Дипломатски-десерт без печење со кафе и рум Кулинарски рецепти со Лаура Сава - Најдоброто
Дипломатски-десерт без печење со кафе и рум, тоа е она што го нареков мој пост 1300, пост што слави 10 години блогирање… 10 години дури денес 🙂 Мислев дека ќе ме потсетат, солзи, расположенија, вртоглавица 😀, но воопшто не е така. Се чувствувам толку исполнето, спокојно (можеби затоа што цел ден се препуштав на оваа вкусна торта, хаха), така што „мислам на тебе“ што сакам само да ти се заблагодарам што си со мене. толку долго. Не знам како ќе биде за уште 10 години, но се надевам дека ќе бидам исто толку среќна и што е најважно, да те имам уште покрај мене.
- 200 гр чоколадо со 50% какао
- 500 мл крем за шлаг
- 250 гр бисквити (приближно 30 парчиња)
Навлажнете калап за торта и покријте го со фолија (и основата и рабовите, сите во калапот).
Чоколадото се крши на парчиња и се топи во бан-мари или во микробранова печка (со паузи, во кои се меша). Оставете го настрана да се олади.
Изматете го кремот за матење (во длабок сад и чувајте го во фрижидер 10 минути пред тоа) приближно. 2-3 минути или додека не се стврдне малку (не е тешко, како за гарнир). Додадете шеќер во прав и матете уште неколку секунди. Потоа измешајте со стопено чоколадо, користејќи миксер, но не со максимална брзина. Ставете неколку добри лажици крем на дното на формата и нивото.
Кафето и румот се мешаат во не многу длабока чинија. Бисквитите се натопуваат, едно по едно, во мешавина од рум и кафе, од обете страни (не оставајте ги премногу, бидејќи ќе апсорбираат многу течност) и се ставаат во еден ред, на врвот на чоколадниот слој. За мене, по ред, добив 6 цели бисквити и 3 бисквити кои малку ги исеков на краевите, за да се вклопат совршено (поставете ги по должина).
Следно, истурете половина од преостанатиот крем и покријте го со друг слој сирупни бисквити. На крајот, истурете го остатокот од кремот и уште еден ред бисквити, исто така во сируп. И на крај, набив 4 бисквити по ред, резултирајќи во слој со 12 бисквити (исеков малку од ширината на бисквит, за да се вклопи подобро).
Те збунив, нели?! 😀 Правете како сакате, не стрес, важно е слоевите бисквити да бидат проследени со слоеви крем. Кога сите ќе бидат подготвени, завиткајте ја формата и оставете ја во фрижидер преку ноќ. Кога сакате да го сервирате, ставете чинија на горниот калап за торта и потоа, со цврсто движење, превртете го. Извадете ја фолијата, украсете ја со рендано чоколадо или шлаг, попрскана со какао и… уживајте:))
Овој десерт исполнет со чоколадо е чудо. 😛 И румот го претвора во нешто уште поубаво:))
Ако, некако (се надевам дека нема 😀), немате добар, квалитетен рум, можете да го користите наместо тоа ликер за кафе или цреша ракија . Или, ако сакате да ги попувате и децата, заменете ги алкохолот и кафето со млеко засладено со какао.