко може да се добие за помалку од 20 евра, вели Ханс-Хенинг Бригеш, директор на филијала и купувач во голем ланец на вински пазар: „Потребни ви се 1,3 килограми грозје за шише - тие чинат 8 евра, плус 1 евро за данок на шампањ. "
Шампањот мора да ферментира 16 месеци
Шампањот треба да ферментира во шишето 16 месеци во согласност со важечките прописи. Подобри сорти може да се добијат само со уште повеќе трпеливост и повеќе трошоци. Бидејќи шампањот добива интензитет и елеганција, т.е. со вкусен вкус, ако остане на квасецот подолго. Меурчињата стануваат и пофини и пофини. А сепак има ефтин шампањ кај попустот за помалку од 12 евра. „Правилата за шампањ се придржуваат што е можно поблиску“, вели Бригеш. „И тоа е купено од лозари кои сами произведуваат грозје. Пресметките се исто толку тесни како и при гоење на бројлери“.
Денес постои цела низа пенливи вина кои се прават со традиционален метод и се на исто ниво со брендирани шампањи. Во Франција има некои креманти, лозари што пенливо вино доаѓаат од Германија и некои добри кави од Шпанија. Бригеш претпочита многу добро германско рислинг вино за околу 12 евра од стандарден брендиран шампањ за 20.
Ситуацијата со Проско е збунувачка
Но, пенливо вино може да се направи и полесно. За таа цел, виното се пренесува во резервоарите по втората ферментација за да се филтрира квасецот, или втората ферментација се одвива целосно во резервоарот. Овие методи ги користат многу германски брендирани секти. Ситуацијата со италијанското обвинителство е многу збунувачка. Постојат некои многу добри кои се прават дури и со методот на шампањ. Но, исто така и бесконечен број на луѓе кои воопшто не се пенливо вино, туку „frizzante“, т.е пенливо вино без данок.
Пенливо вино се создава преку процесот на карбонизација. Втората ферментација е целосно издадена и наместо тоа се додава јаглерод диоксид. „Единственото нешто што понекогаш го имате во чашата со„ Проско “е јаглерод диоксид и малку вкус“, вели Вех. Ако барате квалитетен вкус, мора внимателно да ја прочитате етикетата за барем да разликувате пенливо вино од пенливо вино. Како посебна алтернатива постои германско грозје secco, газиран сок од грозје без алкохол. „Тоа работи одлично“, вели Вех. Може да вклучите возачи, анти-алкохоличари, деца и бремени жени. (dpa)
Вистинска маринада за секое јадење
Копчето за одложување и неговите последици
Алармот се исклучува, вие автоматски го притискате копчето за одложување: само пет минути за да дремете. И тогаш повторно - и повторно. Дали „дремењето“ е нездраво?
Ефтиното темно чоколадо има убедлив вкус
Остра, курва и темна: црното чоколадо е алтернатива на млечното чоколадо. Високите шипки какао се добри и за здравјето.
Ова го прави печењето колачиња задоволство
Многу семејства ringвонат во сезоната на бисквити: Особено каде што се вклучуваат мали пекари, треба да бидете внимателни и да следите неколку правила.
Сапун за коса или цврст шампон
Компактен за транспорт и често без пластично пакување: сапун за коса или цврст шампон обично е добар за околината. Но, производите исто така се грижат за вашата коса?
Вистинска доза за обука за почетници
Честопати има голем ентузијазам вклучен во првото бутване. Но, почетниците не треба да претеруваат. Подобро да се бара средно решение.
Ако имате позитивен тест за корона, секогаш сте заразни?
Најчестиот начин за утврдување на инфекција со Sars-CoV-2 се таканаречените PCR-тестови. Што точно докажуваат и колку се сигурни?