Дизелдорф правилно го пресмета процентот на маснотии во сирењето - ФОКУС онлајн
Количината на маснотии во храната може да игра важна улога во слабеењето. Во случај на сирење, на потрошувачот му е тешко да ја одреди оваа вредност: широк спектар на информации циркулираат на пакувањето.
Во случај на сирење, за потрошувачот е тешко да ја одреди оваа вредност: На амбалажата кружат широк спектар на информации, што понекогаш им отежнува на потенцијалните купувачи да споредуваат различни видови сирење.
Со уредбата за германско сирење се бара производителот да ја наведе содржината на маснотии во сувата материја (маснотии во сува материја) или нивото на содржина на маснотии во производот. Содржината на маснотии во сувата материја покажува колку маснотии има во масата на сирење кога водата се вади. Вистинската содржина на маснотии во целиот млечен производ е значително помала од наведената вредност во сувата материја. Вистинската содржина на маснотии во сирењето може да се пресмета со помош на формула. За свежи сирења, наведената маст мора да i. Tr. Вредноста може да се помножи со 0,3. За меки сирења како што се Бри, Камемберт или Лимбургер, земете 0,5 пати. Полу тврдите сирења како што се Едам, Гауда или Тилситер мора да се помножат со 0,6, а тврдите сирења како што се Ементалер, планинско сирење Алгау, Пармезан или Груер за 0,7.
Сепак, некои видови сирење укажуваат и на содржината на маснотии во производот. Терминот посно ниво значи дека млечниот производ има помалку од десет проценти маснотии т.е. Тр. Се присутни. На ниво на четвртина маснотии, биле користени најмалку десет проценти маснотии. Тр. Откри дека на ниво на полумаснотија е најмалку 20 проценти. Нивото на маснотии во три четвртини победи со најмалку 30 проценти маснотии т.е. До бука, нивото на маснотии со најмалку 40 проценти. Најмалку 45 проценти се достапни ако зборот ниво на маснотии може да се најде на пакувањето, нивото на крем маснотии има најмалку 50 проценти маснотии т.е. Тр. Нивото на маснотии со двојно крем конечно укажува на содржина на маснотии во сувата материја од најмалку 60 до максимум 85 проценти.