Длабок за пржење Совети за купување, чистење и безбедност за фритерот

  • Дома
  • политика
  • панорама
  • Спорт
  • забава
  • Дигитален
  • Економија и финансии
  • автомобилски
  • здравје
  • Ивотот
  • Игри
  • Регионални
  • Дом и градина
  • Видео
  • Совети за купување
  • одржливост
  • Дневна соба МебелБањаHallwayNurseryКујнаКомперијаДневна соба
  • Градинарство Градинарство Дизајн на градинарско лежиште Домашни растенија Речник за градинарски речник
  • Градење куќа за градење Конструкција и реновирање Заштита од изгореници Направете сами (DIY) Речник за алатки Финансирање на конструкции (реклама)
  • Греење на енергијата
  • Совети за домаќинствата
  • DecoSpring DecorationsCountry HouseEaster Decorations Божиќ
  • Убав дом

Најдобри совети за фритеза

купување

29 декември 2017 година, 17:33 часот | rw, t-online

И покрај грозниот мрсен мирис, со прженот со длабок диск никогаш не смеете да работите под хауба што работи. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Длабоките прженици смрдат кога се во употреба, тешко се чистат и никој навистина не знае како да ја фрли употребената маснотија. Со овие совети за длабоко пржено ќе ги избегнете повеќето досадни несакани ефекти.

Лов на живот
Едноставен трик ги чисти таблетите со скроз

Дури и согоруваните остатоци од храна може лесно да се отстранат. Едноставен домашен лек прави чуда и дното на садот повторно ќе биде пенливо чисто. Видео

Тешко дека кој било друг кујнски апарат се вклопува толку малку во сегашниот апарат за струење, како класичниот фреј. Подготвувањето храна во бања со врело масло едноставно не сака да се вклопи во моментално доминантната теорија на исхрана. Незаситени масни киселини, препарати за зачувување на витамини, економична употреба на сол - она ​​што е со исклучително значење за нутриционистите, не интересира многу fansубители на пржење на гравот.

Многу луѓе едноставно имаат подобар вкус од длабоко пржење

Тие се колнат во додадениот вкус на пржење на одредени јадења како помфрит или јадења од месо и живина. И, тешко може да се негира: Помфритот во рерна може во повеќето случаи едноставно да се заокружи во споредба со нивните крцкави кафеави „колеги“ од длабоко пржење. Специјалната арома што се појавува при пржење во врела маст едноставно недостасува. И сè додека не претерувате со пржена храна на менито и не ја поставувате премногу висока температура при пржење, луѓето што се вклопуваат не мора да стравуваат од какви било здравствени последици.

Чистење
Отстранете ги мрсните дамки од маснотии со едноставен трик

Купете само безбедна прженица за пржење

Сепак, каде и да се постапува со врели маснотии, безбедносниот аспект треба да има одлучувачка улога. Се разбира, ова важи и за прженот со длабоко пржење. На пример, куќиштето не смее да се грее премногу за време на работата. Stiftung Warentest исто така советува уреди со капак што се отвораат со притискање на копче и не лежат едноставно одозгора. Кога го вадите капакот, лесно ќе се изгорите и ако кондензацијата капе по капакот и влегува во врелата маснотија, може опасно да се распрсне, според предупредувањето на тестерот за производ.

Покрај тоа, температурата на прженот за пржење треба да биде бесконечно што е можно поголема. При длабоко пржење на скробни јадења како помфрит, штетниот акриламид се формира од температура од 175 степени Целзиусови. Затоа, треба да се пржи длабоко на максимум 170 степени и соодветно да се постави длабокиот fryer. Кога станува збор за безбедноста, потрошувачите исто така можат да ги користат ознаките TÜV и GS како упатство

Никогаш не ракувајте со прженицата со длабоки маснотии додека работи аспираторот

Сепак, постојат и некои правила за безбедност што треба да се почитуваат со длабоко пржење за време на работата. „Со длабоките прженици никогаш не треба да се работи со вклучена хауба за вадење“, предупредува противпожарната служба Меисен за популарен метод за одржување под контрола на масниот мирис при длабоко пржење. Филтрите во аспираторите за вадење обично се покриени со слој од запалива маст, така што ако има масен пожар во длабокиот фритер, пожарот може брзо да се прошири на целата кујна.

Таков пожар во маснотии може да се случи ако се истури вода врз маснотии што пржат над 100 степени Целзиусови. Во дел од секундата, водата испарува одеднаш и го зголемува својот волумен за 1700 пати. Растечката мешавина од водена пареа и мали честички на маснотии се запали и се создава огромна огнена топка. Таквиот пекол често резултира со исклучително тешки изгореници. Затоа, оган со маснотии никогаш не смее да се гасне со вода.

Наместо тоа, треба да се обиде да го лиши огнот од кислород и да го задуши. Ако е можно, треба да го затворите капакот на длабокиот фритез или да ставите друг незапалив капак. Специјални пожарни ќебиња, кои се достапни во продавниците за околу 20 евра, исто така се добро прилагодени за гаснење пожар. Покрај тоа, приклучокот треба да се повлече така што прженот со маснотии и маснотиите не се загреваат повеќе. Ако во куќата има апарат за гаснење пожар од класа пожар „Ф“, со него може да се бори и против пожар. Таквите апарати за гаснење пожар се експресно одобрени за борба против пожари со маснотии.

Важно
Дури и ако отворено оган се задуши, може повторно да се запали веднаш штом ќе се отстрани капакот и повторно се снабдува кислород. Затоа, оставете го прженот длабоко да се излади пред да го извадите капакот или ќебето за пожар. Ако имате проблеми со гаснење на пожарот или ако треба да се доведете во опасност, веднаш треба да се јавите во противпожарната служба на 112. Ако се почитуваат сите безбедносни правила, пржењето во длабочина е исто толку безбедно како готвењето и печењето на шпоретот.

Длабоко пржење со филтер за мирис

За многу луѓе, некои непријатни несакани ефекти од длабоко пржење исто така тежат многу. Пред сè, мирисот на маснотии што излегува може да биде крајно досаден и сериозно да го расипе задоволството од вкусната храна. Производителите го знаат и тоа, се разбира. Многу современи уреди се опремени со филтер за мирис на јаглерод. Јаглеродните влакна ги врзуваат добиените мириси и ги држат на место кога е жешко. Ако капакот на фреза цврсто се затвори и користите свежи маснотии, загадувањето на мирисот е нула. Јаглеродните филтри се безбедни за миење садови, но мора да се заменат по околу 80 употреби.

Користете го прженот со длабок мирис што е можно помалку

Но, не сите длабоко прженици имаат таков филтер за мирис. Особено со постари или многу ефтини длабоки прженици, честопати нема заштита од непријатниот масен мирис. Често капакот дури и не се затвора целосно цврсто, така што мирисите може да се шират непречено во куќата и да се сместат во завеси и други текстили.

Со цел барем да се намали загадувањето на миризбата, длабокиот фритер може да се постави покрај ширум отворениот прозорец. Ако имате балкон или тераса, таму можете да ја подготвите и вашата пржена храна и на тој начин да спречите подрачјето на живеење да биде под влијание на мирисите.

Покрај тоа, паровите со лош мирис можат да се намалат со тоа што секогаш се бара свежа маснотија при пржење. Бидејќи главниот мирис се јавува кога остатоците од храната остануваат во длабоко пржената маст и почнуваат да горат следниот пат кога ќе се загрее. Така, маслото да остане чисто подолго, можете да го истурите преку филтер за кафе откако ќе се олади. Ова ќе ги отстрани сите груби остатоци.

Меѓутоа, ако се појави непожелен мирис, можете да користите различен Миризби во собата преземе контрамерки. Есенцијалните масла - на пример, лимоновата трева - имаат толку силна арома што во голема мера го неутрализираат масниот мирис. Исто така Домашни лекови како оцет може да врзува непријатни мириси.

Здрава храна од длабоко пржење без маснотии

Сепак, постојат и уреди за длабоко пржење кои воопшто не содржат маснотии и затоа не даваат непријатни мириси на маснотии. Таканаречените прженици за топол воздух главно ги нудат најголемите производители на брендови и не ја готват пржената храна во врели маснотии. Наместо тоа, храната циркулира на топол воздух и се готви без додавање на маснотии.

Улов: вистинските обожаватели на помфрит обично не се многу ентузијасти во врска со помфритот варен на воздух. Крцкавиот ефект што е типичен за пржење во длабочина едноставно не може да се појави со овој препарат. Како и да е, производи за тесто, како што се пролетни ролни или крофни, не можат да се подготвуваат во пржење со топол воздух. Тие едноставно би биле уништени кога ќе паднат.

Колку може да чини фритеза

Покрај тоа, пржените со топол воздух се прилично скапи. Почетната цена за брендирани апарати е околу 130 евра, што е скоро двојно повисока отколку за традиционалните брендирани прженици. Според Stiftung Warentest, можете исто така да подготвувате месо, зеленчук или чорби во фритеза за топол воздух. Затоа е помалку погоден како алтернатива, туку повеќе како додаток на конвенционалното пржење со длабоки маснотии, во кое садовите се подготвуваат во врели маснотии.

Исчистете го прженот во длабочина

Сепак, чистењето е малку повеќе време отколку чистењето на саксии и тави. Маснотиите се депонираат како тенок, но тврдоглав филм на сите површини, а исто така се таложат во тешко достапните пукнатини во длабокиот фритер - на пример, држачот на капакот.

Во основа, маснотиите или маслото мора да се отстранат пред да се исчистат. Ова најдобро се става во друг сад со помош на инка. Ако за длабоко пржење се користеше цврста маст, има смисла малку да се загрее прженот за да се раствори маснотијата полесно и да не мора да ја гребете. Внатрешноста потоа темелно се брише со топла вода и течност за перење. Малку средства за чистење оцет во водата за плакнење го зголемуваат неговиот ефект на растворање на маснотии. По чистењето, прженот за пржење мора темелно да се исуши пред да се полни со маснотии или масло.

  • Оган во вашите четири wallsида:Секој петти пожар во куќата започнува на шпоретот
  • Уживање без маснотии:Во споредба, најдобрите прженици за топол воздух
  • Авион пламен:Не истурајте вода на запален сад за фондее
  • Десет паметни трикови за домаќинството:Оцет како универзално оружје
  • Јаглен, гас или електричен?Како да ја пронајдете вистинската скара за вас

Што да направите со старата маст за пржење?

Старата маст никогаш не треба едноставно да се истура во мијалникот или во тоалетот за да се отстрани. Во спротивно, последицата сигурно би била една запушен мозоци. Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschlands (BUND) исто така посочува дека маснотиите што се отстрануваат во мијалникот можат да го загадат и оштетат канализациониот систем. „БУНД-от советува старите маснотии за пржење да се завиткаат во весник или картон за да се оладат и отстранат во нормален отпад од домаќинството“, е препораката на екологистите. Течното масло може да се истури во шишиња или празни картони со млеко со помош на инка и потоа да се отстрани со остатокот од отпадот. Центрите за рециклирање честопати поставуваа места за собирање стари маснотии за пржење.