Див лук - што го прави толку здрав и здрав
Лукот од мечка не е сличен само по вкус, туку и според состојките. Дивите билки може да се собираат во шумата помеѓу март и мај, но не треба да се мешаат со долината на крин или есенскиот крокус (обете растенија се отровни).
Дивиот лук ја поддржува детоксикацијата на пролетта
Можете да собирате свеж див лук во шумата (на влажна и богата со хумус почва, претежно во листопадна шума), но може да го купите и свеж во продавниците како органска стока. Ако имате градина, можете сами да ги посеете малите црни семиња и да одгледувате здрави пролетни билки. Значи, никогаш не може да има забуна со долињата или есенскиот крокус.
Во пролет, дивиот лук нуди не само кулинарна сорта, туку и ефект на прочистување на крвта, зајакнување на имунитетот и анти-артериосклеротичен. Сулфурот содржан во него ги врзува дури и загадувачите што биле таложени во сврзното ткиво. Билната билка е една од ретките што може да промовира отстранување на тешки и лесни метали од организмот. Ова го олеснува целиот организам и го стабилизира или зголемува имунолошкиот систем.
Сокот може да се користи и однадвор. Тврдоглавиот егзема и кожните болести може да се ослободат или излечат кога ќе се нанесе свежо цеден сок. Исто како лукот, тој ги подобрува својствата на протокот на крв, го намалува крвниот притисок и делува како природен антибиотик. Дивиот лук има регулирачки ефект врз цревната флора. Микробните соеви кои имаат негативно влијание врз здравјето на цревата се намалуваат, додека се промовираат итно потребни цревни бактерии.
Ефектот на дивиот лук врз организмот
Има антибиотик, стимулирачки, адстрингентно (адстрингентно), спазмолитично, прочистувачко крво, иритирачки на кожата, антиинфламаторно, експекторантно, диуретично, тонизирачко и потечко дејство врз човечкото тело.
Поради овие различни ефекти, дивиот лук може да ги ублажи симптомите на респираторни заболувања како што се астма, бронхитис, треска и кашлица. Го стимулира метаболизмот и го поддржува пролетното чистење. Исто така, може да се ублажат ревматизмот или пролетниот замор, како и гасови или губење на апетит. Протокот на жолчката се стимулира и варењето се регулира. Позитивните ефекти врз кардиоваскуларниот систем (намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол) веќе се споменати.
Подготовката
Најефективен е кога е свежо подготвен. Исто како и другите билки, исечете го свеж на лебот. Можете да додадете билка во вашето смуди, да ја преработите во песто или путер од билки или маргарин од билки (веган), да ја користите како сок од преса и да ја сварите. Ако сакате да чувате материјали за цела година, исто така можете да ги замрзнете.
Песто од див лук
- 1 грст лисја од див лук
- малку груба морска сол
- малку маслиново масло
- 3 до 4 ореви
- рендан пармезан (веганска варијација: 150 гр индиски ореви, 25 гр снегулки од квасец, 1/2 лажичка сол, 1 чешне лук - пире сите состојки со миксер, - готово)
- Бибер по вкус
- 1 малтер
Ставете ги состојките заедно во малтер и изрендајте ја или издробете ја оваа смеса додека не подготвите фино песто. Пестото од див лук може да се чува во тегла добро запечатлива во фрижидер или да се конзумира веднаш со свежи тестенини, на пример.
Алтернативно, можете да готвите супи од див лук, сосови или кнедли. Подгответе падови со урда, јогурт, јогурт од соја или јогурт од кокосово млеко. Дивиот лук лесно може да се меша со други билки за натопување на свежа билка. Потопувањето билка со кварк-јогурт има одличен вкус со компири од јакна.
Од мрежата: разликувајте див лук и крин од долината
Состојките на дивиот лук
Дивиот лук содржи сулфур, есенцијално масло, алицин, алиин, алкил полисулфид, алкилсулфенска киселина, алил полисулфид, аеен, циклоалеин, тиоакролин, гама-глутамилалиин, аденозин, витамин Ц, диалкил сулфид, S-оксиди, масло од синосулд, маслодав сулсулин, маслодај сулсулфит, манган.
Звучи малку како состојките на Миракуликс - но вреди да се спомене:)
Фабриката содржи дури и повеќе сулфурни соединенија од лукот. Cheвакањето ги претвора сулфидите содржани во сулфени киселини, што може да заштити од артериосклероза, болести на гастроинтестиналниот тракт, инфекции и срцеви удари. Слично на лукот, потрошувачката на холестерол ги чисти садовите и ги одржува еластични.
Можеби ќе ве интересира