Диететски трендови за 2018 година - шпански специјалитети
Кујната е во постојано движење. Секоја година се појавуваат нови стилови на гастрономија и исхрана, некои остануваат, а другите се заменуваат.
Глобалните трендови што ќе влијаат на храната во текот на 2018 година упатуваат на раст здрава и одржлива храна.
Особено во Европа, потрошувачите сè повеќе бараат едукација за сите состојки во производите и комбинациите на храна што нудат физички или емоционални придобивки. Човек бара состојки, производи и комбинации кои нудат нутритивни придобивки. Аверзијата кон одредени состојки се зголемува. Прописите за обележување мора да бидат јасно разбрани. Ова исто така важи и за е-трговија.
Половина Европејци држат диета на некој начин и почнуваат да прават здрави избори. Побарувачката за Здрава храна продолжи со качување. Европејците и Американците ја признаа потребата да се вклучат повеќе храна од растително потекло во нивните диети од здравствени причини.
Потрошувачот сè повеќе бара храна што е сензуално искуство. Затоа, тој бара производи кои ги активираат сите пет сетила и привлекуваат на визуелното, аромата или текстурата. Јадеме со очи. За многумина, целта понекогаш не е ништо повеќе од можноста да ги споделат своите искуства со потрошувачката на Инстаграм, Пинтрест и други социјални мрежи. Како одговор, се повеќе и повеќе ресторани избираат да вклучуваат шарени состојки во нивните јадења во иднина.
Потрошувачите тестираат нови опции за купување намирници за да заштедат време и пари.
Колку е појасна и поискрена храната, толку подобро ќе ја сфатат потрошувачите. Транспарентноста и кулинарските изненадувања се фактори за успешно тргување преку Интернет. Прикажаните производи треба да одговараат на реалните производи што е можно поблиску. Потрошувачите ја сакаат вистинската приказна зад храната.
Јадењето е слобода и стана најважното средство за изразување на индивидуалноста. Откривате нови врски и идентитети во мрежата. Купувањето преку Интернет е погодно, заштедува време и пари. Сериозните даватели на услуги кои ги прифаќаат правата на клиентите имаат систем во кој клиентите имаат можност да ги споделат своите прегледи и искуства. Доверливи продавници со сертификација и заштита на купувачот е само еден пример.
Долгорочната промена во исхраната со висококвалитетна храна е тренд. Леб од смоква, здрави грицки, Халал шунка, Маслинови масла, вина, Органски производи како органското сирење Манчего ДОП или метежот се само неколку.
Според СЗО, здравата исхрана и доволна и редовна физичка активност се неопходни за здрав начин на живот. Овие се најважните фактори за промовирање и одржување на добро здравје во текот на животот. Шпанската храна и медитеранската исхрана сè повеќе доаѓаат до израз.