Дијабетес Германија; Вести
Ниско-јаглени хидрати во дијабетична диета - одговорени на вашите прашања
23.11.2010 Може ли да препорачате диета со ниски хидрати на луѓе со дијабетес? Што мислите за повеќе протеини и помалку јаглехидрати? Дали повеќе масти наместо јаглехидрати се ефтини? И, што мислите за цената на логијата LOGI? Мис д-р. медицински М. Толер одговара на прашања во врска со исхраната кај дијабетисот.
Дали диетата со малку хидрати се препорачува за луѓе со дијабетес? Не
Општа препорака за диета "со малку јаглени хидрати" за дијабетес не е научно оправдана. Покрај количината на јаглехидрати, изборот на јаглехидрати, исто така, игра важна улога во исхраната кај дијабетисот. Количината и видот на јаглехидрати мора да се прилагоди за да одговара на индивидуалниот план за терапија:
Многу (заситени) маснотии и помалку јаглехидрати? Не
Пред неколку години, на луѓето со дијабетес им беше препорачано да јадат парче колбас или сирење кога се гладни, бидејќи тоа нема да го зголеми шеќерот во крвта и помалку јаглехидрати (помалку БЕ) може да заштедат инсулин. Сепак, брзо беше препознаено дека помалку јаглехидрати и повеќе (неповолни) заситени масти го зголемуваат ризикот од зголемени крвни липиди и промовираат оштетување на крвните садови. Ова особено не се препорачува за луѓе со дијабетес кои имаат зголемен ризик од оштетување на крвните садови.
Многу (животински) протеини и помалку јаглехидрати? Не
За некое време, диетите кои беа особено богати со протеини беа препорачани на луѓе со дијабетес. Тоа беше време кога стек и салата, кои доаѓаа во Германија од САД, беа промовирани како средства за губење на тежината. Компири, ориз и тестенини треба да се остават на чинијата.
Постарите дијабетичари сè уште ќе запомнат дека диета со висока содржина на протеини, малку јаглени хидрати, но не и премногу масна, може да се постигне само со конзумирање на големи количини кварк со малку маснотии. Таа ера беше брзо заменета кога се појави легитимна загриженост дека диетата со многу високи протеини не е лесна за спроведување долгорочно, ниту би била корисна за одржување на функцијата на бубрезите кај дијабетес.
Дали диетата ЛОГИ е решението за луѓето со дијабетес? Ограничен
LOGI се залага за „Низок гликемиски индекс“: Сознанието дека диетата со низок гликемиски индекс може да биде корисна за дијабетисот, се рашири брзо. Јадењето храна со низок ГИ помага во намалување на нивото на шеќер во крвта и пониски нивоа на HbA1c и може да има позитивни ефекти врз липидите во крвта.
Сепак, ЛОГИ понекогаш не е разбран: Повремено, луѓето со дијабетес велат дека секогаш јадат сладолед со многу шлаг, претпочитаат пица особено со сирење и салама и консумираат дарежливо чоколадо, бидејќи споменатата храна не го зголемува многу шеќерот во крвта.
Сепак, не е намалувањето на шеќерот во крвта преку помалку јаглехидрати и големи количини на маснотии што има какви било здравствени придобивки, туку претпочитаниот избор на храна како зеленчук, свежо овошје, мешунки, производи од цели зрна и млечни производи со малку маснотии. Овие имаат низок гликемиски индекс и истовремено имаат и многу растителни влакна, витамини и минерали и затоа спаѓаат во препорачаната храна.
Автор: Др. медицински Моника Толер, доктор за интерна медицина, дијабетолог ДДГ, Клиника за ендокринологија, дијабетологија и ревматологија, универзитетска болница во Дизелдорф
Диета со малку јаглени хидрати во дијабетес - смисла или глупост?Дали дијабетичарите смеат да јадат шеќер? Диета со ниски хидрати за дијабетес?
Тековни препораки за книги од Др. Толер:
Д-р медицински Моника Толер и Волтра Шумахер:
Јадете правилно со дијабетес
Серија MedizinWissen, ISBN 978-3-7776-1615-5, Хирзел Верлаг
3то, ажурирано и редизајнирано издание 2009 година.
192 стр., 114 илустрации во боја, 34 маси во боја. Боксуван. Цена: 19,80 €
Едно е јасно: правилната исхрана е дел од секоја успешна терапија со дијабетес. Ова овозможува да се постигне посакуваната тежина, да се има позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта, да се балансира крвниот притисок и липидите во крвта, да се спречат секундарните болести и да се чувствувате добро. Убава работа во врска со тоа: Строгите правила на досегашниот период повеќе не важат. Современата „табела за дијабетичари“ е разновидна, вкусна и овозможува поголема слобода отколку порано.
Со многу практични примери и лесни за читање табели, овој водич ви покажува кои хранливи материи се важни, која храна е најдобро да се купи и што е важно за подготовка. Исто така, има информации за гликемискиот индекс, планирање со делови од јаглени хидрати и дополнителни совети за дијабетичари тип 1 и тип 2, за спорт, одмор, бременост и други специјални „нутриционистички ситуации“.
Д-р медицински Моника Толер и Волтра Шумахер:
KH маса за дијабетичари
ISBN 978-3-87409-472-6, Кирххајм-Верлаг
9-то издание 2009 година, 24 страници, DIN A6, цена: 2,60 €
Табелата KH дава помагала за инјектирање на инсулин во дијабетичари при проценка на мерењата во кујната за делови од храна што содржат од 10 до 12 g јаглени хидрати (KH). Табелата е наменета како практично помагало за секојдневниот состав на диетата.
Практичната брошура во формат на разгледница содржи на 20 страници, јасно распоредени во групи, како основна храна за јаглени хидрати, како и егзотично овошје и информации за засладувачи и слатки.
Количината на храна што одговара на еден дел од јаглени хидрати (10-12 g јаглени хидрати) е опишана за секоја храна со заедничка кујнска мерка, на пример, лажица, чаша, итн. За почетници кои сакаат да ги практикуваат своите вештини за проценка со помош на кујнските ваги, табелата содржи и приближни грамски количини. Табелата со јаглени хидрати поддржува и дијабетичари кои се лекуваат со интензивна инсулинска терапија (ИКТ), кои можат флексибилно да ја структурираат својата исхрана.
Табелата содржи само потребни и практични информации засновани на моменталната состојба на знаење во науката за нутриционистички третман за дијабетес. Информациите за основните препораки за исхраната за дијабетичари и практични совети ја завршуваат корисната референтна работа на јаглени хидрати.