Добијте семе од домати сами

„Самостојно стекнување, берење, сушење, мариноване, ферментација, складирање, итн.“ Звучи страшно комплицирано. Но, не е, вие „собирате“ семе од домат секој пат кога подготвувате домат за подготовка без семиња. Ферментирање и мариноване на крајот значи фрлање семе од домати во течност. Сушењето семе од домат го одзема здивот и чувањето семе од домат не бара никаква активност од ваша страна. Потребни ви се само вистинските домати. Веднаш ќе дознаете каде можете да го набавите и зошто вреди сето тоа.

Зошто сами да освоите семе од домати?

Колку повеќе градинари забележуваат дека кога се одгледува зеленчук за производство на храна, високиот принос, униформата форма, бојата и рокот на траење се поважни фактори отколку добриот вкус, толку повеќе се зголемува интересот за семето на старите сорти овошје и зеленчук. Трговијата и одгледувањето веќе реагираат на „навредливиот вкус“ на потрошувачите. Бројот на компании кои растат природно одгледувани органски домати од докажани или новооткриени сорти се зголемува.

Но, органското одгледување носи многу трошоци, предизвикува повеќе напор во производството, преработката и дистрибуцијата. Превентивната заштита на земјоделските култури е поинтензивна за труд отколку примената на хемиско-синтетички пестициди. Приносот на вкусно овошје што носи домати е помал од оној на супер клонираниот домат. Областите под одгледување не можат и не се користат постојано за одгледување на земјоделски култури за продажба, но минуваат низ фази на зелено ѓубриво. Потребно е постручно знаење како за органско одгледување на растенија и органска обработка и проверка дали се почитуваат упатствата за квалитет, прописите за одгледување и преработка исто така чини пари.

Сè додека живееме во социјален систем во кој прогнозите за профит влијаат на основните одлуки повеќе од барањата на општото добро и околината; Сè додека има потрошувачи кои го поддржуваат овој систем и го потиснуваат фактот дека самите ги плаќаат еколошките и здравствените трошоци на ефтините цени со своите даноци, незагадената ароматична храна ќе остане поскапа од загаденото и индустриско производство со ниска содржина.

сортира

Бројот на сорти домати се проценува дека е некаде помеѓу 2.500 и 20.000 - па дури и ако помалиот број е точен, за 50 години градинарство ќе треба да одгледувате 50 сорти домати секоја година додека не ги пробате сите. Во одреден момент ова веќе не е забавно, затоа еве еден предлог за тоа како можете да ги добиете највкусните домати малку побрзо: Користете го изборот на познавачи и купете сите видови фини домати некое време (обично можете да најдете една или две мали домати во продавницата пробај). Овие домати се всушност сите вкусни, па вреди да се земат семе од домати од сите нив, за да можете со задоволство да ги откриете вашите омилени домати.

Соберете семе од домати

На доматите им треба многу сонце, така што даваат целосно ароматични плодови. Има доволно од нив на повеќето балкони, а балконот е честопати убаво заштитен и често во град, т.е. половина клима зона потопло. Вкусот на доматот станува воден кога доматите добиваат премногу вода, умереното снабдување со вода може да биде полесно на балконот отколку во градината, на балконот обично може да се стигне во неколку чекори.

Доматот како „донатор на сперма“

Доколку е потребно, супермаркет домат, обидувајќи се дека не боли, органското толку подобро. Но, со домати на пазарот секогаш може да ви се случи да наидете на домат кој пораснал од „произведено растение домат“ и не може да развие репродуктивни семиња.

Имате поголеми шанси да купите стари сорти домати кои всушност се одгледуваат и слободно се опрашуваат во органското земјоделство. Тие се достапни од мали локални бакали, во Хофланден или на пазар на земјоделци.

Откако ќе ги соберете вашите први семе од домати, можете исто така да учествувате во мрежи за споделување датотеки кои тргуваат со сите видови интересни сорти домати од целиот свет.

Добивање семе од свежи домати

Но, прво мора да извлечете семе од домати од овие вкусни домати. Не се работи само за извлекување на јадрата. Се разбира, јадрата се семето од домати. Се разбира, овие јадра теоретски можат да 'ртат како што се. Околу семето постои практично лигав капак што содржи супстанции што спречуваат ртење на семето додека не се расипе капакот. Може добро да се замисли како глодарите од Јужна Америка грицкаат домати, семето се ослободува од герминативниот слој за време на цревниот премин и се излачува подготвен за ртење. Ако нетретираните семиња од домати влезат во почвата без да поминат низ црево од цицачи, капакот на микробите исто така се распаѓа. Овој природен процес на ферментација потоа се одвива на подот на паднатите домати. Бактериите се грижат за слојот што го инхибира микробот.

Кај нас, семето на доматот треба да се 'ртат во куќата, инаку сезоната на растење на растението домат не е доволно долго. Во садот за одгледување, евентуално во стерилна почва за одгледување, микробите што обично го расипуваат капакот на микробите дефинитивно недостасуваат. Сите видови на печурки ја сметаат атмосферата под хаубата на садот за саксии како одлична, а капакот на микробите е многу хранлив. Обично младиот расад се задушува под густ тревник за печурки пред да се расипе герминативниот капак.

Harетва семе од домати

Theетвата на семето од домати е помал проблем, со поголеми домати една лажичка го прави тоа и многу јадат домати се задоволни ако во салатата немаат пулпа слична на гел.

Со домати од цреша и домати од коктел станува малку необично, имагинативните родители си помагаат со прибор за јадење кукли, други користат нож за помош.

Кога семето и гушата (извинете, пулпа) се отстранети од доматот, можете темелно да ги измиете со вода, да ги исушите (видете подолу „Носете семе од домат со вас од одмор“) и потоа да ги ставите во земја, обично барем некои од семето ртат.

Ферментирајте семе од домати

Кога одгледувањето домати станува страст во одреден момент (како што е случај со повеќето гурмани), семето станува сè поскапоцено и сигурно ќе 'ртат и ќе напредува. Еве го откривањето на семето од домати за професионалци, што треба да ги направи семето посилни и без микроби и да ги остави доматите да никнат многу добро:

Преполови домати
Избришете го семето и гел околу нив во чашата со лажица или нож
Пополнете додека не се покријат доматите (многу малку вода за приближно 50 семиња од еден домат)
Ставете го на сонце неколку дена (2-5), течноста сега ќе почне да ферментира
Кога течноста во чашата изгледа млечно и семето ќе потоне до дното, ставете го во ситно сито
Дел од микробниот слој стана потенки и се одлева
Остатокот се исплакнува со вода додека не се исчистат семето
Покријте супа (за садови за печење, изработени од жичана рамка) со кујнска хартија
Семе, ставете го да се исуши, од две недели до еден месец

Зачувајте семе од домати

Семето од домат мора да се чува правилно, иако има неколку работи што треба да се земат предвид:

Семето треба да биде навистина суво за пакување
Влагата го заштитува ризикот од мувлосано семе
Добро привремено складирање е торба за сендвичи во која останатата влага може да се исуши две недели
Потоа препакувајте ги во херметички контејнери за складирање, кои идеално нудат и темнина
Или картонска кутија служи како сад за собирање/продавница за сперма, тогаш едноставни тегли со капаци се доволни
Да се чува кул, ако е можно помеѓу 2 и 12 степени, во барака или подрум
Етикета со името на сортата, доколку е непозната со вкус/потекло/изглед
Не заборавајте на годината, семето од домати може да 'ртат до пет години

Ако сакате да испратите/транспортирате семе, ова треба да се направи на температура што е можно поблиску до температурата на која се чувале семето. Расадот во семето може да реагира на посилни, краткорочни температурни флуктуации. Можете да поставите слој изолација околу семето кога ги испраќате или ги транспортирате во топол/ладен автомобил.

Можете исто така да „пилулите“ семе. Децата обично сакаат да учествуваат тука. При пилинг, семето е покриено со школка, во интензивно земјоделство облога со антибактериски супстанции, хранливи материи и/или хормони кои промовираат микроби. Може да апчиња и со глина: Ги ставате семето во сад со исушена, мелена глина, ги вртите и истовремено прскајте вода со атомизатор. Малку по малку, се создава тенок слој од глина и готовите топчиња од семе се сушат. Подоцна, тие можат едноставно да се расфрлаат на земја на отворено. Семето е заштитено од предатори и глината обезбедува добра апсорпција на вода.

Друг начин на складирање е складирање со длабоко замрзнување. Исушете ги семињата на таков начин што не останува ни најмала количина на влага, идеално конечно над силика гел. Семето е хигроскопско по сушењето со силика гел, така што ја апсорбира влагата од воздухот. Затоа, тие мора да бидат брзо спакувани херметички и замрзнати. Би било совршено да ги заварите во метални облоги (вреќи за кафе, вакуумски вреќи ESD од електроника). Семето спакувано на овој начин останува одржливо најмалку 10 години во замрзнувач на -18 ° C.

Кисела семе од домати

За градинарот, мариноване значи натопување семе во течност со цел да се промовира ртење и истовремено да се уништат бактериите/габите. Постојат тајни рецепти како екстракти од конска опашка или валеријана, солена вода, алкохол и комерцијално достапни преливи (прилагодени на мазни семиња), следниве преливи се погодни за семе од домати:

Варете чај од камилица и изладете го, ставете семе во него
Стиснете сок од лук, разредете го и вметнете семе
Семето останува во обете растенија околу 5 часа
Двете дамки се дизајнирани да го потиснат формирањето на мувла за време на ртење

Донесете семе од домати од одмор

Постојат многу земји за одмор каде доматите имаат фантастичен вкус, вистинскиот производител на домати има чешање на прстите, а хотелската соба станува објект за сушење семе од домати. Тоа работи, но треба да бидете малку незгодни за да не ги исчисти скапоцените семе од домати од нетрпелива чистачка:

Набавете картонска кутија, итно преместете ја торбата за тоалети (од одгледувачот на домати, а не од партнерот што протестира) во пластична кеса
Земете неколку салфетки со вас следниот пат кога ќе јадете
Поместете го семето во чаша со четка за заби со алатка или прст
Ставете млака вода на неа, исплакнете што повеќе пулпа (промешајте со рачка за четка за заби)
Ставете најлон чорап над чашата и оставете што повеќе вода да капе
Распрснете го семето на крпа и оставете го да се исуши
Ставете салфетки во картонска кутија/торба за тоалети, исушете се на сонце

Овие семиња од домати имаат многу долг рок на траење и ќе треба подолго да 'ртат од ферментираните семиња, слојот што го инхибира микроб сè уште не е расипан. Освен ако не ги киселите семето од домати пред сеидба:

Заклучок
Одгледувањето домати е вредно за сите со вкус на ароматична храна. Исто така вреди да се набави семе од домати, вака се добиваат семето од домати што произведуваат домати со вкус. Подготовката на семето од домати, што звучи толку комплицирано, не е наука за ракета при поблиска проверка, туку се состои од низа многу едноставни чекори на работа во кои земјоделецот од домати треба само да знае што прави кога и зошто - патот до одгледување ароматични домати е пократок отколку што многумина претпоставуваат.