Дијабетес Конгрес 2018 Шеќерот влијае на метаболичките процеси во цревата, црниот дроб и мозокот - медицината
Професор д-р. медицински За време на прелиминарната прес-конференција за Конгресот за дијабетес во четврток, 3 мај 2018 година во Берлин, Андреас Фајфер ги објасни најновите научни докази за метаболичката штета предизвикана од шеќер.
Во Германија, двајца од тројца мажи и секоја втора жена имаат прекумерна тежина, а скоро една четвртина се дури и дебели, т.е. сериозно прекумерна тежина. 13 проценти од децата во Германија се со прекумерна тежина, над шест проценти се дебели. Тоа е повеќе од двојно повеќе отколку пред десет години. Дебелината стана најчеста хронична болест кај деца и адолесценти. Околу десет проценти од многу дебелите адолесценти, исто така, имаат нарушување на толеранција на глукоза. Врската помеѓу потрошувачката на пијалоци со шеќер (безалкохолни пијалоци) и дебелината и дијабетисот тип 2 е докажана во студиите.
„Дури и ако вкупниот број на калории игра главна улога во развојот на дебелината, шеќерот придонесува неколку пати поради неговиот состав“, вели професорот др. медицински Андреас Ф. Х. Фајфер, раководител на Одделот за клиничка исхрана при Германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) Потсдам-Рехрике и раководител на Одделот за ендокринологија, дијабетес и исхрана на кампусот карипус Бенјамин Франклин/Универзитет за универзитети во Берлин.
Во горното тенкото црево, гликозата ослободува хормон гликоза-индуциран инсулинотропен пептид (GIP) од таканаречените К-клетки. „Ова, меѓу другото, предизвикува развој на масен црн дроб и отпорност на инсулин“, објаснува професорот Фајфер. „Од една страна, GIP ја контролира липолизата во масното ткиво и гарантира дека може да се согоруваат помалку маснотии од продавниците по оброкот. Понатаму, тој го контролира протокот на крв во цревата, така што крвта со своите хранливи материи достигнува што е можно поефикасно во органите за складирање и не се депонира како гликоген во црниот дроб. “Покрај тоа, ГИП делува на мозокот, каде што стимулира ослободување на апетитот-стимулирачки хормон невропептид Y ( NPY) зголемување. Покрај тоа, GIP предизвикува и зголемена инерција. „Зголемувањето на телесната тежина кај жените со почетокот на менопаузата, исто така, се чини дека е поврзано со хормонот GIP“, вели професорот Фајфер.
Околу 90 проценти од фруктозата се црпи од црниот дроб и се метаболизира со голема потрошувачка на енергија. Во повисоки дози, фруктозата е директен стимулатор на синтезата на маснотии во црниот дроб. Професорот Фајфер објаснува: „Ова е исто така потврдено во епидемиолошките студии во кои замастениот црн дроб е тесно поврзан со потрошувачката на фруктоза. Неодамна објавените студии за деца дури покажаа дека краткорочното ограничување на внесувањето на фруктоза доведува до брзо подобрување на замастениот црн дроб. “Покрај тоа, фруктозата го стимулира производството на урична киселина. „Високото ниво на урична киселина може да предизвика гихт и е поврзано со други метаболички нарушувања како што се висок крвен притисок и инсулинска резистенција.“ Затоа, шеќерот промовира разни аспекти на цивилизираните метаболички болести на посебен начин. Учесниците на 53-от пролетен конгрес на германското друштво за дијабетес разговараат за мерките против ова. Е се одржи од 9 до 12 мај во CityCube Берлин.