Диети со малку јаглени хидрати Оставањето јаглехидрати за слабеење претставува ризик по здравјето;
Нутриционист: Никогаш не се откажувајте од јаглехидратите при слабеење
Иако подолго време мотото беше дека диетата со малку маснотии е најдобриот начин за слабеење, во последниве години се повеќе луѓе кои сакаат да изгубат тежина се определија за мени што користи што помалку јаглехидрати. Некои дури и без тоа целосно. Нутриционист објаснува зошто е силно обесхрабрен.
Ниско хидрати или малку маснотии?
Со години се дискутираше за тоа дали помалку маснотии или помалку јаглени хидрати е подобро прилагодени за исфрлање на вишокот килограми. Различни научни студии покажаа дека ниските хидрати имаат подобри резултати отколку малку маснотии. Меѓутоа, ако таквата диета е премногу екстремна, таа може да стане опасна. Бидејќи правењето без јаглехидрати може дури и да влијае на очекуваното траење на животот, како што покажаа студиите. Популарен нутриционист исто така итно советува да не се избегнуваат јаглехидрати.
Храната што е богата со јаглени хидрати се смета за храна што гое. Сепак, нутриционист силно советува да не се вади таквата храна од менито. (Слика: bit24/fotolia.com)
Јаглехидратите „не се неопходни“
Според Андреас Фајфер од Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Потсдам, во принцип можете да живеете целосно без јаглехидрати „бидејќи тие не се од суштинско значење“.
На пример, Инуитите, домородна група на луѓе кои живеат главно во Канада, традиционално јадат диета без јаглени хидрати. Вие консумирате само протеини и масти. Во други региони во светот, диетата без јаглехидрати би била незамислива.
Особено не во Италија, земјата што се залага за пица и тестенини. Научниците таму покажаа во студијата објавена во специјализираното списание „Исхрана и дијабетес“ дека тестенините воопшто не дебелеат. Барем не кога се консумира умерено и со многу зеленчук и малку месо.
Големи разлики во јаглехидратите
Нутриционистот Мелиса Мејер од Сиднеј (Австралија) зборува против демонизацијата на јаглехидратите. Во една статија на порталот „Тело и душа“, таа објаснува зошто избегнувањето јаглени хидрати не мора да ви помогне да изгубите тежина и е исто така нездраво.
Како што објаснува експертот во воведот, има многу голема разлика помеѓу јаглехидратите од храната како што се мешунките и овошјето и јаглехидратите од колачи, бонбони и сладолед.
Се разбира, намалувањето на јаглехидратите од втората категорија би било добро за здравјето, но целосно да се намали здравата храна затоа што содржат јаглени хидрати е лоша идеја.
Здрави цели зрна и мешунки
Леб, тестенини, ориз - храна богата со јаглени хидрати се смета дека е штетна за здравјето.
Но, научните истражувања го покажуваат спротивното.
Според Мелиса Мејер, јадењето житарици (особено цели зрна) е поврзано со подолг живот и намален ризик од срцеви заболувања, дијабетес, па дури и карцином.
„Секако, не би ви препорачала да јадете огромна чинија шпагети секој ден“, рече диеталецот.
„Јас само велам дека не треба да се плашите да имате добри житни култури за појадок, парче или две леб за сендвич или разумна порција ориз или тестенини за вечера.
Таа исто така ги посочува придобивките од здравите мешунки: „Гравот, леблебијата и леќата не се само добар извор на долготрајна енергија“, вели експертот, но исто така е добар и за раст на мускулите.
„Овој зеленчук е една од ретките намирници што јас навистина ја нарекувам„ супер храна “, вели Мејер. Тие се „добар извор на влакна за здраво црево“.
Јадете овошје секој ден
„Благодарение на природниот шеќер-лактоза, млечните производи се исто така извор на јаглени хидрати - но не грижете се за страшниот збор - овој шеќер е совршено здрав како дел од урамнотежена исхрана“, објасни диеталецот.
Млекото, јогуртот и сирењето се добри извори на протеини и содржат многу калциум, кој е неопходен за јаки коски и заби. Покрај тоа, млечните производи обезбедуваат многу важни микроелементи како витамини А, Б12 и калиум.
Овошјето исто така содржи природен шеќер, но според Мејер, две парчиња овошје треба да бидат на менито секој ден. Ова го снабдува организмот со важни витамини и минерали и го зајакнува имунитетот.
Според експертот, не е важно кое овошје ќе го јадете, бидејќи сите видови се подеднакво добри. Сепак, секогаш треба да јадете различни плодови, бидејќи тие содржат различни антиоксиданти за борба против болести.
И на крај, зеленчук со висока содржина на јаглени хидрати, како скроб, како компири и пченка, е здрав додаток на секоја диета - доколку се консумира во вистинска количина. Нуди вредни нутритивни придобивки.
Според експертот за исхрана, варениот и ладен компир е особено добар за цревата. „Слаткиот компир, од друга страна, е одличен извор на бета-каротен, кој се претвора во витамин А во организмот и го поддржува здравјето на очите.“ (Реклама)
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.