Диети со ниски јаглени хидрати 6 диети со малку јаглехидрати на прв поглед

содржина

Како дел од оваа серија со малку јаглени хидрати, влеговме во основите во Дел 1. На крајот од овој развој, во моментов има голем избор на различни диети со ниски хидрати.

Честопати нè прашуваат која диета со ниски хидрати е најдобра. Постојат повеќе или помалку здрави форми на диета со ниски хидрати, но во повеќето случаи советуваме против комплицирани диети. Според наше мислење, не ви треба строг план на исхрана, кој често вклучува рецепти со прескапа специјализирана храна. Наместо тоа, дури и малите секојдневни совети и помагала за ориентација, како и основите на диетата со ниски хидрати може да направат голема разлика. Како и да е, би сакале да ви дадеме краток преглед на познати диети, бидејќи тие во основа се слични на диетата со ниски хидрати: Тие имаат малку јаглени хидрати.

Во оваа статија ќе откриете кои различни патеки се водат.

1. Што е кетогена диета?

Кетогената диета е една многу масна форма диетите со ниски хидрати со умерен внес на протеини. Првично не се користеше за губење на тежината, но во раните 1920-ти за третман на тешко контролирана епилепсија кај деца. Исхраната го придвижува телото да го направи ова, Гори масти наместо јаглехидрати. Нормално, јаглехидратите кои се наоѓаат во храната се претвораат во гликоза. Ова се транспортира низ телото и е особено важно за функцијата на мозокот. Меѓутоа, кога има малку јаглехидрати во исхраната, црниот дроб ги претвора мастите во масни киселини и Кетонски тела околу. Тие влегуваат во мозокот и ја заменуваат гликозата како извор на енергија. Зголеменото ниво на кетони во крвта, познато како кетоза, доведува до намалување на епилептичните напади.

Принцип на кетоза:

Еден начин да се влезе во оваа состојба на кетоза е да се стори тоа, помалку од 20g јаглени хидрати на ден да јаде. На пример, луѓето кои држат кетогена диета добиваат околу 5 проценти од калориите од јаглехидрати, околу 15 проценти од протеини и 80 проценти од маснотии. Оваа многу масна варијанта на диета со малку хидрати е дизајнирана да го поттикне телото да ја добие својата енергија од кетони. Ако јадете премногу протеини или јаглехидрати, состојбата на кетоза е повторно расипана. Во пракса, ова значи главно од Месо, јајца, сирење, риба, ореви, путер, масла и зеленчук да негува. Од друга страна, мора да направите без шеќер, житарици, па дури и овошје.

Кетогената диета во моментов добива зголемен интерес бидејќи повеќе студии укажуваат на неговите позитивни придобивки. На пример, тоа се подобрува Здравје на срцето, кога диетата се спроведува на здрав начин. Едно истражување открило дека „добриот“ ХДЛ холестерол се зголемил додека „лошиот“ ЛДЛ холестерол може да се намали.

Заради твоето Едностраност и драстичните Интервенција во метаболизмот Сепак, овој тип на екстремни диети со малку јаглени хидрати не се препорачува. Може да доведе до бројни несакани ефекти, поради што оваа диета треба претходно да се разјасни со лекар.

Кетогената диета е приближно 5% јаглени хидрати, 15% протеини и 80% масти. Ова одговара на приближно 20 g KH/ден и треба да овозможи метаболизам на кетозата.

2. Што е диета Аткинс?

Диетата Аткинс е уште една диета со ниски хидрати и првенствено е насочена кон тоа Намалување на телесната тежина од Диетата Аткинс се заснова на докторот Др. Роберт Ц. Аткинс, кој напиша бестселер за тоа во 1972 година. Оттогаш, диетата Аткинс стана позната ширум светот и следеа бројни книги на оваа тема. Многу лекари ја критикуваат оваа диета за нејзината висока содржина на заситени масти. Во споредба со диетите со малку маснотии, студиите покажаа дека има некои предности. На пример, посакуваното слабеење беше поголемо и можеше Подобрувања во однос на шеќерот во крвта се утврдува. Сепак, ова не се должи особено на диетата Аткинс, туку првенствено на диетата со ниски хидрати воопшто.

4-фазен принцип:

Диетата Аткинс обично се состои од четири различни фази.

Во прва фаза, иницијација, помалку од 20g јаглени хидрати се јадат две недели. За тоа време, дозволена е храна богата со маснотии и протеини. Целта е привремено да се стави метаболизмот во кетоза.
На Втора фаза се нарекува и „основна диета за намалување на телесната тежина“ затоа што иницира бавно зголемување на количината на јаглехидрати. Ова може да се направи, на пример, со одредени видови ореви, зеленчук и овошје.
Во трета фаза започнува "диета пред одржување". За тоа време, се додаваат повеќе јаглехидрати се додека слабеењето не се забави.
На завршна фаза претставува постојана "диета за одржување". Од овој момент, толку многу здрави јаглехидрати можат да се јадат повторно, бидејќи телото дозволува да ја одржи целната тежина.

Диетата Аткинс носи брзи резултати во губење на тежината, што, сепак, често се должи на губење на вода. Храната богата со маснотии и протеини ве одржува сити долго време и избегнува непријатно гладување. Сепак, оваа диета е многу контроверзна и треба да се разговара со лекар. Како и кај кетогената диета, екстремното намалување на јаглехидратите може да доведе до симптоми на недостаток и несакани ефекти.

Диетата Аткинс се состои од 4 фази и започнува со фаза на кетоза (максимум 20g јаглени хидрати на ден). Ова е проследено со бавно зголемување на јаглехидратите до последната „фаза на одржување“.

3. Која е диетата Луц?

Иако и диетите Аткинс и Луц се диети со малку јаглени хидрати, постојат разлики при споредувањето на овие диети. Како дел од диетата Луц, на пример, се дозволени мали количини јаглехидрати не повеќе од 72гр дневно.

Диетата Луцц првично беше развиена во средината на 20 век од австрискиот лекар др. Волфганг Луц се разви. Примарната цел на оваа диета не беше првично да се намали телесната тежина, туку повеќе Одржување на општата здравствена состојба. Сепак, Луц претпоставил дека прекумерната тежина е резултат на хормонална нерамнотежа, што пак е предизвикано од премногу јаглехидрати. Тој беше убеден дека денешната форма на диета е главната причина за тоа Метаболни нарушувања претставува.

Принцип „withoutивот без леб“:

Лебот е строго забранет и треба да се замени со храна богата со протеини и маснотии. Овие вклучуваат млечни производи, јајца, месо, риба и многу маснотии. Лутс исто така ја тестирал оваа диета врз своите пациенти и, според сопственото истражување, не открил негативни ефекти врз нивото на липидите во крвта.

За многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина, оваа форма на диета има некои предности. На пример, можете да јадете доволно, што значи нема чувство на глад доаѓа до. Ако користите многу висококвалитетни растителни масла наместо заситени масти, овој вид диета може да биде дури и сличен на медитеранската диета. Ова содржи повеќе јаглени хидрати, но и многу Риба, зеленчук и масла. Ако свесно изберете разновидна „дозволена“ храна, ризикот од симптоми на недостаток може да се задржи релативно низок.

И покрај тоа, диетата Луц има и некои недостатоци, особено кога станува збор за медицинска верификација. До сега нема докази за неговата претпоставка дека јаглехидратите се фундаментално несоодветни за луѓето. Наместо тоа, оваа диета богата со маснотии и холестерол може да биде на пример Кардиоваскуларни проблеми промовира. Генерално, оваа форма на исхрана ја сметаат медицински професионалци нездраво сметаат.

Диетата со Луц дозволува максимум 72g јаглени хидрати на ден и не користи леб. Повеќето енергетски потреби се задоволуваат од храна богата со животни, масти и протеини.

4. Која е диетата на Јужна плажа?

Диетата за јужна плажа е една од помладите форми на диета со ниски хидрати и се базира на тоа гликемиски индекс на храна. Таа беше развиена од кардиологот Артур Агатстон и стана позната во светот со книга со најпродавани книги од 2003 година. Тој се залага за тоа Потрошувачка на незаситени масти и посни протеини и ја категоризира храната во „добра“ и „лоша“.

Диетата за јужна плажа се состои од три фази и постепено го зголемува процентот на јаглехидрати. Не вклучува никакво ограничување на внесот на калории и се базира на 3 главни оброци, 2 закуски и 1 десерт дневно. Диетата за јужна плажа е нешто слична на диетата Аткинс. Следи строг план и може да предизвика несакани ефекти типични за кетоза на почетокот.

3-фазен принцип:

Поделбата на храната на „добра“ и „лоша“ зависи од фазата во која сте во моментов.

На прва фаза е најстрог и ги забранува сите јаглехидрати. Овие вклучуваат овошје, житарици, па дури и млечни производи, меѓу другите.

Во Фаза 2 процентот на здрави јаглехидрати полека се зголемува и вклучува избрани видови овошје, производи од цели зрна и мешунки. Се спроведува сè додека не се постигне целната тежина и може да се протега подолг временски период.

Во трета фаза станува збор за одржување на постигнатата тежина на долг рок. Не постои строг список на забранета храна сè додека нема зголемување на телесната тежина. Доколку сè уште биде така, се препорачува враќање во фаза 1 или 2.

Диетата за јужна плажа се состои од 6 оброци на ден и започнува во фаза 1 со целосно избегнување на јаглехидрати. Овие се зголемуваат повторно до последната фаза 3.

5. Што е диета со палео?

Диетата „Палео“ не е свесно насочена кон помалку јаглехидрати, но може да се опише како „ниски јаглени хидрати“. Обично вклучува храна што може да се добие преку лов и собирање во камено време. Спротивно на тоа, треба да се избегнува храна што била увезена со одгледување земјоделство. Тука спаѓаат млечни производи, мешунки и житарки.

Општо земено, палео диетата ја препорачуваат нејзините поборници како дел од долготрајната здрава исхрана.

Преферирана храна: овошје, зеленчук, ореви, семиња, посно месо од диви животни или животни кои се хранат со трева, храна богата со омега-3 масни киселини како лосос, скуша, маслиново масло, масло од орев.
Храна што треба да се избегнува: Зрна (пченица, овес, јачмен), мешунки (грав, леќа, грашок), млечни производи, шеќер, сол, компири и високо преработена храна воопшто.

Принцип на камено време:

Целта на диетата Палео е да се врати во природна, оригинална форма на исхрана. Теоријата е дека човечкото тело не е генетски прилагодено на современите диети. Оваа нерамнотежа треба да придонесе за развој на денешните болести како што се дебелина, дијабетес и срцеви заболувања.

Придобивките од оваа диета се во основа исти со општите придобивки од диетата со ниски хидрати. Овие вклучуваат Подобрување на толеранцијата на глукоза, крвниот притисок и метаболизмот на мастите. Покрај тоа, оваа диета е наменета за Губење на тежина придонесува и во исто време полнење Дејствува.

Сепак, постојат и некои карактеристики на оваа диета на кои критички се гледа во споредба со другите форми на исхрана. Ова вклучува ризик од а Недостаток на влакна, се наоѓа главно во житарки и мешунки. Исто така, откажувањето од млечни производи може да стане едно Недостаток на исхрана да водат.

Диетата со палео дозволува сè што нашите предци од камено време можеле да ловат и да соберат. Ceитни производи, млечни производи и мешунки, сепак, се забранети.

6. Кој е методот LOGI?

Методот LOGI е диета со малку јаглени хидрати, првично заснована на американски препораки за исхрана за дебели деца. Овој пристап беше развиен во амбулантското одделение за дебелина на Универзитетската болница Харвард. Треба да обезбеди здрава исхрана и да дозволи губење на тежината без гладување. LOGI стоеше таму за кратенката "Низок гликемиски индекс".

Во Германија, нутриционистот Николај Ворм го прилагоди овој концепт и го објави како книга на крајот на 2003 година. За разлика од универзитетот Харвард, тој не само што го разгледуваше гликемискиот индекс, туку и влијанието на храната врз ослободувањето на инсулин. За него, овој метод не е строга диета, туку долгорочна диета.

Методот LOGI не наметнува строги забрани. Со помош на гликемиски индекс, јаглехидратите се поделени во категории според гликемиското оптоварување и се избираат соодветно. Храната со висок гликемиски индекс има тенденција да го зголеми шеќерот во крвта побрзо и повисоко. Постојано високо ниво на шеќер во крвта не само што може да промовира зголемување на телесната тежина, туку и развој на метаболичкиот синдром. Овој синдром главно се должи на карактеристиките Дебелина, висок крвен притисок, зголемено ниво на липиди во крвта и отпорност на инсулин обележан.

Пирамидата LOGI:

Чекор 1 (консумирајте често): Основата на пирамидата се состои од зеленчук и овошје со малку јаглени хидрати здрави растителни масла. За овие намирници се вели дека се главниот дел од вашата исхрана.

Ниво 2 (консумирајте често): Втората фаза содржи храна богата со протеини, како на пр Риба, месо, јајца, млечни производи и мешунки и треба да сочинуваат околу една третина од менито.

ниво 3 (јадете малку): Претпоследната фаза содржи производи од скроб. Ова вклучува Цели житарки, тестенини, кафеав ориз, компири и пченка. Овие треба да се консумираат само во мали количини.

Ниво 4 (консумираат ретко): На последното ниво се главно Производи од житни култури со бело брашно, како и слатки и брашно од компири. Тие треба да се консумираат само многу ретко или, идеално, воопшто.

Методот LOGI се фокусира на храна со мало влијание врз нивото на шеќер во крвта и инсулин. Припаѓа на умерените диети со ниски хидрати со околу 150g јаглени хидрати на ден.

Резиме

Повеќето диети со малку хидрати следат строги правила и бараат драстични промени во однесувањето. Ова е случај не само со кетогената диета, туку и со почетокот на диетата Аткинс и диетата Саут Бич. Обично тука е дозволено само максимум 20g јаглени хидрати на ден. Веќе ја надминавте таа граница со неколку грашок или големо јаболко. Може да изгубите тежина брзо, но метаболичкото мешање е толку масовно што за овие диети треба претходно да се разговара со лекар.

Со диетата Луц, можете да консумирате максимум 72гр јаглени хидрати. Овие се веќе надминати со 2 парчиња сув црн леб. Лебот е фундаментално ограничен со неа („живот без леб“). Наместо тоа, диетата Луц се состои во голема мера од животинско-базирана храна со многу маснотии и затоа носи ризик од симптоми на недостаток.

Диетата „Палео“ се фокусира на природна диета и се базира на храната од камено време. Иако ова вклучува многу здрава храна како зеленчук и овошје, генерално забранува житарици, млечни производи и мешунки. Значи, постои и ризик од симптоми на недостаток ако јадете премногу еднострано поради овие строги забрани.

Од наша гледна точка, релативно здрава варијанта со малку хидрати е методот LOGI. За неа, фокусот не е на слабеењето, туку на долгорочна промена во исхраната. Влијанието на храната врз шеќерот во крвта и нивото на инсулин игра тука голема улога.

Позитивното влијание врз нивото на шеќер во крвта не се должи конкретно на методот LOGI, туку на општата предност на диетата со ниски хидрати. Во третиот дел од нашата серија, ќе ве запознаеме со основните предности на диетата со малку јаглени хидрати.