Дињи Сочна летна свежина
Сочна летна свежина со дињи
Сладок мирис, сочен и нежен јазик, економичен со калории и дарежлив со витамини - дињите ја гаснат жедта и лежат светло во стомакот.
Дињите, како краставиците и тиквичките, припаѓаат на семејството краставици. Неговото име потекнува од грчки и значи „големо јаболко“.
Кружните, зелени лубеници (Citrullus lanatus) се идеални гаснечи за жед. Тие имаат црвено или розово лосос, многу сочно месо што е прошарано со мали црни камења. Патем, можете да ги јадете овие без двоумење. „Безсемените“ сорти имаат помалку или помали бели јадра. Тестот за созревање за лубеници е многу едноставен: ако тропнете на овошјето со зглоб, тоа треба да звучи досадно и шупливо.
Многу варијанти
Шеќерните дињи (Cucumis melo, претставени од околу 500 сорти) се поделени во три подгрупи: мрежни дињи, дињи од медлови и диња.
Првите, со мрежна структура на кожата, вклучуваат ароматични дињи Галија, кои главно потекнуваат од Израел, или диња од ананас со својот мирис. Нивното месо е бледо зелено, со други видови мрежеста диња, исто така, портокалово-розова.
Медоносните дињи се овални и имаат светло жолта или зелена кожа. Месото е белузлаво до бледо жолто, сочно, но не многу ароматично.
Диња или диња од диња се најмалите и највкусните дињи. Името потекнува од италијанскиот град Канталупо. Токму таму, во близина на Рим и на папско тло, оваа сорта диња се одгледува за прв пат. Претставници на оваа група се дињата Кавајон, именувана според нејзината главна област за одгледување во близина на јужниот француски град Кавајон, или Огенската диња, која доаѓа од Израел.
Школка од кантулите е бело-зелена, светло жолта или песочна жолта, претежно прошарана со потемни ленти. Интензивен мирис и слатко-ароматична пулпа во портокалова боја ги прават највкусните дињи од сите.
Испитување на матура
Зрелата мрежа и дињите од диња може да мирисаат слатко на крајот од стеблото. Во овој момент, школка треба да даде малку кога ќе се притисне. Кората од дињи од медлика не дава мирис, ниту попушта под притисок. Значи, тука е доста тешко да се утврди дали плодот е зрел. Надворешна карактеристика на зрели собрани плодови се пукнатини од кора од плута.
Шеќерните дињи не треба да се чуваат премногу долго. Зрелите плодови брзо се расипуваат, но ниту долгорочно се чувствуваат добро во фрижидерот, туку ја губат аромата. Затоа, дињите треба да се ставаат во фрижидер само неколку часа пред сервирањето - тие имаат најдобар вкус кога се малку ладени.
Многу витамини
Слатките каснувања содржат многу вода и малку калории. На 100 грама има околу 11 милиграми калциум, 9 милиграми натриум и над 40 милиграми витамин Ц.
Нивната содржина на бета-каротин (провитамин А) е неверојатно висока, „витамин за убавина“, кој е добар за кожата, очите, косата и ноктите. Колку е поинтензивно црвеникавата боја на пулпата, толку повеќе од овие секундарни растителни супстанции се содржани во дињата.
Лажица е доволна
Дињите ни го олеснуваат: Комплицирани рецепти и обемна подготовка не се потребни. Едноставно исечете отворено, извадете ги семињата, извадете со лажица.