Дијагностицирање на целијачна болест - и сега рецепти без глутен; креативни идеи
Целијачна болест, диета без глутен
Овој пост содржи рекламирање затоа што брендовите се препознаваат
Затоа, би сакал да понудам помош тука!
Како прво: НЕМА ПАНИКА! Доброто е што конечно знаете зошто се чувствувате лошо (болки во стомакот, гасови, дијареја, недостаток на железо, немирен сон ...) и со диета без глутен јадете посвесно и поздраво!
Се пријавив за организација за самопомош 'Германско друштво за целијаки е.В. Регистриран Како член, таму добива детален информативен материјал и списание за член. www.dzg-online.de
Јас сум исто така Член на Клубот Шер. Шор е водечки експерт за исхрана без глутен. Производите имаат многу добар однос на цената и перформансите, имаат вкусен вкус и можете да ги најдете во секоја продавница за dm. Постои списание за уживање без глутен и веб-страницата нуди рецепти, совети за патувања без глутен, заедница и многу повеќе. www.schaer.com
Следниве книги исто така многу ми помогнаа:
Она што е секако многу корисно е што постои услов за означување алергени за спакувана храна, ресторани и угостителски објекти од 13 декември 2014 година.
Сега за практичниот дел:
Сè што содржи глутен, мора да се отстрани од кујната/оставата, чајната кујна. Среќа што сопругот се приклучи на мојата диета без глутен. Ова значи дека имаме храна само без глутен дома, ова важи и за гости, прослави ... (правиме само еден исклучок: купуваме нормален леб/багет за гости) Значи, не треба да готвам две различни работи и не треба да се плашам дека случајно ќе Храна што содржи глутен.
Семејни прослави/забави/јадење надвор
Бидејќи мајка ми има и целијачна болест, нашите семејни прослави главно имаат храна без глутен. Мајка ми и јас носиме колачи без глутен и среќни сме кога роднините ќе ни кажат дека печеле и дополнителен глутен. Во меѓувреме, изборот на торти/десерти без глутен на нашите семејни прослави е толку голем што не можеме да управуваме со сè ...
Кога одам на вечера, отворено го решавам ова прашање. Досега секогаш добивав убав совет и секогаш имало нешто без глутен на менито. Ако готвачот е добар и внимателен, ќе има и храна специјално подготвена за мене.
За покани/прослави за приватна вечера, разговарам за менито/бифето со домаќинот и носам леб без глутен и колачи без глутен/десерт со мене. Во меѓувреме, угостителите се толку добро информирани за нетолеранцијата што дури добив леб без глутен на последните свадбени прослави.
Кога патувам, прашувам кога резервирам дали можат да ми понудат појадок без глутен или дали треба да земам свој леб/мусли без глутен. На моите последни патувања секогаш го добивав одговорот 'Би биле среќни да организираме појадок без глутен за вас'. Мотел еден сега има ролни без глутен и леб од ориз без глутен во својот опсег. АИДА и клубот Робинсон нудат храна без глутен. Можете лично да го запознаете готвачот, кој ви објаснува сè и се справува со секое барање. За летови можете да нарачате храна без глутен за дополнително наплата. Кога сум во движење, секогаш имам колачиња/шипки без глутен во случај да сум гладен.
На работа, имам среќа што имам колеги кои ми печат без глутен во посебни прилики или имаат замена без глутен за мене. Кантината што ја посетувам за ручек има одлични готвачи кои секогаш се среќни да ме советуваат, па дури и да соберат дополнителна храна без глутен за мене.
Добро снабдените супермаркети секогаш имаат своја полица за производи без глутен, REWE има дури и свој бренд без глутен „ослободен од“, а dm има производи на Schär. Продавниците за здрава храна имаат најголем избор на производи без глутен, некои со замрзната стока и свеж леб и колачи. И секако има и одлични онлајн продавници!
Ако сте започнале со промена на исхраната, многу брзо ќе откриете дека вашите здравствени проблеми исчезнуваат. И ова чувство на благосостојба ви помага да се држите до оваа диета за цел живот.
Секако, досадно е ако секогаш морате да разговарате преку храната претходно, да одите без колачи/бели печива во кафулиња, да не можете повеќе да имате неограничен пристап на прослави/забави, да сожалувате, да не можете повеќе да јадете путер гевреци и вкусни крофни ... но тогаш си помислувам секогаш дека има луѓе кои доброволно се вегетаријанци, па дури и вегани и тоа би било многу потешко за мене ... доброволно да сторам без нешто. Ако случајно јадам нешто што содржи глутен (за жал тоа може да се случи ако готвачите се неуки) тогаш го забележувам најдоцна по 20 минути и симптомите се толку лоши што сакам да се држам до оваа доживотна диета ...
Празникот без глутен и патувањето е можно! Сакам да ви покажам со мојот блог дека е можно и воопшто не е тешко!