Дијабетес мелитус правилна исхрана

Е болест со која можете многу да направите со вашата исхрана.

правилна

5-те столба на успешен третман на дијабетес:

  • диета
  • Спорт и вежбање
  • Таблети или инсулин
  • обука
  • Самоконтрола

Препорачан нутритивен состав на ден заснован на вкупниот внес на калории:
најмалку 50% јаглехидрати
околу 15% протеини
максимум 35% маснотии

Јаглехидратите содржат:

  • Компири
  • леб
  • овошје
  • Gито
  • зеленчук
  • засладени пијалоци
  • Млеко и млечни производи

Јаглехидрати претежно во растителни производи:

Леб и печиваЛеб од цели зрна, крцкав леб, бел леб, лиснато тесто, двопек, презла
GитоЗрна, ориз, гриз, жито, брашно, скроб, тестенини
зеленчукМешунки, грашок, пченка »богата со јаглехидрати
Лисја од спанаќ, домати, грав, компири, производи од компир
Црвена зелка »со малку јаглени хидрати
овошјеСвежо овошје, компот, сокови, суво овошје (многу висока содржина на шеќер)
Ореви, семињаЛешници, семки од сончоглед, семе од лен

производи од животинско потекло

Цели на диетална терапија за дијабетес

  • базирана на потреби, висококвалитетна и здрава исхрана
  • Снабдување со енергија базирана на побарувачка
  • Нормализација на метаболизмот
  • добра контрола на шеќерот во крвта
  • најголема можна флексибилност во животниот стил
  • Намалување на ризикот од долгорочни ефекти

Измерено на празен стомак под 126 mg/dl
Оптоварување со глукоза по 2 часа 200 mg/dl
добра поставка на диети под 160 mg/dl

HbA1 »го покажува балансот на шеќер за 6-8 недели = долгорочно мерење

Група I.
несоодветни јаглехидрати

    • гликоза
    • Сахароза
    • Малтоза
    • лактоза
    • душо
    • џем
    • желе
    • Слатки направени со овие шеќери
    • Овошје кое главно содржи глукоза (грозје, суво овошје)
II група
    • Ceитарки и производи од житни култури (брашно, гриз, снегулки од овес, бисер јачмен, ориз, тестенини)
    • Производи за леб и леб
    • Компири
    • Млеко и млечни производи (освен кварк и сирење)
    • Овошни и овошни сокови
    • Замени за шеќер

  • Сахароза,
  • Цикламат,
  • Аспартам,
  • Тауматин

Замени за шеќер

  • Сорбитол,
  • Изомалт,
  • Фруктоза,
  • Малтитол
    Манитол,
  • Ксилитол

III група

Препораки за диети за дијабетичари од ДДГ:

    • Умерено внесување на шеќер, помалку од 10% од вкупните калории на ден, ако сакате, е прифатливо за двата типа на дијабетес.
    • Во овој случај, шеќерот е по можност „спакуван“ во оброците.
    • Пијалоци со шеќер се погодни само за луѓе со хипогликемија.

БЕ = единица за леб,
количината на храна што содржи 12g јаглени хидрати

    • Roll леб ролна (цели 25гр) = 1 единица леб
    • 25g мешан леб 1 единица леб

KE = единица јаглени хидрати (исто така е сè уште во оптек)

1BE содржи 10-12g јаглени хидрати

БЕ се заснова на:

Дијабетична храна, риба, месо, јајца, зеленчук не треба да бидат вклучени во единицата БЕ

    • Денес се толерира 15-45гр шеќер на ден
    • разумно конзервирано овошје за дијабетичари или преминете на свежо овошје
    • забранета нормална конзервирана храна

Што мора да се земе предвид при диета (дијабетес)?

    • редовни оброци 5-7 мали оброци
    • Алокацијата на БЕ мора да биде точна
    • Движете се
    • разновиден избор на храна
    • доволна количина на пијалок »правилен избор на пијалоци
    • Однос на хранливи материи - снабдувањето со енергија мора да биде прилагодено на потребите
    • Нормалната тежина треба да се одржува или да е наменета за

Храна што го зголемува шеќерот во крвта:

    • Млеко, матеница, јогурт, кефир, млеко од урда
    • овошје
    • Reитарки, производи од житни култури
    • Гарнитури: компири, ориз, тестенини
    • Пченка
    • шеќер
    • Сите јадења на кои во обработката им е додаден шеќер

Храна што не го зголемува шеќерот во крвта:

богата со протеини

  • Кварк
  • тофу
  • посно сирење, колбаси, месо,
  • Риба
  • Бело јајце

  • путер
  • маргарин
  • масно сирење, колбаси, месо, риба
  • жолчка

богата со вода

  • зеленчук
  • салата
  • Печурки
  • Билки

Состав на дијабетична диета

Јаглехидрати богати, но без шеќер околу 50% од енергијата како јаглехидрати
нема прекумерно внесување протеини приближно 15% од енергијата од Е.
богата со растителни влакна поголема од 30g/ден
Низок холестерол помалку од 300mg/ден
Ниско во пурин (малку урична киселина) помалку од 500mg/ден
Богата со витамини и минерали
Снабдување со енергија според телесната тежина