Диетите богати со маснотии го оставаат мозокот да гладува
Медицина 28.04.2016 lz
Кај глувците, исхраната богата со маснотии доведува до намалено снабдување со шеќер во мозокот по само три дена. Мозокот на глувчето го врати нивото на шеќер по четири недели, но на штета на остатокот од телото.
Пресек преку мозокот на глувчето * | MPI за истражување на метаболизмот
Диетите богати со маснотии го нарушуваат нашето тело. Може да резултираат со дебелина и болести како што е дијабетес тип 2. Но, што всушност му прави на мозокот диетата со многу маснотии? Истражувачите од Институтот за истражување на метаболизмот Макс Планк во Келн сега испитале во мозокот на глувци во една студија со цел да разберат како се развиваат дебелината и дијабетесот.
Лош транспорт на гликоза преку крвно-мозочната бариера
„Диетата богата со маснотии ја намалува апсорпцијата на шеќер во крвта во мозокот по само три дена. Така, мозокот гладува, иако глувците јадат многу калории секој ден. Одговорен за ова е протеинот ГЛУТ-1, кој е најважниот транспортер на гликоза на крвно-мозочната бариера “, објаснува Александар Јаис, авторот на студијата. Можни активирачи за регресија на транспортерот GLUT-1 се слободните заситени масни киселини, кои имаат токсичен ефект врз крвно-мозочната бариера. На мозокот му недостасува глукоза во важни региони: во хипоталамусот, кој го контролира метаболизмот и во церебралниот кортекс, кој е одговорен за учење и меморија.
Мозокот се спротивставува на неговиот недостаток на енергија. Макрофагите, специјализираните клетки на имунолошкиот систем, произведуваат фактор на раст VEGF, што го зголемува производството на ГЛУТ-1 и го ослободуваат директно во васкуларните клетки на крвно-мозочната бариера. По четири недели, нормалното ниво на гликоза во мозокот може повторно да се измери, иако глувците продолжуваат да јадат многу масно. Ако глувците немаат VEGF, навлегувањето на глукоза во мозокот останува намалено. „Како резултат, глувците учат побавно и имаат слаба меморија“, вели isеис.
Себичниот мозок
Надоместувањето на потребата на мозокот за шеќер со диета со многу маснотии работи само на штета на остатокот од телото. „Некој зборува за себичниот мозок затоа што го добива својот шеќер од стимулирање на апетит за слатка храна и спречување на апсорпција на шеќер во мускулите и маснотиите. Клетките во мускулите потоа стануваат отпорни на сопствениот хормон на организмот инсулин, кој нормално пренесува шеќер во клетките. Во најлошо сценарио, ова може да доведе до дијабетес “, вели isеис. (idw, црвена)
* Региони со намалено внесување на гликоза по три дена диета со многу маснотии (сина: малку намалена, бела: значително намалена)